Pyszna sałatka Cezar z krewetkami królewskimi 🍤

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• miarka;
• łyżka stołowa i łyżeczka;
• głęboka miska;
• nóż kuchenny;
• prasa czosnkowa;
• deska do krojenia;
• płyta grzewcza;
• patelnia;
• łopatka;
• płaski talerz;
• garnek;
• gruba i drobna tarka;
• mikser ręczny;
• talerze do serwowania sałatek.

Składniki

Krok gotowania

1. Zaczynamy przygotowywać sałatkę od czyszczenia i marynowania krewetek królewskich. Dla 5-6 osób wymagany będzie 1 kg produktu. Za pomocą noża kuchennego odetnij głowę krewetki i zdejmij skorupkę. Połóż obrane owoce morza w głębokiej misce.
   
2. Przez prasę mijamy 1 ząbek czosnku i dodajemy do miski z krewetkami.
   
3. Smakujemy owoce morza ze świeżo zmielonym lub czarnym pieprzem. Krewetki wodne 2 łyżki. l sok z cytryny i podobna ilość oliwy z oliwek. Dobrze wymieszaj łyżką stołową i pozostaw do marynowania na kilka minut w temperaturze pokojowej.
   
4. Gdy krewetki są marynowane, przygotuj krakersy. Aby to zrobić, pokrój rolkę na małe kostki.
   
5. Wlej około 2 łyżki na patelnię. l olej roślinny i zmiel goździk czosnku przez prasę. Kładziemy patelnię na kuchence i smażymy czosnek trochę w oleju, mieszając go szpatułką.
   
6. Połóż kostki chleba na rozgrzanej patelni i smaż je, aż pojawi się złoty odcień. Gdy krakersy będą gotowe, wyłącz ciepło i przenieś je do miski.
   
7. Umieść marynowane krewetki w czystej patelni i smaż przez kilka minut na małym ogniu. Kiedy otrzymają różowawy odcień, można je usunąć z pieca. Przenosimy je na płaski talerz i zostawiamy do ostygnięcia.
   
8. Pokrój sałatę lodową na małe kawałki nożem. Liście można również posiekać ręcznie.
   
9. Wlej około 500–600 ml wody do małej patelni i zagotuj 15 jajek przepiórczych. Po ugotowaniu pozostaw je do ostygnięcia, obierz i pokrój na połówki. Myjemy również 15 pomidorów cherry i kroimy każdego pomidora na pół. Po przygotowaniu wszystkich produktów możesz z nich zrobić sałatkę. Zaleca się układanie sałatki w porcjach na osobnych talerzach. Najpierw ułóż zmiażdżoną sałatkę lodową. Krewetki rozłożone na liściach sałaty. W centrum mamy około 1 łyżeczki. sos Sałatkę udekoruj połówką jaj przepiórczych i pomidorkami cherry.
   
10. Na grubej tarce wcieraj 200 g twardego sera do smaku i posyp na nim sałatkę Cezar. Na koniec uzupełnij naczynie różowymi krakersami. Sałatka jest bardzo smaczna, a dzięki specjalnemu sosowi dość delikatna.
    

Jak zrobić sos

• Do sałatki potrzebujesz specjalnego sosu. Aby go przygotować, musisz posiekać 1 ząbek czosnku. Umieść go w misce blendera.
• Kroimy 3 sardele na małe kawałki i dodajemy je do miski czosnku.
• W przypadku pozostałych składników wrzuć 1 jajko kurze do miski i zalej 1/2 łyżki. l sok z cytryny. Wszystkie składniki są lekko solone.
• Do sosu potrzebujesz również 2 łyżeczki.musztarda, którą dodajemy do miski do reszty produktów.
• Wcieraj parmezan na drobnej tarce i dodaj 2 łyżeczki sosu.
• Zalej wszystkie składniki około 10 łyżek. l oliwę z oliwek i wszystko dokładnie zmiel za pomocą zatapialnego blendera. Pokonaj wszystko przez kilka minut, aż sos stanie się jednorodnej konsystencji. Powinien się okazać dość gruby.

Przepis wideo

W filmie znajdziesz prosty przepis, zgodnie z którym otrzymasz pyszną i pyszną sałatkę Cezar. Jest to stosunkowo proste, a każdy etap jest szczegółowo opisany. Aby przygotować sos i samą sałatkę, wideo pokazuje wszystkie niezbędne składniki, których ilość jest przeznaczona dla 5-6 osób.

Inne przepisy na sałatki