9 przepisów na sałatki z czerwonych ryb: dieta, obfite i niedrogie

Czerwona ryba harmonijnie łączy się z różnorodnymi produktami. Łączy się z warzywami, owocami cytrusowymi, płatkami, serem, zieleniną sałaty. I każde danie korzysta tylko z takiego połączenia.

Zalecenia dotyczące wyboru pstrąga, łososia lub łososia

Chciałeś rozpieszczać rodzinę pysznym daniem, sprawdziłeś odpowiednie przepisy na czerwone sałatki rybne, ale nie wiesz, jak to wybrać? To pytanie dręczy wiele gospodyń domowych, które jako pierwsze postanowiły kupić drogi produkt. Na ladzie sklepu można znaleźć różne rodzaje ryb. Niektóre elementy po prostu zachwycają jasnym, kolorowym odcieniem. Inni wyglądają nieco jaśniej. Który z nich jest najbardziej wartościowy i przydatny? Wybierz swoją rybę na podstawie sześciu zaleceń.

1. Właściwy cień. Jeśli zobaczysz rybę o bogatym różowym lub jaskrawoczerwonym kolorze, możesz być pewien: jest zabarwiony. Oczywiście nie jest to największy problem. Ale lekarze uważają, że niektóre barwniki mogą zaburzać wzrok. Prawdziwa ryba ma raczej niewyraźny blady kolor.
2. Rozmiar płetwy. Niektórzy producenci hodują ryby w bardzo ciasnych naczyniach, które uniemożliwiają im pływanie. Aby szybciej przybierała na wadze, karmią ją specjalnymi stymulantami wzrostu i lekami hormonalnymi. Ten brojler szybko rośnie, ale jest niebezpieczny dla zdrowia. Dlatego zwróć uwagę na płetwy. Jeśli są małe, słabo rozwinięte, to jest oczywiste: ryby praktycznie ich nie używały.
3. Zapach. Pamiętaj, aby poczuć zapach produktu przed zakupem, jeśli chcesz zrobić sałatkę z czerwonych ryb w domu, a nie zatruć swoją rodzinę. Musi mieć naturalny rybi aromat. Jeśli nie pachniesz, lepiej odmówić zakupu. Aromat jest nieobecny w moczonych rybach. A jeśli poczujesz zapach amoniaku w nosie, powinieneś wiedzieć: produkt zaczął się rozkładać.
4. Oczy. Jeśli ryba ma głowę, bez względu na to, jak dziwnie to brzmi, spójrz jej w oczy. W świeżym, wysokiej jakości produkcie powinny być lekkie, przezroczyste. Obecność mętnego filmu, zatopionych oczodołów wskazuje na długotrwałe leżenie na półkach lady.
5. Kolor skrzeli. W świeżych rybach skrzela powinny być czerwone. Mrożony produkt ma jasnoróżowy kolor. Jeśli napotkasz szare, zielonkawe lub całkowicie białe skrzela, powstrzymaj się od zakupu. Takie znaki wskazują na psucie się produktu.
6. Obecność kości. Jeśli dostaniesz filety, zwróć uwagę na kości. Nie można ich całkowicie usunąć. Dlatego małe kości z pewnością pozostaną w filecie. Jeśli są całkowicie nieobecni, powinno to zaalarmować. Czasami producenci nie spędzają czasu na próbkowaniu kości, ale rozpuszczają je specjalnymi kwasami, które są dość szkodliwe dla ludzkich błon śluzowych.

Niskokaloryczne sałatki. Przepisy na sałatki z czerwoną rybą: dodaj owoce morza, warzywa, ser

Najczęściej do sałatek używa się łososia, łososia lub pstrąga. Okazuje się, że jest bardzo smaczny z kumplem. Te widoki na morze nadają się również do kulinarnego arcydzieła.Ale każda odmiana ryb nadaje potrawie nowy odcień. Łosoś zapewni większą zawartość tłuszczu. Pstrąg sprawi, że sałatka będzie delikatniejsza. Łosoś harmonijnie wpasuje się w każde danie, ponieważ ma wysoką zgodność z innymi składnikami.

Lekki

Funkcje. Połączenie solonego łososia z warzywami doda wyrafinowania potrawie. Ten przepis na sałatkę z czerwoną rybą krok po kroku można nazwać dietetycznym, jest odpowiedni dla tych, którzy podążają za postacią.

Komponenty

• lekko solony łosoś - 180 g;
• ogórki - sześć korniszonów;
• pomidor - dwa owoce;
• liść sałaty - mała wiązka;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• ocet jabłkowy - 40 ml;
• papryka - dwa owoce.

Jak gotować

1. Liście sałaty łzowej.
2. Pokrój pomidory, ogórki i paprykę w dość duże kostki.
3. Łososia pokroić w plastry nieco większe niż warzywa.
4. Do sosu przygotuj specjalny sos, mieszając ocet z olejem, dodając pieprzu i soli do smaku.
5. Połącz warzywa z sałatką i łososiem.
6. Doprawić sosem.

