13 przepisów na wędzone sałatki z kiełbasą: szybkie, smaczne i po nowości

Sałatki z kiełbasą to prawdziwe znalezisko dla stale zapracowanej gospodyni domowej lub kawalera. Są tworzone w ciągu dziesięciu minut, a ich smak jest tak niesamowity, że zapewniona jest chwała uhonorowanego kucharza.

3 wskazówki od szefa kuchni

Postanowiwszy rozpieszczać rodzinę pyszną sałatką z kiełbas, zwróć uwagę na trzy ważne punkty.

1. Właściwa Kiełbasa. Niektórzy producenci, aby obniżyć koszty procesu produkcyjnego, wprowadzają do swoich produktów soję i różne dodatki, a nie mięso. Identyfikacja takich podróbek jest łatwa. Przeczytaj etykietę. Jeśli produkt zawiera węglowodany w ilości przekraczającej 1 g na 100 g kiełbasy, lepiej go odrzucić.
2. Koszt kiełbasy. W celu zakupu taniego produktu niewiele osób myśli o tym, jak kiełbasa stała się tańsza. Czasami producenci obniżają ceny, zastępując naturalne metody palenia „wodnistym dymem” jako nienaturalnym składnikiem. W niektórych przypadkach koszt produktu zmniejsza się już w sklepie, na przykład, jeśli data ważności zbliża się do końca.
3. Składniki sałatki. Wędzona kiełbasa może harmonijnie łączyć się z dowolnymi składnikami: serem, warzywami, oliwkami, grzybami, produktami marynowanymi i solonymi, makaronem. Dlatego wybierając przepis, weź pod uwagę swoje preferencje. I pamiętaj, że jeśli stale monitorujesz swoją wagę, dodając warzywa, możesz zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu.

Wybór przepisu

Duża różnorodność receptur pozwala wybrać własną sałatkę dla każdego smakosza: dla kogo - jest słodszy i dla kogo - i ostrzejszego.

Biczować

Co jest potrzebne:

• wędzona kiełbasa - 250 g;
• krakersy - 100 g;
• kukurydza w puszkach - 420 g;
• świeży ogórek - pięć sztuk;
• zielona cebula - mała wiązka;
• majonez - 75 ml.

Krok po kroku

1. Pokrój ogórka w kostkę.
2. Kiełbasa - podłużna słoma.
3. Posiekaj cebulę.
4. Wymieszaj przygotowane składniki, dodaj kukurydzę, dodaj grzanki i dodaj cebulę.
5. Wprowadź majonez.
6. Wymieszaj naczynie.

Z fasolą i pomidorami

Co jest potrzebne:

• surowa wędzona kiełbasa - 120 g;
• pomidory (najlepiej mięsiste) - dwa owoce;
• czerwona fasola w puszkach - 420 g;
• jajko na twardo - dwa kawałki;
• majonez - 100 ml;
• twardy ser - 110 g;
• czosnek - jeden ząbek;
• zieloni.

Krok po kroku

1. Pokrój kiełbasę w paski.
2. Pomidory kroimy w podłużne kostki.
3. Pokrój jajka na plasterki.
4. Wymieszaj wszystko.
5. Wlej fasolę do naczynia.
6. Włóż posiekany czosnek, tarty ser do sałatki.
7. Wymieszaj z majonezem.
8. Udekoruj naczynie ziołami.

Kukurydza

Co jest potrzebne:

• kukurydza w puszkach - 420 g;
• wędzona kiełbasa - 120 g;
• świeży ogórek - dwa korniszony;
• świeże marchewki - jedna;
• majonez - 75 ml;
• sól, pieprz;
• zieloni.

Krok po kroku

1. Pokrój ogórek podłużnymi paskami.
2. Pokrój kiełbasę na te same plastry.
3. Zetrzyj marchewki.
4. Posiekaj warzywa.
5. Wymieszaj składniki.
6. Dodaj do sałatki przyprawy, dopraw danie majonezem.

Z peklowaną kapustą i jajkiem

Co jest potrzebne:

• Kapusta pekińska - 330 g;
• wędzona kiełbasa - 150 g;
• jajko na twardo - trzy kawałki;
• majonez - 60 ml;
• kukurydza w puszkach - 240 g.

