Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- deska do krojenia;
- nóż;
- prasa czosnkowa;
- salaterka;
- zbiornik do tankowania;
- szczotka kuchenna;
- łyżka stołowa.
Składniki
- Świeży bakłażan - 2 szt.
- Świeże pomidory - 2 szt.
- Bułgarska papryka - 1 szt.
- Koper zielony - ¼ pęczka
- Czosnek - 2 goździki
- Cukier - 1 łyżeczka.
- Sól - ½ łyżeczki
- Oliwa Z Oliwek - 2 łyżki. l
- Ocet winny 6% - 1 łyżka. l
- Olej roślinny - 2-3 łyżki. l
- Cebula - 1 szt.
Krok gotowania
- Dwie średniej wielkości bakłażany pod moim kranem, suche. Odetnij łodygę. Pokrój warzywa w koła o grubości około jednego centymetra. Pieczemy bakłażana w piekarniku.
- Wyciągamy blachę do pieczenia z piekarnika, smarujemy ją olejem roślinnym. Aby to zrobić, potrzebujemy jednej lub dwóch łyżek tego produktu.
- Po smarowaniu blachy do pieczenia olejem ostrożnie ułóż kółka bakłażana na powierzchni pojemnika.
- Gdy bakłażany zostaną ułożone na blasze do pieczenia, użyj pędzla kuchennego, aby nasmarować je olejem roślinnym.
- Następnie wysyłamy patelnię z warzywami do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez 15-20 minut w temperaturze 100 stopni.
- Po tym czasie wyjmujemy blachę do pieczenia z piekarnika, widzimy, że plastry warzywa są zrumienione i stają się miękkie. Rozłóż je na talerzu i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Podczas gdy bakłażan ostygnie, przygotuj sos sałatkowy. Aby to zrobić, wlej dwie łyżki oliwy z oliwek do małej miski sałatkowej, wlej jedną łyżeczkę granulowanego cukru, pół łyżeczki soli, dodaj jedną łyżkę 6-procentowego octu winnego.
- Za pomocą trzepaczki dokładnie wymieszaj wszystkie te składniki w salaterce.
- Następnie obierz dwa ząbki czosnku, obierz je przez prasę, dodaj do salaterki, wymieszaj. Sos sałatkowy jest gotowy, a my go odkładamy.
- Umyj jedną dużą paprykę pod bieżącą wodą. Usuwamy łodygę, przecinamy na pół, usuwamy wewnętrzne nasiona, kroimy w paski na desce do krojenia, usuwamy do tej pory.
- Myję dwa średniej wielkości pomidory, kroję na pół, usuwam łodygę, kroję na pół plasterki na desce do krojenia.
- Usuwamy jedną środkową cebulę z łuski, myjemy ją pod bieżącą wodą, kroimy na pół pierścienia na desce do krojenia.
- Tniemy czwartą część pęczka zielonego koperku nożem na desce do krojenia.
- W misce sałatkowej kładziemy posiekaną bułgarską paprykę, a następnie pół plasterków pomidorów, posiekaną cebulę na pół pierścieni, na wierzchu zieloną koperek. Na koniec ułóż ochłodzone pierścienie bakłażana.
- Najlepsze warzywa wodne przygotowane sos z oliwy z oliwek, octu, cukru i soli. Bardzo dokładnie wymieszaj składniki w salaterce z łyżką stołową.
Sałatkę rozkładamy na porcje, serwujemy na stole. Jest bardzo smaczny, zdrowy, wygląda apetycznie i na pewno stanie się ozdobą każdego stołu.
Przydatne wskazówki
- Aby przygotować sałatkę, możesz użyć soku z cytryny zamiast octu winnego i zastąpić oliwę z oliwek dowolnym innym olejem roślinnym.
- Bakłażana na sałatkę nie trzeba piec w piekarniku, można je po prostu usmażyć na patelni na kuchence.
Wideo
Jeśli chcesz ugotować prostą, ale bardzo smaczną sałatkę z bakłażana i pomidora, lepiej jest opanować cały proces gotowania, przydatne będzie zapoznanie się z materiałami tego filmu.
Drodzy czytelnicy, wszyscy wiecie, że sałatki warzywne zajmują ogromne miejsce w żywieniu człowieka, stają się obowiązkowym daniem na stołach. Istnieje wiele przepisów na takie sałatki. Spróbuj zrobić sałatkę z bakłażana. Jest bardzo łatwy do przyrządzenia, ale niezwykle smaczny. Napisz w komentarzach, podobało ci się to danie? Jak twoja rodzina zareagowała na sałatkę? Opowiedz nam o swoich przepisach na sałatki warzywne.