Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka (płyta), patelnia o pojemności 1,5 litra, waga kuchenna, deska do krojenia, nóż, salaterka, łyżka stołowa, łyżeczka.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Kapusta pekińska | 400 g |
| Krewetki (obrane) | 300 g |
| Ananasy w puszkach (puszka 560-580 g) | 300 g |
| Granat (Ziarna) | 100 g |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Śmietana | 3 łyżki. l |
| Oliwa z oliwek | 1 łyżka. l |
| Granulowana Musztarda | 1 łyżeczka |
| Sok z cytryny | 1 łyżeczka |
| Woda | 1 litr |
Krok gotowania
- Umyj granat, rozłóż go na ziarna, odmierz wymaganą ilość (100 g). Wyjmij ananas z puszki z syropu i lekko ściśnij. Jeśli ananas dzwoni - pokroić w kostkę. Do sałatki potrzebujesz prawie całej zawartości słoika o wadze 560-580 g (masa głównego produktu wynosi 340 g). Umieść 300 g krewetek w rondlu, dodaj wodę, aby przykryła owoce morza (około 1 litr). Doprowadzić do wrzenia pod pokrywką, dodać 1 łyżeczkę. sól i gotuj przez 2 minuty, a następnie spuść wodę.
- Rozłóż kapustę chińską na liściach, opłucz i posiekaj każdą (400 g).
- Przygotuj sos sałatkowy. Wymieszaj 3 łyżki. l śmietana, 1 łyżka. l oliwa z oliwek, 1 łyżeczka ziarnista musztarda i 1 łyżeczka. sok z cytryny. Dobrze wymieszaj, możesz lekko ubić trzepaczką lub mikserem.
- Schłodzić krewetki, kapustę pekińską, pestki granatu i kostki ananasa do miski sałatkowej, zalać dressingiem i wymieszać.
- Udekoruj pestkami granatu i podawaj. Smacznego!
Przydatne wskazówki
- Wybierając granat, zwróć uwagę na skórkę: w dojrzałym owocu jest suchy i wydaje się pasować do ziaren.
- Nie kupuj owoców z brązowymi plamami, pęknięciami i wgnieceniami.
- Aby szybko wybrać nasiona granatu, wykonaj okrągłe nacięcie na skórce, podkładając 2-3 cm od reszty kubka, ostrożnie wyjmij tę część. Wytnij wzdłuż linii wzrostu białych partycji na całej skórce od góry do dołu. Delikatnie podziel owoce na „płatki” i wybierz ziarna. Możesz obrócić granat w ten sposób rozłożony na głęboką miskę i dobrze uderzyć całą powierzchnią skórki rękojeścią noża lub łyżką - ziarna spadną do miski.
- Kupując kapustę pekińską, zwróć uwagę na opakowanie: obecność kondensacji wskazuje, że kapusta zaczyna się pogarszać.
- Kapusta pekińska praktycznie nie ma charakterystycznego aromatu, więc każdy silny zapach, który nie jest charakterystyczny dla warzyw liściastych, powinien cię ostrzec.
- Lepiej wybrać nie gotowane-mrożone, ale mrożone krewetki. Muszą być rozmrożone na dolnej półce lodówki, a dopiero potem ugotowane.
- Krewetki z ogonem wygiętym do brzucha są uważane za jakościowe.
- Jeśli kupujesz krewetki do sałatki, lepiej wybrać obrane, a jeśli są podawane jako niezależne danie i po prostu jedzą gotowane - wybierz nieobrane.
Przepis wideo
Ten przepis wideo nauczy Cię, jak ugotować piękną i pyszną sałatkę z krewetkami, ananasem i kapustą pekińską. Szczegółowo opisuje, jakich składników będziesz potrzebować, jak najlepiej je pokroić i z których przygotować ostry sos.
Czy podobało Ci się połączenie składników tej sałatki? Co sądzisz o sosie sałatkowym z musztardą ziarnistą? Opowiedz nam o swoich wrażeniach z tego przepisu.