Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- deska do krojenia;
- obieraczka;
- łyżeczka i łyżka stołowa;
- nóż kuchenny;
- głęboka miska;
- niszczarka;
- płyta grzewcza:
- patelnia;
- łopatka;
- prasa czosnkowa;
- talerz do głębokiego serwowania.
Składniki
| Burak ćwikłowy | 500 g |
| Marchewki | 500 g |
| Cebula | 1 szt |
| Olej roślinny | 6-7 art. l |
| Czosnek | 2-3 goździki |
| Sos sojowy | 1-2 łyżki. l |
| Ocet | 2 łyżeczki |
| Zmielona kolendra | 2 łyżeczki |
| Zmielony czarny pieprz | Do smaku |
| Sól | Do smaku |
| Czerwona papryka | Do smaku |
Gotowanie krok po kroku
- Aby przygotować sałatkę, musisz wziąć 500 g marchwi i buraków w surowej postaci. Obieramy warzywa ze skórki za pomocą obieraczki i pocieramy specjalną niszczarką. Jeśli nie znalazłeś takiej tarki w domu, warzywa można pokroić w długie i bardzo cienkie paski. Ważne jest, aby warzywa były świeże i soczyste, wtedy sałatka będzie smaczna i bogata. Przesuwamy posiekane buraki i marchewkę do głębokiej miski. Sól do smaku i dobrze wymieszać. Odstaw warzywa na około kwadrans w temperaturze pokojowej.
- Po 10-15 minutach pokrojone warzywa należy dokładnie zmiażdżyć ręką, aby stały się bardziej soczyste. Jeśli z buraków z marchewką przydziela się dużo soku, nie trzeba go osuszać. W ten sposób sałatka będzie bardziej nasycona i nie będzie sucha.
- Wlej 6-7 łyżek stołowych na patelnię. l bezwonny olej roślinny i postaw na piecu, aby się rozgrzać. W tym czasie kroimy jedną dużą cebulę na duże kawałki.
- Po dobrze rozgrzaniu patelni z olejem włóż posiekane kawałki cebuli i smaż je, regularnie mieszając łopatką. Usuwamy smażoną cebulę z patelni, nie będziemy już potrzebować cebuli.
- W misce z burakami i marchewką zalej 1-2 łyżki. l sos sojowy.
- Przypraw warzywa do smaku czarnym i czerwonym mielonym pieprzem. Wlewamy również do wszystkich składników 2 łyżeczki. ocet i posyp wszystkie 2 łyżeczki. mielona kolendra. Przez prasę mijamy 2-3 ząbki czosnku i dodajemy je do głębokiej miski z resztą składników sałatki.
- Podlej sałatkę olejem roślinnym pozostałym na patelni, na której smażono cebulę. Konieczne jest podlewanie sałatki gorącym olejem i, jeśli to konieczne, dodać trochę więcej soli. Dobrze wymieszaj łyżką stołową. Usuwamy sałatkę z lodówki, aż ostygnie całkowicie.
- Sałatka z buraków i marchwi jest gotowa. Zaleca się podawanie go na zimno z dowolnym dodatkiem do smaku. Sałatka jest soczysta i smaczna, ale bardzo zdrowa. Możesz eksperymentować ze smakiem sałatki, dodając do niej posiekane orzechy włoskie.
Przepis wideo
Na filmie przedstawiono prosty przepis, na podstawie którego można zrobić sałatkę z witamin ze świeżych buraków i marchewki. Do dania potrzebne będą inne składniki wskazane na początku filmu we właściwej ilości. Taka sałatka jest przygotowywana tak prosto, jak to możliwe, a na każdym etapie wydawane są zalecenia, dzięki którym sałatka jest soczysta i smaczna.
Czy lubisz sałatki ze świeżych warzyw i próbowałeś ugotować danie opisane w powyższym przepisie? Czy dodajesz jakieś dodatkowe składniki iw jakiej ilości? Podziel się w komentarzach tym, co zwykle podajesz sałatką ze świeżych buraków i marchwi i zgodnie z tym, jaki przepis ugotujesz.