Ptyś

Funkcje. Przepis na sałatkę francuską z czerwoną rybą zawiera minimum składników i wygląda bardzo prosto. Ale nawet najbardziej wymagającym smakoszy spodoba się jego smak. Rozłóż sałatkę warstwami, zgodnie z zasadą „Mimosa”.

Komponenty

• twardy ser - 90 g;
• lekko solony łosoś (lub różowy łosoś) - 120 g;
• jajka na twardo - cztery kawałki;
• zielona cebula - mała wiązka;
• pomidory - cztery owoce;
• majonez - 50 ml.

Jak gotować

1. Pokrój pomidory w małe kostki.
2. Połóż pokrojone pomidory w misce sałatkowej w pierwszej warstwie.
3. Każda warstwa musi być nasmarowana majonezem.
4. Teraz oddziel połowę piór od pęczka cebuli, posiekaj je.
5. Połóż zieleninę na majonezie.
6. Zetrzyj ser, starając się go nie zmiażdżyć, aby sałatka nie straciła lekkości.
7. Posiekaj jajka na następną warstwę.
8. Nadeszła kolej, aby położyć posiekanego łososia.
9. Posyp zieloną cebulą.
10. Powtórz warstwę pomidorów.
11. Połóż na nim pozostałe posiekane jajka.
12. Zakończ całą „przewiewną” konstrukcję drobno startym serem.
13. W razie potrzeby udekoruj zielenią.

Z kawiorem

Funkcje. Czerwony kawior w tej sałatce jest nie tyle składnikiem potrawy, co jej ozdobą. Dlatego nie wkładaj dużo jaj. I pamiętaj, że kawior w połączeniu z łososiem zapewni sałatce niezbędny słony smak.

Komponenty

• czerwony kawior - 30-35 g;
• kukurydza w puszkach - 210 g;
• awokado - dwa owoce;
• łosoś - 280 g;
• twardy ser - 140 g;
• śmietana - 60 g;
• majonez - 55 g;
• sok z cytryny - kilka kropli;
• czosnek - dwa ząbki.

Jak gotować

1. Wymieszaj śmietanę z posiekanym czosnkiem w sosjerce, dodaj majonez.
2. Pokrój awokado, łyżkę, obierz mięso.
3. Posiekaj, posyp sokiem z cytryny, w przeciwnym razie awokado szybko się ściemni.
4. Pokrój pachnącą rybę na kawałki.
5. Wymieszaj z kukurydzą, miąższem z awokado i tartym serem.
6. Dopraw potrawę sosem.
7. Udekoruj kawiorem sałatką.

Z krewetkami

Funkcje. Ten przepis na sałatkę z czerwoną rybą i krewetkami z pewnością zaskoczy Twoich gości. Gotowany ryż doda sytości sytości. Dzięki temu składnikowi możesz podawać sałatki tylko na obiad. Nawiasem mówiąc, jego przygotowanie zajmie Ci około 20 minut.

Komponenty

• solony łosoś (lub łosoś) - 180 g;
• mrożone krewetki - 210 g;
• zielona sałatka - grono;
• ryż (gotowany) - 240 g;
• sok z cytryny - kilka kropli;
• oliwa z oliwek - 60 ml;
• oliwki - dziesięć sztuk.

Jak gotować

1. Smażyć krewetki na patelni z dodatkiem oleju, aż uzyskają złotą skórkę.
2. Pokrój czerwoną rybę w podłużne cienkie paski.
3. Dodaj gotowany ryż do owoców morza.
4. Posyp mieszaninę sokiem z cytryny, dopraw oliwką.
5. Teraz połóż sałatę na talerzu.
6. Na nich rozłóż pachnącą ucztę.
7. Pokrój oliwki w pierścienie, udekoruj naczynie.
8. Uzupełnij sałatkę zieloną cebulą.

Z krabami

Funkcje. To bardzo prosty przepis na sałatkę z czerwonej ryby. Nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, gotuje bardzo szybko. Obfity, smaczny i pomoże ci, jeśli nagle pojawią się goście lub po ciężkim dniu nie ma siły na długie gotowanie.

Komponenty

• lekko solony pstrąg - 120 g;
• ogórek - trzy korniszony;
• twardy ser - 90 g;
• paluszki krabowe - 120 g;
• majonez - 50 g.

Jak gotować

1. Pokrój paluszki krabowe na kawałki.
2. Pstrąg pokrój ogórki w kostkę.
3. Ser pokroić również na małe plasterki.
4. Rozłóż warstwami, rozprowadzając każdy z majonezem.
5. Zacznij od ogórków, a następnie ułóż pstrąga, kostki sera, zakończ warstwy krabami.
6. Udekoruj wierzch sałatki majonezem, rysując cienki ruszt z torbą cukierniczą i posyp świeżymi ziołami.

