Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik gazowy lub elektryczny, głęboki pojemnik, nóż, deska do krojenia, łyżeczka, blacha do pieczenia, łyżka stołowa, talerz obiadowy.
Składniki
| Korzeń selera | 1 szt |
| Cytryna | 1/2 szt. |
| Czosnek | 6 goździków |
| Czerwona bazylia | 1 pęczek |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki. l |
| Koper | 1 pęczek |
| Natka pietruszki | 1 pęczek |
| Sól morska | 1 łyżeczka |
| Zmielony czarny pieprz | 1 łyżeczka |
Sekwencja gotowania
- Opłuczamy 1 korzeń selera pod bieżącą wodą, następnie obieramy i kroimy na małe kwadraty, a następnie wlewamy do głębokiego pojemnika.
- Obieramy 6 ząbków czosnku z łusek i spłaszczamy je płaską częścią ostrza noża.
- Włączyć piekarnik 180 ° C i pozostawić do rozgrzania. Myjemy 1 pęczek czerwonej bazylii pod bieżącą wodą, lekko suszymy, oddzielamy liście od łodyg i je mielimy. Posyp posiekany seler na 1 łyżeczkę. sól morska, 1 łyżeczka. czarny pieprz, następnie dodaj zmiażdżone ząbki czosnku i posiekane liście bazylii.
- Myjemy 1 pęczek pietruszki i 1 pęczek koperku pod bieżącą wodą, suszymy, kroimy łodygi i drobno siekamy warzywa.
- Produkty wodne w głębokim pojemniku o pojemności 3 łyżek. l oliwa z oliwek, dodaj pokrojone warzywa z koperkiem i natką pietruszki, a następnie polej sokiem z 1/2 cytryny wyciśniętym ręcznie lub za pomocą wyciskarki do soków cytrusowych. Wymieszaj wszystkie składniki łyżką stołową.
- Rozłóż marynowane kostki selera na blasze do pieczenia, wypoziomuj i wyślij do rozgrzanego piekarnika na 40 minut.
- Po 40 minutach wyjmujemy blachę do pieczenia, wkładamy seler na talerzu do głównego dania i serwujemy.
Ważne!Aby taka przystawka była smaczna i soczysta, musisz wybrać dobry korzeń selera. Dlatego przy wyborze powinieneś preferować małe rośliny okopowe, ponieważ są one młodsze niż większy seler. Na jego powierzchni nie powinno być zgniłych obszarów, ponieważ nawet po ich usunięciu smak nadal będzie zepsuty.
Powinieneś również odmówić zakupu rośliny okopowej, która pachnie pleśnią i wilgocią. Jeśli potrzebujesz naciskać na korzeń, możesz sprawdzić, czy zgnił w środku. Obecność łodygi daje łodydze selera, gdzie rośnie, gorzki smak, a to zniszczy smak całego dania.
Przepis wideo
Aby wyjaśnić, jakie powinny być rozmiary kostek korzeniowych, jak seler wygląda w marynacie lub podziwiać gotową przystawkę, powinieneś spojrzeć na te fragmenty w przepisie wideo.
Seler jest rośliną leczniczą i jest bardzo przydatna do jedzenia. Jest w stanie wzmocnić układ odpornościowy i pomóc poradzić sobie z wieloma różnymi chorobami. Korzeń tej rośliny jest tarty, marynowany, gotowany, suszony i pieczony, a także jeść świeżo wyciśnięty sok z korzenia. Dodanie selera do potraw mięsnych pomaga organizmowi wchłonąć białko.