Sałatka Rumiankowa: pole „kwiatowe” dla początkujących i doświadczonych kulinarnych eksperymentów

„Rumianek” to zbiorowa nazwa przekąsek, które różnią się składem i sposobem podawania, ale mają wspólne cechy. Gospodyni sama decyduje, które produkty zastosować w kuchni. Głównymi składnikami są gotowane warzywa i jajka. Uzupełniają je różne odmiany mięsa, grzybów, ryb, a nawet owoców morza.

Rozprowadzamy przekąskę w formie kwiatu. Tworzymy warstwy lub slajdy lub po prostu mieszamy wszystkie produkty i układamy płatki już na górze naczynia, na przykład, używając zieleni i frytek, żółtek i białek jaj. Do sałatki należy wybrać płaski duży talerz. Jeśli jest to opcja warstwowa, odpowiedni jest głęboko przezroczysty pojemnik, porcje miski.

Przepis na sałatkę z rumianku: eksperymentowanie ze składnikami

Przystawka nie ma ścisłej receptury, dlatego wybieramy jej nadzienie, biorąc pod uwagę osobiste preferencje smakowe z tych produktów, które znajdują się w lodówce i na półkach kuchennych. Możesz ugotować dietę „rumiankową” lub bardziej pożywną. W pierwszym przypadku wybieramy niskokaloryczne odmiany mięsa, używamy niskotłuszczowych ryb. Wykonujemy obróbkę cieplną: piec, smażyć lub gotować.

Z kurczakiem

Opis. Satysfakcjonująca i niedroga opcja. Przepis na sałatkę z rumianku z kurczakiem interpretowany jest tak, jak chcemy. Bierzemy różnorodne warzywa, zioła do dekoracji. Robimy mniej kaloryczną przekąskę - zamiast witryny dodajmy majonez domowy, niskotłuszczową śmietanę.

Składniki

• mięso z kurczaka - 200 g;
• jeden lub dwa kiszone ogórki;
• trzy jajka;
• pół cebuli;
• jedna lub dwie bulwy ziemniaka;
• majonez lub kwaśna śmietana - 200 ml;
• jedna łyżeczka octu;
• przyprawy
• zieloni.

Gotowanie

1. Gotuj jajka i ziemniaki.
2. Zagotuj lub upiecz mięso.
3. Jeśli cebula jest gorzka, marynuj ją. Rozdrobnij cienkimi pierścieniami, zalej przegotowaną, a następnie zimną wodą. Dodaj ocet, przyprawy do marynaty. Nalegamy przez pięć minut.
4. Kroimy ziemniaki w kostkę, ogórek - w paski, trzy jajka (pozostawiamy część do dekoracji).
5. Wymieszaj potrawy, dopraw do sosu, posyp przyprawami. Wcześniej owijamy ściany i dno miski folią spożywczą.
6. Obracamy pojemnik z mieszaniną na duże, płaskie naczynie, aby tworzyło ciasto.
7. Z resztek białek i żółtek tworzymy kwiatek na wierzchu. Robimy to w postaci rumianku: ostrożnie wytnij płatki z białek i ułóż je w kółko, a następnie dodaj posiekane żółtko na środku. Możesz po prostu zmiażdżyć go widelcem. Robimy łodygę z piór cebuli, liści z gałęzi pietruszki.

Z wątróbką drobiową

Opis. Sałatka rumiankowa z wątróbką drobiową to apetyczne połączenie produktów. Dobrze komponuje się z dodatkami, takimi jak gotowane ziemniaki lub ryż. Zrobią godną rywalizację na noworocznym stole dla już nudnych potraw.

Składniki

• wątróbka drobiowa - 350 g;
• grzyby - 350 g;
• dwie cebule;
• trzy jajka;
• jedna łyżka oleju roślinnego;
• ser - 150 g;
• pięć łyżek majonezu;
• warzywa;
• przyprawy

Gotowanie

1. Przede wszystkim ugotuj wątrobę. Wrzuć do osolonej wody i gotuj nie dłużej niż 15 minut, w przeciwnym razie stanie się twardy i suchy.Ostudzić i posiekać słomkami.
2. Aby skrócić proces gotowania, możesz wziąć pieczarki do naczynia, ponieważ nie trzeba ich gotować. Pokroić na małe plasterki i smażyć posiekaną cebulą, aż ugotuje. Na patelni nie powinno być płynu.
3. Zostawiamy jedno jajko do dekoracji, a pozostałe trzy.
4. Sekwencja: wątroba, grzyb cebulowy, jajko, warstwa sera. Namocz każdą z nich siatką majonezową, posyp przyprawami.
5. Udekoruj górę rumiankiem białek jaj i żółtka. Łodygi i liście wykonujemy z zieleni.

Z kiełbasą i frytkami

Opis. Taka „polana rumianku”, dzięki oryginalnemu układowi płatków z frytek, wygląda bardzo pięknie i świątecznie na stole. Duże frytki o tym samym kształcie w postaci płatków są lepsze do dekoracji.

