Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- wagi kuchenne;
- urządzenie pomiarowe;
- deska do krojenia;
- głęboka pojemność;
- nóż;
- łyżeczka;
- folia spożywcza;
- szpikulec;
- grill.
Składniki
- siodło jagnięce - 1 kg
- cebula - 1/4 szt.
- mielony czarny pieprz - szczypta
- papryka - szczypta
- sól - 1 łyżeczka.
- czosnek - 3 zęby.
- zielenie - garść
- oliwa z oliwek - 300 ml
- woda mineralna - 50 ml
Krok gotowania
Siodło jagnięce to część otręby, która składa się z żebra, fragmentu kręgosłupa, delikatnego fileta i tłuszczu. Pod względem gotowania jest to wszechstronne mięso, które można przygotować na różne sposoby. Z niego wykonane są delikatne medaliony, a także dania z grilla lub piekarnika. Zapraszamy do zapoznania się z przepisem na pachnący, smaczny i bardzo soczysty kebab zwany „Siodłem jagnięcym”.
- Siekamy jagnięce siodło o wadze 1 kg na kawałki i wkładamy do głębokiego pojemnika.
- Dodaj 1 łyżeczkę do mięsa. sól, szczypta czarnego pieprzu i papryki.
- Tam dodajemy 1/4 cebuli, pokrojonej w pół-pierścienie.
- Na głębokim talerzu wymieszaj wiązkę drobno posiekanej zieleni, 300 ml oliwy z oliwek i posiekane 3 ząbki czosnku.
- Wlewamy mięso z gotowym sosem i dodajemy do niego 50 ml wody mineralnej.
- Przykryj mięso folią spożywczą i pozwól mu się marynować przez 3-5 godzin.
- Smażymy kebab, kładąc kawałki jagnięciny na szaszłykach.
Czy wieszJeśli zastosujesz w przepisie młode mięso jagnięce, wystarczy je marynować przez 1,5 godziny.
Grill z siodła jagnięcego, przygotowany według proponowanej metody na grillu, jest bardzo soczysty, aromatyczny i smaczny. Podawaj to danie musi być gorące, z dodatkiem warzyw, sosu pomidorowego i chleba pita.
Przepis wideo
Jeśli nadal masz pytania dotyczące gotowania grilla z siodła jagnięcego, zalecamy obejrzenie filmu ze szczegółowym przepisem na to danie. Dowiesz się, jak marynować mięso, a efektem tego będzie gotowy grill.
Teraz wiesz, jak ugotować pikantną marynatę, która sprawi, że Twój kebab będzie niesamowicie miękki, soczysty i nada mu niezwykły aromat. Powiedz mi, czy wcześniej gotowałeś szaszłyk jagnięcy? Czy podobał Ci się przepis na to danie? Nie zapomnij podzielić się przydatnymi wskazówkami kulinarnymi i zostaw swoją opinię w komentarzach.