Przygotowanie Mimozy nie powoduje żadnych szczególnych trudności, ale ważne jest, aby prawidłowo wybrać główne składniki.
- Majonez Weź gęsty i tłusty produkt. Jako część - minimum stabilizatorów, barwników, dodatków.
- Jajka Użyj kurczaka lub przepiórki, ale ta ostatnia będzie wymagać znacznie więcej. Gotuj je przez dziesięć minut, w przeciwnym razie żółtko będzie płynne lub pokryte zielonkawym odcieniem.
- Konserwy. Odpowiednie ryby morskie (weź saury, makrele, ostrobok lub różowy łosoś). Zdobądź konserwy znanych producentów. Do diety „Mimosa” możesz wziąć niskokalorycznego tuńczyka.
Uwaga kochanki
Wybierając odpowiednie składniki, należy rozważyć kilka dodatkowych zaleceń dotyczących gotowania.
- Przygotowanie składników. Aby sałatka była smaczna i delikatna, przetrzyj wszystkie składniki na małej tarce.
- Prawidłowy obrót. Bardzo ważne jest przestrzeganie prawidłowej naprzemienności warstw. Szefowie kuchni twierdzą, że warstwa ziemniaków nie powinna być pierwszą. Taka prosta sztuczka sprawi, że danie będzie delikatne, przewiewne i smaczniejsze. Ponadto sałatka, która stała przez pewien czas, nie zacznie „pływać”.
- Cienka warstwa majonezu. Zaleca się oddzielić warstwy cienką warstwą gęstego sosu.
Wybór przepisu
Nowoczesne gospodynie domowe lubią improwizować. Dlatego odważnie łączą czasami całkowicie całkowicie niekompatybilne produkty lub zdecydowanie zastępują komponenty. Tak powstają zupełnie nowe przepisy na sałatki Mimosa. Przystawka jest przygotowywana nie tylko z puszki, ale także z solonymi, lekko solonymi i czerwonymi rybami, pomidorami, piklami lub paluszkami krabowymi.
Klasyczna wersja z puszkami
Funkcje. Wybierz przezroczystą salaterkę do sałatki, która pokaże wielobarwne naprzemienne układanie warstw. Możesz użyć specjalnej zdejmowanej formy (na przykład do pieczenia ciasta). I przed podaniem usuń go.
Komponenty
- konserwy rybne - 240 g;
- gotowane ziemniaki - trzy;
- cebula (lepiej wziąć sałatkę) - jedna;
- gotowana marchewka - trzy;
- majonez.
Gotowanie
- Na dole wybranej miski sałatkowej ułóż starte ziemniaki. Ale nie rozkładaj całej ilości, ale tylko połowę całkowitej masy. Możesz dodać trochę soli do ziemniaka. Ale szczególnie gorliwy nie jest tego wart. Posmaruj majonezem.
- Połóż konserwy w głębokim talerzu. Spuścić olej do osobnej miski. Za pomocą widelca ostrożnie podziel wszystkie części i całkowicie wybierz kości. Teraz ostrożnie zagnieść masę rybną. Przenieś do salaterki, ostrożnie rozprowadzając na powierzchni. Nasmaruj ponownie.
- Spróbuj drobno posiekać sałatę. Jego elementy powinny pasować do reszty produktów. Jeśli zamiast sałatki weźmiesz cebulę, oparz ją wrzącą wodą. W przeciwnym razie zepsuje mimozę, nadając ostrości delikatnemu naczyniu.
- Posyp cebulę olejem pozostałym z konserw. Zapewni to Mimosie soczystość. Następnie polej sosem.
- Teraz włóż ziemniaki, drugą połowę. Wypoziomuj masę na powierzchni. Ale nie powinieneś tego naciskać. W przeciwnym razie danie nie będzie przewiewne. Rozłóż ziemniaki majonezem.
- Rozłóż startą marchewkę w salaterce. Produkt można solić.Ponownie posmaruj sos.
- Jajka muszą być podzielone. Białka są wcierane osobno. Po marchewce powinna nastąpić warstwa białek. Posmaruj majonezem.
- Pozostaje ułożyć danie. Do dekoracji będziesz potrzebować żółtka. W klasycznej wersji cała powierzchnia jest posypana żółtkiem, imitując małe kwiatostany mimozy. Ten projekt można uzupełnić zielenią.
Z serem
Funkcje. Możesz wziąć twardy ser lub zastąpić go serem śmietankowym. W tym drugim przypadku smak potrawy będzie delikatniejszy.
Komponenty
- jajko - trzy;
- cztery ziemniaki;
- makrela w oleju (możesz wziąć inną rybę) - 240 g;
- marchewki - dwa kawałki;
- twardy ser - 160 g;
- sałatka cebulowa - jedna;
- majonez.
Gotowanie
- Początkowo rozkładana jest część ziemniaków.
- Rozłóż masę rybną z góry, nie zapominając o pokryciu każdej warstwy majonezem.
- Połóż posiekaną cebulę.
- Rozłóż pozostałe ziemniaki.
- Teraz następuje zgnieciony twardy lub kremowy ser.