Krok po kroku

1. Posiekaj kapustę.
2. Pokrój kiełbasę w podłużne plastry.
3. Pokrój jajka na kawałki.
4. Wymieszaj kiełbasę z kapustą, jajkami, a następnie dodaj kukurydzę.
5. Posól sałatkę, wymieszaj z majonezem.

„Wenecja”

Co jest potrzebne:

• cervelat - 240 g;
• Koreańska marchewka - 240 g;
• świeży ogórek - dwa średnie owoce;
• kukurydza w puszkach - 420 g;
• twardy ser - 180 g;
• majonez - 120 ml.

Krok po kroku

1. Pokrój kiełbasę w paski.
2. Zetrzyj ser.
3. Pokrój ogórki na paski.
4. Połącz cervelat z ogórkami, serem i kukurydzą, dodaj koreańską marchewkę.
5. Sól sałatkę, wymieszaj z majonezem.

Naleśnik

Co jest potrzebne:

• wędzona kiełbasa - 180 g;
• kukurydza - 210 g;
• pieczarki - 180 g;
• twardy ser - 60 g;
• surowe jajko - trzy kawałki;
• cebula - połowa głowy;
• zielona cebula - grono;
• majonez - 100 ml;
• skrobia - łyżka stołowa;
• kefir - 80 ml.

Krok po kroku

1. Pokrój cebulę, usmaż na oleju roślinnym.
2. Gdy cebula się zrumieni, dodaj pokrojone grzyby na patelnię, gotuj na wolnym ogniu, aż cała ciecz wyparuje.
3. Podczas mieszania grzybów przygotuj naleśniki.
4. Aby to zrobić, zmieszaj kefir z jajkami i skrobią, dodaj sól.
5. Smażyć naleśniki po obu stronach. Kiedy ostygną, pokrój je w paski.
6. Przygotuj resztę składników, krojąc kiełbasę na małe kostki, kroiąc zieloną cebulę.
7. Zacznij układać sałatkę warstwami na dużym naczyniu.
8. Zacznij od masy grzybowej. Delikatnie posmaruj majonezem.
9. Ułóż warstwę posiekanych naleśników. Znowu majonez.
10. Teraz równomiernie rozprowadź kiełbasę, posyp ją zieloną cebulą i ostrożnie nałóż majonez na wierzch.
11. Następnie warstwa soczystej kukurydzy pokryta majonezem.
12. Ostatnią warstwą sałatki jest tarty ser.

Z piklami

Co jest potrzebne:

• cervelat - 250 g;
• cebula - głowa;
• pikle - trzy sztuki;
• musztarda - pół łyżeczki;
• jajka na twardo - trzy kawałki;
• zielona cebula - grono;
• cukier - łyżeczka;
• woda - jedna szklanka;
• majonez - 110 ml;
• ocet - łyżka stołowa.

Krok po kroku

1. Zacznij od wytrawiania cebuli. Aby to zrobić, posiekaj. Dodaj cukier i wlej ocet do wody. W tej marynacie zanurz cebulę na godzinę.
2. Wytnij pikle z podłużnymi paskami.
3. Zetrzyj jajka.
4. Drobno posiekaj zieloną cebulę.
5. Pokrój cervelat w paski.
6. Połącz komponenty.
7. Wrzuć marynowane cebule do durszlaka, pozwól odpłynąć nadmiarowi marynaty, dopiero potem dodaj do sałatki.
8. Połącz majonez i musztardę osobno, dodaj sól, pieprz, cukier do smaku.
9. Sałatkę doprawić majonezowym sosem musztardowym.

„Żarłok”

Co jest potrzebne:

• wędzona kiełbasa - 250 g;
• fasola w białym sosie - 480 g;
• marchewki - jedna;
• twardy ser - 120 g;
• cebula - jedna głowa;
• natka pietruszki - kilka gałęzi;
• majonez - 50 ml;
• olej roślinny - do smażenia;
• Pomidory - dwa owoce.

Krok po kroku

1. Zetrzyj marchewki i posiekaj cebulę.
2. Podsmaż cebulę na oleju, a gdy zacznie się zrumienić, dodaj marchewki.
3. Dusić marchewkę i cebulę.
4. Wędzone mięso, pokroić w paski, pokroić pomidory w kostkę.
5. Wcieraj ser na tarce.
6. Posiekaj natkę pietruszki.
7. Połącz składniki, dodaj pieczeń i dodaj majonez.

