Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- kuchenka;
- patelnia;
- deska do krojenia;
- nóż;
- salaterka;
- pojemniki do przygotowywania komponentów;
- prasa czosnkowa;
- rękawice kuchenne.
Składniki
- Cebula - 50 g
- Czosnek - 5 g
- Oliwa z oliwek - 40 ml
- Mięso z małży - 100 g
- Wino wytrawne białe - 40 ml
- Sos sojowy - 5 g
- Sok z limonki - 30 g
- Bazylia - 5 g
- Papryka - 50 g
- Świeże pomidory - 1 szt.
- Jajka przepiórcze - 5 szt.
- Sezam - 5 g
- Mieszanka sałatek - 50 g
Krok gotowania
- Kładziemy patelnię na kuchence, aby się nagrzała. Podczas podgrzewania patelni przygotuj cebulę. Usuwamy jedną łeb cebuli z łuski, myjemy ją pod bieżącą wodą, bardzo drobno krojoną w kostkę na desce do krojenia.
- Obieramy jeden ząbek czosnku, obieramy, drobno siekamy nożem lub przepuszczamy go przez prasę.
- Na rozgrzanej patelni wlej 20-25 ml oliwy z oliwek i wyślij tam posiekaną cebulę i czosnek, gotuj składniki na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Dbamy o to, aby cebula się nie paliła, ponieważ radykalnie wpłynie to na smak sałatki.
- Smaż cebulę z czosnkiem tylko przez minutę, a następnie dodaj do patelni 100 gramów małży, które wcześniej rozmrożono i umyto.
- Teraz dodaj 40 ml wytrawnego białego wina, gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aż alkohol wyparuje.
- Podczas gdy małże są duszone, nie będziemy marnować czasu na przygotowanie sosu sałatkowego. Wlej 15-20 ml oliwy z oliwek, łyżeczkę sosu sojowego, 30 ml soku z limonki, który można zastąpić sokiem z cytryny, w małym pojemniku, ale w tym przypadku smak sałatki się zmieni.
- Pod kranem umyj 5 gramów bazylii, drobno posiekaj nożem na desce do krojenia i dodaj bezpośrednio do sosu.
- Wino już wyparowało na patelni: odkładamy patelnię na bok, aby omułki ostygły i wychwyciły aromat składników, z którymi zostały duszone.
- Zaczynamy przygotowywać warzywa na sałatkę. Umyj jedną paprykę, obierz łodygę i nasiona w środku, pokrój w cienkie talerze o małej długości. Używamy tylko połowy pieprzu, około 60 gramów.
- W głębokiej salaterce umieszczamy wstępnie umytą mieszankę sałatek w ilości 50 gramów. Teraz dodajemy bułgarską paprykę, pokrojoną w cienkie paski.
- Myję jednego małego pomidora pod bieżącą wodą, usuwam łodygę, kroję na duże segmenty i dodajemy do warzyw w salaterce. Dla wygody możesz tutaj użyć pomidorów koktajlowych.
- Ubierz warzywa w przygotowany sos, wymieszaj. Robimy to własnymi rękami, chociaż bardzo ważne jest, aby nie zmiażdżyć składników, zrobić to łatwo i szybko, aby nie zakłócać struktury zieleni, pozostawiając ją bujną i świeżą.
- Przystępujemy do projektowania sałatki. Na dużej płaskiej misce sałatkowej ułóż sałatkę po przekątnej, zrób to rękami.
- Na sałacie rozłóż mięso małży z patelni częściowo cebulą. Ale nie musisz używać dużej ilości cebuli, może zdominować smak potrawy.
- Obierz ugotowane jajka przepiórcze ze skorupy, pokrój je na pół. Układamy połówki jaj na wierzchu sałatki, dekorując ją. Będziemy potrzebować 5 jaj przepiórczych. Jeśli nie masz jaj przepiórczych, użyj kurczaka, ale pokrój je na małe płaty.
- Posyp sałatkę z małży na wierzchu jedną łyżeczką nasion sezamu, a w restauracji trochę oliwkowego pyłu, którego może nie być w domu. Sałatka z małży jest gotowa.Jest bardzo przydatny, smaczny, może idealnie ozdobić Twój świąteczny stół, najlepiej nadaje się do prawidłowego odżywiania, odchudzania.
Przepis wideo
Jeśli chcesz ugotować sałatkę z małży w domu, zaskocz i zachwyć swoją rodzinę, sprawdź materiały w tym filmie. Zobaczysz pełny proces robienia sałatki, przygotowywania składników, sosu.
Drodzy czytelnicy, prawdopodobnie po przeczytaniu tego artykułu wielu z was przygotuje sałatkę z małży w kuchni. Jeśli podoba Ci się ten produkt, napisz w komentarzach o swoich wrażeniach, powiedz nam, jakie problemy napotkałeś podczas gotowania? Jak twoi bliscy zareagowali na sałatkę? Podziel się przepisami na sałatki z owoców morza.