Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- nóż;
- tarka do koreańskiej marchwi;
- łyżka;
- lodówka;
- wagi kuchenne;
- folia spożywcza;
- głęboka miska.
Składniki
- Cukinia - 3 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Nasiona słonecznika - 40 g
- Ocet winny - 10 g
- Cukier - 5 g
- Szczypiorek - 30 g
- Kolendra - 30 g
- Pietruszka - 30 g
- Olej Czosnkowy - 30 g
- Zmielona kolendra - 2 g
- Sól do smaku
- Zmielony czerwony pieprz do smaku
Krok gotowania
- Dokładnie umyj 3 młode kabaczki cukinii i 1 marchewkę. Obierz i zetrzyj koreańską marchewkę.
- Dodaj do warzyw, soli i czerwonej papryki do smaku, 2 gramów mielonej kolendry, 5 gramów cukru pudru, 30 gramów oleju czosnkowego, 10 gramów octu winnego i 40 gramów nasion słonecznika. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Umyj, osusz od wilgoci i pokrój 30 gramów zielonej cebuli, 30 gramów pietruszki i 30 gramów kolendry. Dodaj do sałatki i ponownie wymieszaj.
- Pokrywamy miskę sałatką folią spożywczą, wkładamy do lodówki, pozostawiamy do zaparzenia na 1-2 godziny.
Metody dekoracji i opcje podawania
- Należy pamiętać, że tylko młode warzywa nadają się do takiej sałatki. Jeśli użyjesz starej cukinii, będą suche i bez smaku. To samo dotyczy marchwi.
- Jeśli nie masz oleju czosnkowego, po prostu posiekaj wcześniej kilka ząbków czosnku i wymieszaj z olejem roślinnym. Pozwól tej parze parzyć przez pół godziny i dodaj do sałatek i innych potraw.
- Wymień ocet winny na inny. Na przykład jabłko, ryż, a nawet zwykły 9% ocet są idealne.
- Również do sałatki możesz dodać nie tylko nasiona słonecznika, ale także inne. Na przykład, jeśli masz siemię lniane lub nasiona dyni, umieść je w naczyniu - da to korzyści i smak.
- Sałatkę można zjeść natychmiast po ugotowaniu, ale zaleca się, aby nadal parzono. Faktem jest, że w lodówce warzywa wpuszczą sok, a wszystkie smaki zmieszają się.
Przepis wideo
Ten przepis wideo pomoże Ci dowiedzieć się więcej o przygotowywaniu surowej sałatki z cukinii. To danie jest pełne korzyści, o ile to możliwe, a nawet najbardziej kapryśnym smakoszom spodoba się.
Letnia sałatka z surowej cukinii to ładunek witamin, które są po prostu niezbędne dla organizmu każdej osoby. Pamiętaj, aby spróbować ugotować to danie i zadowolić swoich bliskich czymś świeżym i smacznym. Jakie sałatki letnie wolisz? Czy wiesz, że możesz jeść surową cukinię? Opowiedz nam o swoich wrażeniach w komentarzach!