Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:talerz, nóż, deska do krojenia, głęboka miska, durszlak, salaterka, garnek.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Fasolka czerwona lub sucha w puszkach | 150 g (75 g) |
| Biała fasola w puszkach lub suszona | 150 g (75 g) |
| Cebula | ½ szt |
| Pół wędzona kiełbasa z kurczaka | 100 g |
| Marynowane Ogórki | 80 g |
| Orzechy włoskie | 2 łyżki. l |
| Sól | do smaku |
| Majonez | do smaku |
| Zieleń | do smaku |
Krok gotowania
- Pół wędzona kiełbasa drobiowa lub inne wędzone mięso (100 g) jest cięte na paski.
- Ponadto pokroić w paski 80 g marynat. Nadadzą sałatce soczystość.
- Połowa cebuli jest pokrojona w małe kostki, smak cebuli doda pikanterii i ostrości sałatce.
- Sałatkę można przygotować zarówno z gotowanej fasoli, jak i puszki. Jeśli przygotujemy sałatkę z fasoli w puszkach, połącz 2 rodzaje fasoli (białe i czerwone), po 150 g w głębokiej misce. Dodaj 1 litr przegotowanej wody, aby pozbyć się fasoli ze śluzowego bulionu. Dzięki tej prostej manipulacji sałatka będzie piękniejsza i smaczniejsza.
- Spuść wodę, włóż fasolę do durszlaka i pozwól odpłynąć. Następnie włóż fasolę do miski sałatkowej.
- Dodaj posiekaną na wpół wędzoną kiełbasę.
- Kładziemy suchą patelnię na ogniu i wkładamy do niej 2 łyżki. l orzechy włoskie. Lekko smażyć na małym ogniu, ciągle mieszając. Zdejmij z ognia, ostudź i delikatnie posiekaj orzechy. Dodaj marynaty Julienne, orzechy włoskie i posiekaną cebulę.
- Pozostało tylko przyprawić sałatkę ulubionym dressingiem sałatkowym. Może to być majonez lub śmietana. Możesz wypełnić sałatkę tylko olejem słonecznikowym z dodatkiem octu lub soku z cytryny. Jeśli zrobiłeś sałatkę z puszki fasoli, sól nie jest wymagana. Jeśli sam ugotowałeś fasolę, posol sałatkę do smaku.
- Umyj zielenie (koperek i natkę pietruszki), lekko wysusz i drobno posiekaj. Po przyprawieniu sałatki można ją podać natychmiast. Posyp posiekaną zieleniną - jasne kolory nie zaszkodzą sałatce.
Jeśli nie masz fasoli w puszkach - to nie ma znaczenia. Możesz po prostu ugotować suchą fasolę, jednak zajmie to trochę dłużej. Weź 75 g białej i czerwonej fasoli. Fasolę można gotować z moczeniem w nocy i bez. Pierwszym sposobem jest namoczenie fasoli przez noc w zimnej wodzie. Rano spuść tę wodę, ponownie spłucz, przenieś do rondla, zalej zimną wodą 1: 4, zagotuj i gotuj przez 1-1,5 godziny na małym ogniu bez pokrywki. Jak określamy chęć? Weź fasolę i spróbuj zmielić ją między palcami. Po stopniu elastyczności i miękkości możesz zrozumieć, kiedy fasola jest dla Ciebie gotowa: chcesz ją ugotować mocniej, zamienić w owsiankę lub uzyskać stopień gotowości Al dente. Po przygotowaniu fasoli wrzucamy ją do durszlaka i pozwalamy spuścić wodę.
Drugim sposobem gotowania fasoli jest zanurzenie jej w gorącej wodzie, ale w tym przypadku nie potrzebuje ona tyle czasu, jak w poprzedniej metodzie. Bierzemy suchą fasolę, myjemy ją zimną wodą, wlewamy do rondla, dodajemy wodę i doprowadzamy do wrzenia. Po ugotowaniu trzymaj fasolę w ogniu przez około minutę, wyłącz ogień i pozwól mu parzyć przez godzinę pod pokrywką. Będzie pęczniał w ten sam sposób.Następnie wylewamy wodę, wlewamy nową zimną i robimy to samo, co w pierwszej wersji.
Drugim sposobem gotowania fasoli jest zanurzenie jej w gorącej wodzie, ale w tym przypadku nie potrzebuje ona tyle czasu, jak w poprzedniej metodzie. Bierzemy suchą fasolę, myjemy ją zimną wodą, wlewamy do rondla, dodajemy wodę i doprowadzamy do wrzenia. Po ugotowaniu trzymaj fasolę w ogniu przez około minutę, wyłącz ogień i pozwól mu parzyć przez godzinę pod pokrywką. Będzie pęczniał w ten sam sposób.Następnie wylewamy wodę, wlewamy nową zimną i robimy to samo, co w pierwszej wersji.
Przepis wideo
Ten film pokazuje proces robienia sałatki z fasolą i kiełbasą w dynamice.
Z tego artykułu dowiedziałeś się, jaką sałatkę można zrobić z fasoli i wędzonej kiełbasy z dodatkiem marynat i orzechów włoskich. Ponadto nauczyłeś się gotować fasolę. Czy wiesz, jak to jest przydatne? Jakie sałatki z fasolą gotujesz? Napisz swoje przepisy i wskazówki w komentarzach.