- Wkładają na to marchewki.
- Ostatnim daniem jest warstwa białek jaj.
- Żółtka są używane do dekoracji.
Ryż
Funkcje. Danie okazuje się satysfakcjonujące i może stać się niezależnym śniadaniem lub kolacją. Główną cechą tej sałatki jest gotowanie bez dodawania ziemniaków.
Komponenty
- marchewki - trzy;
- ryż (gotowany) - pół szklanki;
- saury w oleju - 240 g;
- jajka - trzy do czterech;
- cebula - jeden;
- majonez.
Gotowanie
- Na dnie salaterki rozłóż porcję ryżu. Aby zapewnić soczystość, możesz posypać płatki zbożem olejem rybnym i posmarować majonezem.
- Następnie rozłóż rybę, po usunięciu kości i zmiażdżeniu całej masy.
- Posyp cebulą.
- Znowu następuje ryż, który można ponownie zalać olejem.
- Pokrojone marchewki widelcem.
- W komplecie z białkami.
- Żółtko służy jako dekoracja. To jedyna warstwa, której nie należy smarować sosem.
Dietetyczna
Funkcje. To danie jest niskokaloryczne, ale pod względem smaku nie jest gorsze od zwykłej „Mimozy”. Dla niego będziesz potrzebować dietetycznej ryby - tuńczyka.
Komponenty
- trzy jajka;
- cebula - jeden;
- ser (dowolny) - 70 g;
- tuńczyk w puszce - 240 g;
- beztłuszczowy jogurt (koniecznie bez dodatków) - pięć łyżek;
- sos sojowy - dwie i pół łyżki.
Gotowanie
- Przygotuj wszystkie składniki.
- Połącz jogurt i sos sojowy. To ta kombinacja może zastąpić majonez.
- Teraz zacznij układać warstwy, nie zapominając o smarowaniu każdej z powstałego sosu.
- Pierwsza warstwa to białko jaja.
- Tarty ser jest na nim rozsmarowany.
- Zwieńczona puree z tuńczyka.
- Marchewki rozprowadza się na rybach smarowanych sosem.
- Uzupełnij arcydzieło posiekaną cebulą i warstwą sosu.
- A z góry, jak zwykle, są ozdobione żółtkami.
Ze szprotami
Funkcje. Ta mimoza ma niezwykły, pikantny smak. Cebula musi być wstępnie marynowana.
Komponenty
- cztery jajka;
- cebula - jeden;
- szproty - 220 g;
- ziemniaki - trzy;
- marchewki - dwa;
- majonez - 120 g;
- ocet z białego wina - łyżeczka;
- sól, cukier.
Gotowanie
- Marynować posiekaną cebulę w occie, dodając szczyptę cukru, pieprzu i soli.
- Zmiel wszystkie produkty.
- Rozłóż składniki w następującej kolejności: warstwa ziemniaków, szprotów, marynowanej cebuli, białka, marchwi. Nie zapomnij posmarować wszystkich warstw majonezem.
- Do dekoracji używaj żółtek i świeżych ziół.
Z ogórkiem
Funkcje. To jedna z nowych wersji tradycyjnej sałatki. Do potrawy zaleca się stosowanie nie majonezu, ale przygotowanego sosu do sosu.
Komponenty
- łosoś konserwowany (lub pstrąg) - 200 g;
- majonez - łyżka stołowa;
- musztarda - łyżeczka;
- śmietana - dwie łyżki;
- sok z cytryny - łyżka stołowa;
- świeży ogórek - jeden;
- trzy jajka.
Gotowanie
- Aby ubrać, musisz połączyć śmietanę, sok z cytryny, dodać musztardę, posiekane zioła i majonez. Domagaj się tankowania przez dziesięć minut.
- W tym czasie pokrój ogórek, jajka. I oczyść rybę z kości i zmiażdż widelcem.
- Rozpocznij rozprzestrzenianie: łosoś, następnie jajka i warstwa ogórków, nie zapominając o smarowaniu dressingiem. I znowu wszystkie trzy warstwy są powtarzane.
W chlebie pita
Funkcje. Nie ma ścisłych wymagań dotyczących przepisów. Dlatego takie „Mimozy” można łatwo „dostosować” do własnych upodobań. Na przykład zastąp konserwy rybne kurczakiem, a cebulę zielonym jabłkiem.
Komponenty
- konserwy rybne - 240 g;
- liść lawasz - jeden;
- twardy ser - 80 g;
- jajko - dwa;
- marchewki - dwa;
- cebula - jeden;
- majonez - 75 g;
- cukier, ocet;
- zielona cebula - pęczek.
Gotowanie
- Przygotuj marynatę, dodając ocet i cukier do ciepłej wody. Zanurz posiekaną cebulę w roztworze.
- W misce połącz zmiażdżone produkty: jajka, ser, garść zielonej cebuli i zmiażdżoną rybę. Dodaj marynowaną cebulę i wymieszaj wszystkie składniki z majonezem.
- Nałożyć uzyskaną masę na chleb pita cienką warstwą.