Składniki

• kiełbasa - 250 g;
• ser - 150 g;
• dwa ząbki czosnku;
• dwa pomidory;
• trzy jajka;
• pięć łyżek majonezu;
• warzywa, chipsy do dekoracji;
• przyprawy

Gotowanie

1. Przygotuj produkty krok po kroku. Przede wszystkim nie należy ich kroić zbyt drobno, ponieważ smak każdego składnika powinien być wyraźnie wyczuwalny.
2. Ser grubo pocieramy, wyciskamy czosnek i dodajemy do majonezu, kroimy jajka na twardo i pomidory w plastry lub kostki, kroimy kiełbasę w kwadraty.
3. Mieszamy składniki, doprawiamy czosnkiem i sosem majonezowym, posypujemy przyprawami.
4. Dekorujemy blat w postaci jednego dużego kwiatu. Środek wierzchołka pokryty jest startym białkiem lub żółtkiem, a na krawędziach rozkładamy płatki chipsów.
5. Pozostaw na zimno do podania.

Z paluszkami krabowymi

Opis. Napełnianie przekąsek jest znane wielu gospodyniom domowym. Kombinacja pekińskiej kapusty i paluszków krabowych jest bardzo powszechna. Tandem jest świeży, delikatny i smaczny.

Składniki

• „Peking” - 250 g;
• paluszki krabowe - 150 g;
• cztery jajka;
• oliwki;
• trzy łyżki kwaśnej śmietany;
• jedna łyżeczka soku z cytryny;
• przyprawy

Gotowanie

1. Rozdrobnij kapustę, pomarsz ją rękami, aby stała się bardziej miękka i wypuściła trochę soku.
2. Pokrój paluszki krabowe i dwa jajka w kostkę, oliwki na ćwiartki lub połówki.
3. Wymieszaj składniki, dopraw do śmietany i sosu cytrynowego.
4. Rozprowadzamy go na talerzu, aby uzyskać równomierny poślizg.
5. Zagnieść żółtko widelcem i umieścić na środku wierzchołka. Wokół niego znajdują się „płatki” białka.

Z rybami w puszkach

Opis. Wszelkie konserwy spożywamy w oleju. Mogą to być sardynki, szproty. Ryba jest bogata w pierwiastki śladowe, więc przystawka jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Jest ułożony warstwowo i przypomina trochę słynną mimozę.

Składniki

• gotowany ryż - 300 g;
• różowy łosoś z puszki - 150 g;
• trzy ogórki;
• dwie cebule;
• jedna marchewka;
• trzy jajka;
• majonez;
• przyprawy
• zieloni.

Gotowanie

1. Grubo pocieramy gotowaną marchewkę, kroimy ogórki na pół pierścienia, cebulę w kostkę.
2. Sekwencja: gotowany ryż, ryby, cebula, marchewka, ogórki. Impregnujemy wszystkie warstwy oprócz ostatniej siatką majonezową.
3. Dzielimy ugotowane żółtka na połówki, a białka na paski. Udekoruj górę.

Marchew po koreańsku

Opis. Podajemy przystawkę na własnym stole lub w połączeniu z gorącymi daniami. Charakterystyczną cechą tej opcji jest to, że można utworzyć sałatkę z rumianku nie tylko w warstwach, ale także w kupach. Wystarczy ułożyć produkty indywidualnie w formie kwiatu.

Składniki

• dwa ziemniaki;
• wieprzowina (węglan);
• ser (odmiana twarda) - 200 g;
• Koreańskie marchewki - 300 g;
• cztery jajka;
• majonez - 300 g;
• dwie cebule;
• warzywa, liście sałaty;
• przyprawy
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Gotuj mięso (ostudzone w bulionie), jajka, ziemniaki.
2. Przeszedł posiekaną cebulę.
3. Ser, ziemniaki grubo pocierać, pokroić mięso w kostkę.
4. Na płaskim talerzu ułóż liście sałaty. Następnie mięso, cebula, ziemniak, ser, warstwa marchwi. Każdy z nich impregnujemy siatką majonezową.
5. W gotowanych jajach kroimy wiewiórki na duże paski i zagniatamy żółtka widelcem. Z pierwszych składników wykonujemy „płatki”, z drugiego - środek kwiatu.

Z buraczkami

Opis. Możemy zmienić listę produktów, uwzględniając nasze własne gusta kulinarne. Grzyby dobrze komponują się z mięsem i burakami. Najlepiej nadają się marynowane lub świeże pieczarki. Nie gotujemy ich, ale natychmiast je smażymy.

Składniki

• jeden burak;
• jedna marchewka;
• mięso (wieprzowina, wołowina) - 300 g;
• jedna cebula;
• Frytki - 150 g;
• pół puszki zielonego groszku w puszkach;
• majonez;
• przyprawy

Gotowanie

1. Używamy świeżych buraków i marchwi. Razem z mięsem mielimy je na kostkę.
2. Ziemniaki kroimy w paski i smażymy na głębokim tłuszczu.
3. Spuścić płyn z groszku.
4. Na płaskim talerzu rozłóż jedzenie za pomocą preparatów, posyp przyprawami. Na środku wlać pokrojoną w kostkę cebulę. Wlej to majonezem.

Nie boimy się eksperymentować. Dodaj do przekąski nie tylko różnych rodzajów mięsa. Możesz eksperymentować z orzechami, ananasem, rzepą. Wyśmienite danie przygotowujemy po francusku, łącząc jabłko z serem, jajkiem, czerwoną cebulą. Sałatka z rumianku to doskonałe rozwiązanie dla początkujących, którzy mogą rozpocząć kulinarną podróż od przygotowania prostego dania. Zepsucie jest prawie niemożliwe.

Inne przepisy na sałatki z kurczaka