Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboka miska, deska do krojenia, nóż (do siekania), tarka, łyżka stołowa.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| biała kapusta (mała) | ½ głowa |
| burak ćwikłowy | 1 szt (średnia) |
| marchewki | 1 szt |
| przyprawa (kolendra) | do smaku |
| nierafinowany olej roślinny (oliwa z oliwek) | 2 łyżki. l |
Krok gotowania
- Najpierw musisz wziąć salaterkę, w której pokroisz jedzenie, a także inne urządzenia kuchenne.
- Mały kawałek białej kapusty należy dokładnie umyć pod wodą, usunąć górny arkusz i drobno posiekać specjalnym nożem do rozdrabniania, a następnie wysłać posiekaną kapustę do miski sałatkowej. Jeśli z jakiegoś powodu nie lubisz białej kapusty, możesz ją zastąpić niebieską lub kapustą pekińską, co nada potrawie szczególny smak.
- Jeden średni burak stołowy należy wyczyścić, umyć i zetrzeć. Buraki w sałatce powinny być surowe, więc nie spiesz się, aby je ugotować. Jeśli jednak nie podobało ci się surowe danie z buraków, możesz je bezpiecznie zastąpić gotowanym, ale pamiętaj, że w surowych warzywach jest przechowywanych znacznie więcej witamin.
- Wraz z burakami musisz również zetrzeć jedną małą surową marchewkę. Tarte buraki i marchewki wysyłają salaterkę do posiekanej kapusty.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i dodaj do nich przyprawę z kolendry. Ponownie zamieszaj wszystkie warzywa. W razie potrzeby sałatkę można lekko osolić i dodać czarny pieprz. Dopraw sałatkę kilkoma łyżkami nierafinowanego oleju roślinnego, dokładnie wymieszaj.
- Teraz twoja sałatka jarzynowa z surowymi burakami jest gotowa i możesz ją podać na stole. Taką sałatkę można przygotować o każdej porze roku, aby nasycić organizm niezbędnymi witaminami. Sałatka z surowych buraków i świeżej kapusty z marchewką jest idealna do różnych przystawek, a także może uzupełniać każde danie mięsne. Jeśli lubisz eksperymentować, ten przepis można nieco poprawić, a do sałatki można dodać zielony groszek, fasolę lub ogórki.
Przepis wideo
Wraz z nadejściem chłodu wielu zaczyna się gubić, gdy chodzi o przygotowanie zdrowej i niskokalorycznej sałatki warzywnej, ponieważ o tej porze roku najczęściej przychodzą na myśl tylko przepisy z majonezem. Przedstawiony jest przepis wideo, w którym autor powie ci, jak zrobić smaczną i zdrową sałatkę bez dodawania ciężkich produktów mięsnych i sosów majonezowych. W ciągu kilku minut możesz przygotować pyszne danie z dodatkiem surowych buraków, które mogą spożywać nie tylko dorośli, ale także dzieci.