Śledzie pieczone w folii to proste i smaczne danie

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• folia aluminiowa;
• nóż kuchenny;
• głęboka miska;
• deska;
• blacha do pieczenia lub naczynie do pieczenia;
• danie do serwowania.

Składniki

Krok gotowania

1. Do gotowania potrzebne będą 2 śledzie średniej wielkości. Możesz użyć świeżych lub mrożonych ryb. W tym drugim przypadku należy wstępnie rozmrozić śledzie w lodówce.
   
2. Zaczynamy przygotowywać ryby. Najpierw odcinamy głowę wraz z płetwami piersiowymi. Wykonujemy nóż z głębokim nacięciem na brzuchu i uzyskujemy wszystkie wnętrza. Myjemy śledzie pod bieżącą wodą i klepiemy rybę ręcznikami papierowymi. Ważne jest, aby dobrze wyczyścić wewnętrzne ściany brzucha, aby gotowa ryba nie miała gorzkiego posmaku. Odciąć ogon. Jeśli ryby złapały mleko lub kawior, można je również upiec w folii wraz ze śledziem, który jest znacznie bardziej soczysty.
   
3. Umieść 2 śledzie w głębokiej misce, dodaj sól do smaku i posyp szczyptą czarnego pieprzu. Podobnie przypraw ryby na odwrotnej stronie. Mleko z kawiorem to także sól i pieprz.
   
4. Kroimy średniej wielkości cebulę na małe plasterki.
   
5. Rozwijamy folię aluminiową i kładziemy na niej 1 tuszę śledzia. W brzuch pchnij połowę mleka lub kawioru. Wewnątrz wkładamy również trochę cebuli i 1 liść laurowy. Możliwe jest również wypełnienie śledzia kilkoma plasterkami cytryny, a następnie gotowa ryba będzie miała pikantną kwaskowość.
   
6. Dobrze owinąć śledzia folią. Zaleca się podnieść krawędzie folii do góry, aby zapobiec wyciekaniu soku i wysychaniu ryb. Podobnie owinąć kolejnego śledzia.
   
7. Ryby pakowane w folię aluminiową kładziemy na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i ustaw rybę do pieczenia przez 20-25 minut. Kilka minut przed gotowością możesz rozłożyć folię i włożyć rybę do piekarnika na kilka minut. W takim przypadku śledź będzie miał pachnącą, złotą skórkę.
   
8. Podajemy gotową rybę do stołu, układając ją na pięknym naczyniu. Na upieczonym śledziu możesz ugotować dowolne przystawkę według własnego uznania, na przykład gotowane ziemniaki z ziołami lub warzywa gotowane na parze. Gotowego śledzia dekorujemy zieloną cebulą, gałązką koperku lub pietruszki.
   

Przepis wideo

Film koncentruje się na tym, jak szybko i łatwo ugotować śledzie w piekarniku w domu. Film pokazuje wszystkie niezbędne produkty do pieczenia ryb i ich ilość. Dzięki przepisowi krok po kroku z komentarzami szefa kuchni możesz łatwo powtórzyć podobne danie i podarować je swoim bliskim.

Inne przepisy na ryby