Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:wagi kuchenne, herbata i łyżki stołowe, miski, deska do krojenia, nóż, gruba tarka, sito.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Gotowane kalmary | 500 g |
| Paluszki krabowe / mięso kraba | 400 g |
| Ser | 250 g |
| Gotowane białka jaj | 6 szt |
| Majonez | 150 g |
| Kawior czerwony | 140 g |
| Bow | 1 szt |
| Cukier | 1 łyżeczka |
| Ocet 9% | 3 łyżki. l |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Woda | w razie potrzeby |
Krok gotowania
- Pokrój cebulę w bardzo cienkie paski.
- Umieść cebulę w misce i marynowane. Aby to zrobić, wlej 1 łyżeczkę cebuli. cukier Lekko solona.
- Wlać 3 łyżki. l ocet (9%).
- Wlać wodę - do tego stopnia, że cebula jest całkowicie przykryta.
- Zagnieść cebulę rękami i pozostawić do zalewania.
- Pokrój w cienkie paski 500 g gotowanej i całkowicie schłodzonej kałamarnicy (aby uzyskać tę ilość, potrzebujesz 1 kg surowej kałamarnicy).
- Kroimy również 400 g paluszków krabowych z bardzo cienkimi słomkami - najpierw wzdłuż, a następnie po przekątnej (można użyć mięsa kraba). Wysyłamy patyki do pojemnika na kalmary.
- W tej samej misce zetrzyj 250 g sera na grubej tarce.
- Tutaj, na grubej tarce, zmielić białka z 6 jaj.
- Przechyl cebulę na sito, pozwalając, aby płyn spłynął, lekko ściśnij, dodaj do całkowitej masy.
- Do sałatki dodajemy również połowę całkowitej objętości (140 g) czerwonego kawioru - 70 g.
- Napełnij sałatkę majonezem - potrzebujesz około 150 g.
- Dodaj odrobinę pieprzu i soli do smaku.
- Wymieszaj delikatnie.
- Możesz podać taką sałatkę we wspólnej misce sałatkowej lub miseczkach porcjowanych, dekorując pozostałym kawiorem na wierzchu.
Przepis wideo
Wszystkie etapy przygotowania i zbierania niezwykle smacznej i eleganckiej sałatki z kalmarami, paluszkami krabowymi i czerwonym kawiorem można zobaczyć na filmie.
Sałatka jest niesamowicie smaczna i wygląda nie tylko pięknie, ale bardzo uroczyście. Napiszcie, drodzy czytelnicy, jakie wrażenie wywarliście na tym cudownym przepisie na sałatkę z kałamarnic i krabów.