Z kapustą chińską

Funkcje. Soczysta, pyszna sałatka z kapustą pekińską słusznie można uznać za danie dietetyczne. Jest bogaty w witaminy, minerały, nasyca organizm przydatnym błonnikiem roślinnym. Taka sałatka jest wytwarzana bez majonezu. Aby podkreślić smak potrawy, przygotowywany jest oryginalny sos.

Komponenty

• solony łosoś - 240 g;
• surowe marchewki - dwie rośliny okopowe;
• Kapusta pekińska - małe widelce;
• nasiona sezamu - łyżka stołowa;
• oliwka - 25 ml;
• sok z granatów - 75 ml;
• pieprz - szczypta.

Jak gotować

1. Posiekaj kapustę pekińską.
2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
3. Łososia pokroić w cienkie plasterki.
4. Teraz przygotuj sos łącząc sok z granatów z oliwkami i sezamem.
5. W mieszance, koncentrując się na swoim smaku, dodaj pieprz.
6. Dopraw sałatkę oryginalnym sosem.

Z kałamarnicą

Funkcje. Do tej obfitej sałatki dodaje się wędzone ryby, niesolone. Najlepszą rzeczą w tym daniu jest smak pstrąga lub łososia. Ale możesz też spróbować różowego łososia.

Komponenty

• kalmary - 520 g;
• gotowane ziemniaki - trzy rośliny okopowe;
• kukurydza w puszkach - 240 g;
• wędzony łosoś - 280 g;
• gotowane marchewki - dwa kawałki;
• majonez, śmietana;
• koperek to mała wiązka.

Jak gotować

1. Gotuj kałamarnice w osolonej wodzie i schładzaj je.
2. Gotowane warzywa pokroić w kostkę.
3. Pokrój kalmary w paski.
4. W sosjerce połącz śmietanę i majonez (w proporcji 1: 1).
5. Wymieszaj warzywa z wędzoną rybą, dodaj kukurydzę.
6. Ubierz sałatkę z sosem.

Burak ćwikłowy

Funkcje. Oryginalne i odważne kombinacje nadają sałatkom szczególny wyrafinowany smak. Tak więc, biorąc pod uwagę słynny „futro” i zastępując śledzie lekko solonym łososiem, otrzymasz zupełnie nowe danie. A jeśli chcesz wielkich eksperymentów, przygotuj pyszną sałatkę z soloną czerwoną rybą.

Komponenty

• czerwona ryba - 290 g;
• buraki (gotowane) - jeden kawałek;
• ziemniaki (gotowane) - dwie rośliny okopowe;
• oliwki - 120 g;
• pomarańcze - dwa cytrusy;
• majonez.

Jak gotować

1. Sałatka składa się z kilku warstw, które należy nasmarować majonezem.
2. Początkowo zetrzyj ziemniaki, równomiernie rozprowadź na dnie salaterki.
3. Połóż teraz połowę startych buraków.
4. Obierz pomarańcze i usuń filmy, które mogą nadać sałatce gorycz.
5. Posiekaj miąższ cytrusów, ułóż trzecią warstwę.
6. Pomarańcze z bliska czerwonych ryb pokroić na małe kawałki.
7. Powtórz wszystkie warstwy, zaczynając od ziemniaków, a kończąc na rybach.
8. Ułóż naczynie posiekanymi oliwkami.

Z serem feta

Funkcje. Zrób wędzoną rybę. Jego specyficzny smak, uzupełniony prostymi składnikami, zapewni potrawie smakowitość i delikatny aromat.

Komponenty

• wędzony różowy łosoś - 310 g;
• ser feta - 90 g;
• czerwona cebula - jedna głowa;
• cytryna - jeden;
• czerwone jabłko to jedno;
• zielenie - grono;
• białe krakersy - 120 g;
• majonez - 75 g.

Jak gotować

1. Na początku przygotuj wszystkie składniki, krojąc różowego łososia na małe kawałki i krojąc cebulę na pół pierścienia.
2. Pokrój ser feta w kostkę.
3. Zetrzyj jabłko i natychmiast posyp sokiem z cytryny, aby produkt nie miał czasu na przyciemnienie.
4. A teraz zacznij układać swoje arcydzieło warstwami, każde z nich posmarowane majonezem.
5. Zacznij od różowego łososia.
6. Posyp go cebulą.
7. Teraz włóż ser feta.
8. Potem pojawia się jabłko.
9. Gruba warstwa majonezu uzupełnia danie.
10. Połóż na nim grzanki, posyp ziołami.

Aby zrobić sałatkę z czerwonych ryb, możesz użyć nie tylko produktu wędzonego lub solonego. Zaleca się dodawanie gotowanego fileta do naczynia, a nawet smażenia. W tym przypadku sałatka staje się bardziej delikatna.

Inne przepisy na sałatki