Z pieprzem

Co jest potrzebne:

• wędzona kiełbasa - 200 g;
• kiszony ogórek - dwa kawałki;
• gotowane ziemniaki - dwie rośliny okopowe;
• papryka - jeden owoc;
• cebula - jedna głowa;
• warzywa;
• majonez - 100 ml;
• groszek konserwowy - 240 g.

Krok po kroku

1. Wędzony produkt i gotowane ziemniaki pokrojone w małe kostki.
2. Pokrój cebulę w półpierścienie.
3. Pokrój paprykę w paski.
4. Pokrój ogórki na małe kawałki.
5. Wlej wszystkie składniki do jednej miski, dodaj groszek, posiekane warzywa.
6. Posolić naczynie, doprawić majonezem.

Figaro

Co jest potrzebne:

• twardy ser - 120 g;
• wędzona kiełbasa - 160 g;
• jajko na twardo - dwa kawałki;
• pomidor - jeden;
• gotowane ziemniaki - dwie bulwy;
• ananas w puszkach - 240 g;
• czosnek - dwa ząbki;
• majonez - 60 ml.

Krok po kroku

1. Jajka, ziemniaki pokrojone w małe kostki.
2. Przekrój pomidor na pół, usuń nasiona i sok, a następnie posiekaj na kawałki.
3. Wędzone mięso i ser pokrój w plastry.
4. Sprzedaj czosnek przez prasę.
5. Pokroić ananasy.
6. Wymieszaj składniki, dodaj przyprawy, a następnie przypraw sałatkę majonezem.

Apple

Co jest potrzebne:

• twardy ser - 160 g;
• kiełbasa - 260 g;
• jabłko jest jedno;
• cebula - jedna głowa;
• jajka na twardo - dwa kawałki;
• majonez - 50 ml.

Krok po kroku

1. Pokrój kiełbasę podłużnymi prętami.
2. Tarty ser i jajka.
3. Pokrój cebulę w półpierścienie.
4. Pokrój jabłko w paski.
5. Wymieszaj wędzone mięso z cebulą, serem, jabłkiem i jajkami.
6. Dopraw majonezem, solą do smaku.

Bransoletka z granatu

Co jest potrzebne:

• wędzone mięso - 350 g;
• gotowane buraki - 180 g;
• cebula - jedna głowa;
• śliwki - 140 g;
• gotowane ziemniaki - pięć sztuk;
• majonez - 120 ml;
• jajka na twardo - pięć sztuk;
• granat - połowa owoców.

Krok po kroku

1. Z góry zalać wrzątkiem suszone śliwki, pozostawić na 15 minut.
2. Pokrój kiełbasę na małe kostki i włóż do pierwszej warstwy. Ta warstwa, podobnie jak wszystkie kolejne, musi być smarowana majonezem.
3. Lepiej zetrzeć ziemniaki. To będzie druga warstwa sałatki.
4. Teraz posiekaj posiekaną cebulę.
5. Posyp warstwę cebuli startymi jajkami.
6. Czas zrobić śliwki. Opłucz suszone owoce, pokrój w plasterki, połóż je na jajach.
7. Zetrzyj buraki, połóż je równomiernie na sałatce.
8. Ostatnią warstwą (jedyną, która nie jest rozmazana majonezem) są nasiona granatu. Rozłóż je jak najbliżej siebie.

Dietetyczna

Co jest potrzebne:

• wędzona kiełbasa - 260 g;
• ogórek - dwa owoce;
• biała kapusta - ćwierć widelca;
• ocet jabłkowy - trzy łyżki stołowe;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• cebula - jedna głowa.

Krok po kroku

1. Posiekaj kapustę, posyp solą i pamiętaj rękami.
2. Posiekaj cebulę, marynuj przez 30 minut w occie z dodatkiem soli.
3. Pokrój ogórki i kiełbasę w paski.
4. Złóż wszystkie składniki w misce sałatkowej, opłucz cebulę pod zimną wodą przed dodaniem.
5. Dopraw oliwą z oliwek.

W razie potrzeby przepis z białą kapustą można uzupełnić innymi składnikami, otrzymując nie mniej apetyczną opcję. Na przykład pomidory i słodka papryka wzbogacą danie.

Inne przepisy na sałatki