Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- płyta grzewcza;
- nóż i deska;
- patelnia;
- łopatka;
- grubsza tarka;
- miska (talerz) na sałatkę.
Składniki
- Kiszone ogórki - 7 szt.
- Pieczarki świeże - 0,9 kg
- Marchewki - 2-3 szt.
- Zielony groszek - 1 puszka
- Olej roślinny do smażenia (oliwkowy lub bezwonny słonecznik) - 4 łyżki. l
- Papryka (mieszanka pieprzu) - do smaku
- Sól do smaku
Krok gotowania
- Przygotowujemy grzyby: myjemy 0,9 kg świeżych pieczarek, usuwamy skórę z czapek i odświeżamy dolną część nóg, lekko odcinając wyblakłe miejsca nożem.
- Ponownie umyj obrane grzyby, wysusz je i pokrój na talerze. Pieczarki nie muszą być moczone, ponieważ szybko wchłaniają wodę, co wpływa na smak grzybów.
- Patelnia o dużej średnicy jest podgrzewana w ogniu, wlać 4 łyżki. l oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy do smażenia. Gdy olej się rozgrzeje, wlej grzyby pokrojone w plastry. Aby grzyby były smażone, a nie duszone we własnym soku, najpierw połowę połóż na patelni. Dodaj sól, zmielony pieprz lub mieszankę papryki do grzybów na patelni, mieszaj i smaż na dużym ogniu przez 5 minut. Jeśli chcesz uzyskać złotobrązową skórkę, przytrzymaj je dłużej w ogniu: 6-7 minut. Następnie przenieś pierwszą partię na talerz, w razie potrzeby dodaj olej i usmaż drugą partię pieczarek.
- Podczas smażenia grzybów myjemy surowe marchewki (2-3 szt.), Obieramy i ruszamy na grubej tarce. Włóż startą marchewkę do miski sałatkowej.
- Dodaj 7 kiszonych ogórków do marchwi: odetnij końce owoców i pokrój każdy ogórek na pół. Połówki można pokroić w zwykłe cienkie półpierścienie lub lekko po przekątnej.
- Słoną wodę z puszki marynowanego groszku i wlać groszek do miski z ogórkami i marchewką.
- Gotowe grzyby są przenoszone z patelni do miski sałatkowej. Wymieszaj z resztą składników i podaj. Aby zapewnić pełne ujawnienie wszystkich walorów smakowych produktów, sałatkę z pieczarkami podaje się na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Przepis wideo
Dzisiejszy przepis na sałatkę jest dość prosty. Ale jeśli robisz taką sałatkę po raz pierwszy, obejrzyj krótki przepis wideo, aby po raz pierwszy dostać danie.
Pieczarka - jeden z najtańszych grzybów. Z nich można zbudować wiele zdrowych, smacznych i niedrogich potraw. Dzisiejsza sałatka bez majonezu jest dobra ze względu na swoją pełnię i szybkość przygotowywania. Danie jest proste, ale smaczne. Sałatka grzybowa może być często przygotowywana, ponieważ gospodyni nie poświęca na nią zbyt wiele wysiłku. Więc weź ten przepis. Opowiedz nam również w komentarzach o twoich ulubionych potrawach z grzybów.