Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:kuchenka, głęboka miska sałatkowa, deska do krojenia, nóż, łyżka stołowa, miska, 2 patelnie, tarka, 2 płaskie łyżki lub widelce do mieszania sałatki.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Liście Rukoli | jedna paczka |
| Pomidory Wiśniowe | 9 szt. |
| Małe krewetki | 300 g (30 szt.) |
| Czarne oliwki | 14 szt. |
| Twardy ser | 50 g |
| Jaja przepiórcze | 5 szt. |
| Olej roślinny | 4 łyżki. l |
| Sok z cytryny w butelce | 1-2 łyżki. l |
| Słodka musztarda | 1-2 łyżeczki |
| Sól morska z ziołami | do smaku |
| Mieszanka papryki | do smaku |
| Rozdrobniona suszona bazylia | 1 łyżeczka |
| Wymieszaj na sałatkę | 1-2 łyżeczki |
Krok gotowania
- Wlej liście rukoli do głębokiej miski sałatkowej.
- Jedna paczka liści rukoli i 9 pomidorów cherry jest myta i suszona. Pomidory są krojone na pół.
- Oliwki pestkowe (14 sztuk) są również cięte na pół.
- Krewetki rozmrozić (300 g). Najlepiej to zrobić, umieszczając miskę krewetek pod strumieniem zimnej wody. Rozmrażają w temperaturze pokojowej lub w ciepłej wodzie, mogą stracić smak. Postaw garnek z wodą (około 600–700 ml) na ogniu i zagotuj. Podczas gotowania krewetek woda powinna mieć około 2 razy większą objętość niż objętość samych krewetek. Posolić wrzącą wodę i umieścić tam rozmrożone krewetki. Sól przyjmuje się w około 0,5 łyżki stołowej. Ponieważ krewetki są gotowane w skorupce, skorupa nie pozwoli ci wchłonąć nadmiaru soli. Kiedy woda zacznie ponownie wrzeć, a krewetki staną się jaskrawoczerwone, wyłącz ciepło. Małe krewetki gotować przez około 2 minuty. Po wyłączeniu kuchenki spuść gorącą wodę i napełnij krewetki zimną wodą, w przeciwnym razie będą nadal gotować w gorącej wodzie.
- W schłodzonych krewetkach zdejmij głowę i skorupkę.
- Wlej wodę na patelnię, zagotuj i posol trochę. Delikatnie wrzuć do niej 5 jaj przepiórczych. Niech woda zagotuje się jeszcze raz i gotuj przez około 5 minut. Gdy jajka będą gotowe, spuść wodę i napełnij je zimną wodą. Po schłodzeniu myjemy jajka przepiórcze i kroimy je na pół.
- Gotowanie sosu sałatkowego. Wlej 4 łyżki oleju roślinnego do miski. Dodaj do nich 1-2 łyżki gotowego zakupionego soku z cytryny.
Jeśli nie masz takiego soku, możesz sam zrobić sok z cytryny. Aby to zrobić, umyj cytrynę, oparz ją wrzącą wodą i połóż na stole, naciśnij ją lekko rękami i przesuń na stole. Tak więc sok będzie lepiej wyciskany. Następnie kroimy cytrynę na pół i wyciskamy wymaganą ilość soku bez żadnych modyfikacji, po prostu ściskając cytrynę ręcznie. - Dalej w misce, w której przygotowujemy dressing, dodaj 1-2 łyżeczki słodkiej musztardy. Jeśli nie znalazłeś takiej musztardy, możesz sam ją ugotować. Jest wytwarzany z musztardy w proszku, cukru, soli, miodu, oleju roślinnego i wina lub octu jabłkowego. Początkowo proszek musztardowy wlewa się do wody i miesza, aby nie pozostały grudki. Następnie dodaje się wszystkie inne składniki. W razie potrzeby możesz dodać pikantne zioła. Musztardę wytworzoną w ten sposób należy pozostawić na noc do „dojrzewania”.
- Następnie dodaj sól do naszej miski z dressingiem do smaku. Lepiej jest wziąć świeżo zmielone morze z ziołami. Dodaj świeżo zmieloną mieszankę pieprzu do smaku.Jeśli nie ma mieszanki papryki, możesz ograniczyć się do czerni.
- Następnie włóż 1 łyżeczkę suszonej bazylii i 1-2 łyżeczki zakupionej mieszanki sałatek.
- Dobrze wymieszaj łyżką. Tutaj mamy gotowy sos sałatkowy.
- Dodaj posiekane pomidory czereśniowe, oliwki, posiekane jajka przepiórcze do liści rukoli i dopraw do sosu sałatkowego.
- Wszystko delikatnie mieszaj od dołu do góry lekkimi ruchami. Lepiej to zrobić za pomocą dwóch widelców lub specjalnych płaskich łyżek.
- Dodaj obrane krewetki.
- Twardy ser (50 g) zetrzeć. Posyp je sałatką. Nasza sałatka jest gotowa. Smacznego!
Przepis wideo
Ten film pokazuje, jak zrobić sałatkę z rukoli.
Z tego artykułu dowiedziałeś się, jak zrobić sałatkę, która będzie nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Składa się z rukoli, pomidorów cherry, oliwek i krewetek, a także jaj przepiórczych. A sos sałatkowy jest bardzo oryginalny i niezwykły. Nie sałatka, ale święto smaku! Jakie sałatki lubisz gotować? W komentarzach podziel się przepisami na oryginalne sałatki i niecodzienne sosy.