Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: garnek, durszlak, głęboka miska, nóż, deska do krojenia, drobna tarka.
Składniki
| Fasola | 300 g |
| Marchewki | 1 szt |
| Cebula | ½ szt |
| Cytryna | ½ szt |
| Świeże zioła (koperek, natka pietruszki, cebula) | 1 pęczek |
| Sól | do smaku |
| Nierafinowany olej roślinny | 40-50 ml |
Krok gotowania
- Musisz namoczyć 300 g czerwonej lub białej fasoli w zimnej wodzie przez noc. Możesz dodać niewielką szczyptę sody dla szybszego zmiękczenia. Po 8 godzinach spuść wodę i trochę spłucz fasolę. Gotuj fasolę do miękkości. Może to potrwać od 15 do 45 minut, w zależności od odmiany, okresu przechowywania i stopnia pęcznienia. Pod koniec gotowania dodaj szczyptę soli. Wlać całą zawartość rondla do durszlaka i spuścić nadmiar płynu. Poczekaj, aż produkt ostygnie.
- Obierz jedną marchewkę i zetrzyj ją lub pokrój w cienkie paski. Wymieszaj fasolę i startą marchewkę w salaterce.
- Połowę jednej cebuli pokrój w cienkie półpierścienie, dodaj do pozostałych składników.
- Zmiel wiązkę zieleni za pomocą noża. Może to być koperek lub pietruszka. Dodaj do miski.
- Sól do smaku, wyciśnij sok z połowy cytryny i dodaj około 40 ml ulubionego oleju roślinnego o zapachu (oliwka, słonecznik, sezam itp.). Potasuj wszystkie elementy.
- Po 20-30 minutach zawartość miski jest dobrze nasycona tłuszczem roślinnym i sokiem z cytryny, po czym można go podać.
Sałatka z fasolą i marchewką jest gotowa do spożycia. Jest nasycony zdrowymi tłuszczami, makro- i mikroelementami oraz witaminami. To prawdziwy magazyn składników odżywczych, które są tak ważne dla naszego organizmu. Używaj różnych olejów, aby zmieniać smaki. Danie można spożywać jako niezależny posiłek lub dodatek do niego. Możesz go również ugotować do leczenia gości, ponieważ ma bardzo reprezentacyjny wygląd. Smacznego!
Czy wiesz Do sosów do sałatek należy wybierać tylko nierafinowane oleje tłoczone na zimno. Nawet po przejściu przez cały proces przetwarzania zachowują maksymalne składniki odżywcze i witaminy. Jeśli butelka nie zawiera informacji o metodzie ekstrakcji, najprawdopodobniej produkt wyekstrahowano metodą ekstrakcji na gorąco.
Przepis wideo
Możesz także obejrzeć przegląd tego przepisu w formacie wideo. Znajdziesz w nim odpowiedzi na wszystkie pytania, ponieważ pokazuje pełny proces przygotowywania sałatki, w tym metody krojenia i siekania warzyw, a także sos z olejem.