Sałatka francuska z awokado i łososiem - łatwy i zdrowy przepis bez majonezu

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, deska do krojenia, płaski, duży talerz, okrągły kształt na sałatkę, tarka.

Składniki

Krok gotowania

1. Najpierw ugotuj ryż. Myjemy pół szklanki płatków zbożowych pod zimną, bieżącą wodą do 10 razy, aż woda stanie się czysta. Następnie wysyłamy ryż na patelnię z grubym dnem, dodajemy 2 razy więcej wody, to znaczy, potrzebujesz jednej szklanki na pół szklanki ryżu. Doprowadzić do wrzenia, trochę posolić i gotować do miękkości na małym ogniu. Po ugotowaniu ryż należy wrzucić do durszlaka, opłukać pod bieżącą wodą, pozostawić do spuszczenia i ostygnąć.
   
2. Myjemy niewielką wiązkę koperku pod bieżącą wodą, bardzo drobno kroimy nożem.
   
3. W małym talerzu wkładamy 140 g twarogu, dodajemy posiekany koperek i zmielony czarny pieprz, aby smakować. Opcjonalnie dodaj trochę soli. Wymieszaj masę twarogową.
   
4. Obieramy jedno dojrzałe awokado, dzielimy na dwie połowy, usuwamy kamień. Pokrój awokado w małe kostki, wyślij na osobny talerz i posyp sokiem z cytryny. Kupując awokado, wybierz ciemnozieloną skórkę, trochę miękką. To właśnie te wskaźniki wskazują na stopień dojrzałości.
   
5. Teraz bierzemy 150 g fileta z łososia i kroimy w małe kostki. Możesz użyć dowolnej ryby czerwonych odmian: może to być kolega z łososia, łosoś, różowy łosoś.
   
6. Na dużym płaskim talerzu kładziemy okrągły kształt do formowania sałatki i zajmujemy się jej montażem. Wewnątrz można wstępnie nasmarować formę bezwonnym olejem roślinnym, aby łatwiej było go usunąć. Schłodzonego ugotowanego ryżu rozprowadzamy pierwszą warstwą, równomiernie rozprowadzamy, lekko ubijamy.
   
7. Następnie nałóż łyżkę sosu z twarogu na wierzch i ułóż cienką warstwę. Aby zapobiec przywieraniu łyżki do ryżu, należy okresowo zwilżać go zimną wodą.
   
8. Rozprowadzamy awokado następną warstwą, lekko taranujemy, wyrównujemy równomiernie.
   
9. Następnie rozprowadzamy pozostały twaróg, tworząc z niego jednolitą cienką warstwę.
   
10. Ostatnią warstwą będzie ryba - ułóż ją równomiernie, taranuj trochę.
    
11. Pokrywamy sałatkę folią spożywczą i wysyłamy do lodówki na 1 godzinę, aby sałatka była nasycona. Po godzinie dostajemy sałatkę, usuwamy pierścień. Na drobnej tarce wcierać 100 g twardego sera i posypać wierzch. Ser można wybrać według własnego uznania, najważniejsze jest to, że jest świeży.
    
12. Jako gałązkę posłuży gałązka zielonej pietruszki lub koperku. Do dekoracji można również użyć czarnych, zielonych oliwek i pomidorów cherry.
    

Przepis wideo

A teraz oferujemy obejrzenie krótkiego przepisu wideo. Tutaj autor filmu pokazuje cały proces gotowania, szczegółowo opowiada o przygotowaniu sałatki z łososiem i awokado, podaje zalecenia. Wideo pomoże ci bardzo szybko poradzić sobie z procesem gotowania.

Inne przepisy na sałatki