Sałatka z awokado, rukolą i krewetkami - pyszna i lekka

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• garnek o pojemności 2 litrów;
• durszlak;
• deska do krojenia;
• nóż kuchenny;
• głębokie talerze (2 sztuki);
• mała salaterka (2 sztuki);
• duża miska sałatkowa do serwowania potraw;
• 3 litrowa miska;
• łyżka stołowa.

Składniki

• Jak wybrać krewetki - kupując te skorupiaki, zwróć uwagę na to, że ogon krewetek powinien być zgięty do wewnątrz, na brzuch. Jest to główny znak, że przed zamrożeniem produkt nie leżał długo po złowieniu.
• Rukola - wybieraj tylko świeże, sprężyste liście. Trawa nie jest przechowywana przez długi czas, więc weź ilość potrzebną do przygotowania naczynia. Rukoli nie należy zamrażać, całkowicie traci swój niepowtarzalny orzechowy smak musztardy po zamrożeniu. Ostra trawa nie jest ścinana, lecz rozdarta rękami.
• Wybór awokado - aby wybrać dojrzały owoc, zwróć uwagę na miękkość owocu i kolor jego skórki. Delikatnie weź awokado. Skórka powinna być ciemnozielona, ​​zbliżona do brązowej (nie mówimy o czarnych odmianach awokado). Kolor skórki rączki jest jasnożółty, jeśli obwód rączki jest ciemniejszy, owoce są przejrzałe i nie pasują jako składnik sałatki.

Krok gotowania

Gotowanie Krewetek

1. Jeśli krewetki są ugotowane, a następnie zamrożone (są różowe) - włóż produkt (300 g) do durszlaka i spłucz pod bieżącą zimną wodą. Włóż wrzącą wodę (1 litr), dodaj sól (1 łyżeczka. Z wierzchu). Zanurz krewetki w wodzie. Gotuj po zagotowaniu wody przez 3-5 minut (w zależności od wielkości). Wrzuć krewetki do durszlaka. Chłodny, bez skorupy i wnętrzności.
   
2. Jeśli kupiłeś mrożony produkt (jest szary), umyj skorupiaki pod bieżącą wodą. Gotuj krewetki (300 g) w osolonej (1 łyżeczka. Zjeżdżalni) wodzie (1 l) 5-10 minut po zagotowaniu. Wyskakujące gotowe krewetki. Fajnie, czysto.
   

Przygotowanie warzyw i ziół

1. Pomidory koktajlowe umyj i pokrój na pół (200–250 g).
   
2. Umyj awokado (1 szt.), Pokrój na pół. Pokroić w małe kostki około 1 cm na 1 cm.
   
3. Wstępnie umytą rukolę (100 g) rozerwij dłońmi na duże kawałki.
   

Gotowanie sosu

1. Umyj cytrynę. Pokrój cytrusy na pół, użyj połowy. Wyciśnij sok z połowy do małej salaterki.
   
2. Dodaj szczyptę soli do soku, zamieszaj. Wlej oliwę z oliwek (2 łyżki stołowe) do soku z cytryny.
   
3. Dobrze wymieszaj.
   

Montaż i projekt sałatki

1. Włóż rukolę, pomidory, awokado do dużej miski.
   
2. Wlać opatrunek. Dobrze wymieszaj.
   
3. Umieść miksturę w dużej misce sałatkowej z pięknym zjeżdżalnią, rozłóż krewetki na powierzchni zjeżdżalni sałatkowej, posyp sałatkę białymi ziarnami sezamu (1 łyżka stołowa). Podawaj natychmiast.
   

Przepis wideo

Z filmu poznasz sekrety przygotowywania produktów na przepis na sałatkę, metoda krojenia awokado jest bardzo interesująca:

Inne przepisy na sałatki