- Rzuć chleb pita na bułkę i pokrój na kawałki.
Z Grzybami
Funkcje. A jeśli lubisz pikantne odcienie, użyj marynowanych grzybów do sałatki.
Komponenty
- makrela (lub saury) - 240 g;
- marchewki - jedna;
- smażone grzyby - 220 g;
- jajko ma cztery lata;
- cebula - jeden;
- majonez.
Gotowanie
- W tej sałatce zaleca się zacząć od ryby.
- Na puree z makreli połóż cebulę smażoną na złoty kolor.
- Następna to warstwa prażonych grzybów.
- Następnie zetrzyj gotowane marchewki.
- Ostatnim etapem jest białko i koronuje skład żółtka.
- Nasmaruj wszystkie warstwy z wyjątkiem żółtek cienką warstwą majonezu.
Z paluszkami krabowymi
Funkcje. Przyjemny smak i wyjątkowa zdolność harmonijnego łączenia z innymi składnikami sprawiły, że paluszki krabowe są jednym z popularnych składników wielu sałatek. Mimoza nie była wyjątkiem. Sałatę należy moczyć w lodówce przez co najmniej pięć godzin. Jeszcze lepiej, niech nalega na całą noc.
Komponenty
- jajko ma cztery lata;
- twardy ser - 160 g;
- jabłko (weź odmianę simirenko) - jedno;
- cebula (czerwona) - jedna;
- ziemniaki - trzy;
- paluszki krabowe - 240 g;
- masło (mrożone) - 120 g;
- majonez.
Gotowanie
- Najpierw ułóż starte ziemniaki. Nie zapomnij posmarować go i wszystkich kolejnych warstw majonezem.
- Dalej jest starte białko jaja.
- Połóż na nim twardy ser.
- Następna warstwa to starte masło. Aby ułatwić zadanie, zamroz produkt wstępnie w zamrażarce.
- Dodaj posiekaną czerwoną cebulę do masła.
- Teraz idą drobno posiekane kraby.
- Następną warstwę zaleca się umieścić jabłko.
- I dokończ tworzenie żółtka, jedynej warstwy, która nie wymaga smarowania.
Z wątróbką dorsza
Funkcje. Jest to przepis, który sprawi, że ponownie rozważysz swoje pomysły na temat Mimozy. Kompozycję uzupełnia marynowany ogórek, który zapewni tłuszczowej sałatce niezbędną kwasowość.
Komponenty
- wątroba dorsza - 180 g;
- jajko - trzy;
- ziemniaki - trzy;
- marchewki - dwa;
- kiszone ogórki - trzy;
- twardy ser - 60 g;
- pióra zielonej cebuli - mała wiązka;
- majonez.
Gotowanie
- Umieść ziemniaki na dnie miski. Nie naciskaj mocno.
- W osobnej misce musisz dokładnie zetrzeć wątrobę dorsza. Przygotowany produkt rozprowadza się na ziemniakach.
- Posyp posiekanym szczypiorkiem na wierzchu. I tylko teraz - sos majonezowy.
- Marynowany ogórek można drobno posiekać lub posiekać. To kolejna warstwa naczynia.
- Teraz rozprowadź białko jajka na powierzchni. Spłaszcz go łyżką.
- Połóż marchewki na białku.
- Dodaj tarty ser. Znowu majonez.
- I ostatnie żółtko.
Z solonym łososiem
Funkcje. Zamiast ryb w puszkach możesz wziąć solonego łososia. Ta sałatka smakuje bardzo inaczej niż tradycyjna.
Komponenty
- jajko - trzy;
- marchewki - jedna;
- lekko solony łosoś - 210 g;
- zielona cebula - grono;
- ziemniaki - dwa;
- majonez.
Gotowanie
- Pierwsza warstwa to ziemniaki.
- Następnie połóż marchewki, posiekaną cebulę, nie zapominając o posypaniu majonezem.
- Rozłóż białko jajka.
- Połóż na nim drobno posiekanego łososia.
- Uzupełnij kompozycję żółtkami.
Z pomidorem
Funkcje. To jest świeża sałatka.Zaleca się podawanie w małych szklanych szklankach. Każdy gość będzie mógł wziąć swoją szklankę i nie oddzielić porcji od wspólnej miski sałatkowej.
Komponenty
- różowy łosoś w puszkach - 240 g;
- pomidory - trzy;
- twardy ser - 180 g;
- cztery jajka;
- warzywa;
- majonez.
Gotowanie
- Na dole połóż humbak solony widelcem.
- Następną warstwą jest tarty ser.
- Teraz pokrojone pomidory.
- Posyp połówką żółtek na wierzchu.
- Połóż posiekane warzywa i posyp całą masę białek, nie zapominając o pokryciu każdej warstwy majonezem.
- Udekoruj resztkami żółtka.
Bez względu na przepis, nie rób grubych warstw. Takie danie straci swój delikatny smak. O wiele lepiej jest, jeśli ułożysz całą Mimozę z małych warstw, a następnie całkowicie powtórzysz wszystkie warstwy, zaczynając od ziemniaków, a kończąc na żółtkach jaj.