Co więc gotować z marynowanych lub solonych grzybów? Oczywiście chciałbym odpowiedzieć na to pytanie, sałatka! Nie należy jednak lekceważyć smaku tego produktu. Gotowane są zupy, dania główne i sosy. I służył jako świąteczny stół, wraz z delikatną galaretką kwaśną śmietaną lub galaretką z pstrąga, a także na co dzień, jako jego pyszna odmiana.
Sałatki Miodowe
Pyszną sałatkę z marynowanymi grzybami można przygotować z najprostszych potraw. Ważne jest, aby w połączeniu z nimi stosować produkty o neutralnym smaku. Rezultatem jest bardzo satysfakcjonujące danie.
Atrakcyjne jest to, że nie jest wymagane przygotowanie grzybów. Konieczne jest tylko usunięcie ich z puszki, spłukanie pod bieżącą zimną wodą, a następnie osuszenie (wygodnie to zrobić ręcznikiem papierowym). Po czym bedłki miodowe są gotowe do użycia.
Sałatka z pieczarkami, pieczarkami marynowanymi i kurczakiem
Będziesz potrzebował:
- marynowane grzyby - 100 g;
- gotowany kurczak - 250 g;
- ser - 200 g;
- śmietana - 100 g;
- zielony groszek w puszce - 50 g;
- chrzan i inne przyprawy, sól - do smaku.
Gotowanie
- Pokroić kurczaka w kostkę.
- Zetrzyj ser (użyj największej strony tarki).
- Drobno posiekaj grzyby.
- Połącz wszystkie składniki, dodaj groszek i wymieszaj.
- Zrób sos do sosu: dodaj tarty chrzan, przyprawy (na przykład koperek, suszony majeranek), sól do kwaśnej śmietany. Wymieszaj i dopraw sałatkę.
- Przechowywać w lodówce przez 30 minut przed podaniem.
Objętość takiej sałatki jest niewielka. W zależności od liczby gości przy stole możesz go zwiększyć. Jeśli użyjesz 1 puszki grzybów miodowych (to około 500 gramów), weź kilogram kurczaka i zwiększ pozostałe składniki 2 razy.
Sałatka francuska z marynowanymi grzybami i szynką
Będziesz potrzebował:
- bedłka miodna - 1 słoik (około 500 g);
- szynka - 300 g;
- zielona cebula - 3-4 cebule;
- jajka i gotowane ziemniaki - po 3 sztuki;
- majonez - idealny, jeśli domowy.
Gotowanie
- Wszystkie składniki należy pokroić w kostkę, a grzyby miodne pozostawić nietknięte.
- Składamy elementy warstwami: grzyby do samego dna formy, pokrywamy majonezem. Następnie kładziemy zieloną cebulę, znowu majonez. Następną warstwą będzie szynka, również z majonezem, a następnie ziemniaki i majonez. Pokrojone jajka uzupełnią danie.
- Sałatę należy wysłać do lodówki na kilka godzin, a przed podaniem odwróć formularz i połóż na talerzu.
To jest łatwy sposób. Osobliwością tego przepisu sałatkowego z marynowanymi grzybami jest jego prostota, sytość i atrakcyjność. W końcu jego górna warstwa przypomina „polanę grzybową”, jak nazywa się taką sałatkę lub jej interpretację.
Podczas gotowania wygodnie jest używać nie zwykłej miski, ale odpinany kształt. Następnie umieszczenie naczynia na talerzu będzie znacznie wygodniejsze i nie uszkodzisz górnej warstwy. Składniki powinny być ułożone ciasno, ubijane. A użycie majonezu do każdej warstwy pozwoli namoczyć sałatkę, sprawi, że będzie nasycona i bardzo smaczna. Nawiasem mówiąc, jeśli zauważysz, przepis nie używa soli. Jeśli ten, który jest obecny w grzybach i szynce, nie jest dla ciebie wystarczający, posol warstwę ziemniaków przed posmarowaniem majonezem.
Marynowana sałatka grzybowa - przepis z pomidorami i papryką
Najczęściej do przygotowania sałatek z marynowanych grzybów stosuje się składniki odżywcze (mięso, ziemniaki) i majonez, co czyni je wyjątkowo wysokokalorycznymi.Oferujemy prawdziwą dietetyczną wersję potrawy z grzybami miodowymi, która jest również niezwykle smaczna.
Będziesz potrzebował:
- bedłka miodowa - 300 g (nieco więcej niż pół słoika);
- słodka papryka - 500 g (użyj papryki o różnych kolorach, aby danie również było bardzo piękne);
- pomidory - 2 szt. czerwony mięsisty pomidor;
- zielona cebula - 100 g piór;
- cebula - połowa środkowej cebuli;
- sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- koperek - grono;
- sól - szczypta do smaku.
Gotowanie
- Opłucz warzywa, obierz nasiona pieprzu, pokrój w paski, pomidory - na pół pierścienia.
- Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie, oparz wrzącą wodą, aby pozostawić gorycz. Po kilku minutach odcedź, dodaj do warzyw.
- Opłucz i osusz warzywa, posiekaj, dodaj do warzyw i cebuli, dodaj grzyby.
- Wymieszaj składniki, dodaj sól, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Podawaj natychmiast.
Przystawki z pieczarek marynowanych
Dania z marynowanych grzybów to nie tylko sałatki, ale także przekąski. Oferujemy kilka prostych przepisów.
Faszerowane pomidory
Będziesz potrzebował:
- grzyby - 100 g;
- pomidory - 4 szt .;
- zielenie - cebula i koperek;
- śmietana (lub majonez) - 2 łyżki. łyżki;
- sól
Gotowanie
- Odetnij wierzchołki pomidora, usuń miąższ łyżką, sól, dodaj pieprz do smaku.
- Zmiel grzyby i zioła, dodaj trochę soli, śmietany, wymieszaj.
- Włóż miksturę do pomidorów, przykryj czapkami.
Marynowana pasta grzybowa
Będziesz potrzebował:
- grzyby - 250 g (lub pół słoika);
- cebula - 2 szt .;
- masło - 3 łyżki. łyżki;
- zielenina i czarny pieprz.
Gotowanie
- Posiekaj drobno cebulę i posmaruj masłem.
- Przenieś do czystej miski, dodaj grzyby, przyprawy i zioła.
- Zmiel blenderem. Podawać na kromkach chleba lub w tartalkach.
Marynowane zupy grzybowe
Gotowanie zupy z marynowanych grzybów zajmuje minimum czasu, a smak podoba się nowości.
Będziesz potrzebował:
- woda - 2,5 l;
- ziemniaki - 300 g;
- marynowane grzyby - 300 g;
- cebula - połowa głowy;
- czosnek - 3 ząbki;
- jęczmień perłowy - 3 łyżki. łyżki;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- suszony koperek i liść laurowy;
- olej roślinny, sól.
Gotowanie
- Opłucz płatki i napełnij wodą. Po ugotowaniu połóż obrane bulwy ziemniaczane. Gotuj, aż ugotuje, usuń, zmiażdż ziemniaki i wróć na patelnię.
- Podsmaż cebulę, dodaj śmietanę, gotuj na wolnym ogniu.
- Włóż posiekane grzyby, mieszankę cebuli do rondla, zagotuj.
- Doprawić przyprawami i czosnkiem, solą.
Wszystkie te dania pomogą Ci urozmaicić nie tylko świąteczny, ale również codzienny stół!
Wideo: robienie marynowanej sałatki grzybowej