Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- nóż;
- łyżeczka;
- łyżka stołowa;
- gumowe rękawiczki;
- deska do krojenia;
- głębokie naczynia na składniki;
- Tarka koreańska
- prasa czosnkowa;
- patelnia;
- płyta grzewcza
Składniki
| Produkt | Ilość |
| burak ćwikłowy | 1 szt |
| marchewki | 1 szt |
| czosnek | 2 zęby |
| kolendra | 1 łyżeczka |
| cukier | 1 łyżeczka |
| zmielony czerwony pieprz | 1 łyżeczka |
| mielony czarny pieprz | do smaku |
| sól | do smaku |
| słodka papryka | 0,5 łyżeczki |
| ocet 7% | 3 łyżki. l |
| olej roślinny | 5 łyżek. l |
| nasiona sezamu | do woli |
Krok gotowania
- Myjemy i obieramy 1 buraka korzeniowego i 1 średnią marchewkę. Przetrzyj je na koreańskiej tarce.
- Na małej patelni dodaj 5 łyżek. l olej roślinny i dobrze go podgrzej.
- Do startych i mieszanych warzyw zalej 1 łyżeczkę. cukier, kolendra i czerwona papryka.
- Za pomocą prasy ściśnij 2 ząbki czosnku i wyślij je do składników.
- Po czosnku dodaj 0,5 łyżeczki do warzyw. papryka, sól i czarny pieprz do smaku.
- Sałatka Dress 3 łyżki. l ocet i gorący olej na patelni.
- Wszystko dobrze miksujemy i możemy podawać danie na stole, opcjonalnie dekorując je sezamem.
Gotowa sałatka okazuje się bardzo smaczna, zdrowa i niezwykle pachnąca. Ma niskokaloryczną zawartość, co czyni go doskonałym na dietę.
Czy wiesz Aby buraki zachowały wszystkie swoje przydatne właściwości podczas gotowania, nie zaleca się ich obierania. Można to zrobić pod koniec gotowania warzywa, po obniżeniu go w zimnej wodzie. Ponadto z góry nie trzeba odcinać ogona od rośliny okopowej.
Przydatne wskazówki
Chociaż sałatka z buraków i marchewki jest przygotowywana bardzo szybko i łatwo, istnieją pewne niuanse, które pomogą uczynić ją jeszcze smaczniejszą, a także znacznie ułatwią proces gotowania:
- Ponieważ buraki są bardzo silnym naturalnym barwnikiem, lepiej chronić ręce gumowymi rękawiczkami.
- Jeśli nie masz specjalnej tarki koreańskiej, warzywa można pokroić w cienkie paski nożem.
- Spróbuj przyprawić przyprawy w jednym konkretnym miejscu, a następnie wlać bezpośrednio na nie gorący olej. Ta technika pomaga nadać sałatce niesamowicie silny i przyjemny aromat.
- Najlepiej mieszać składniki rękami, lekko ściskając warzywa. Zaczną więc sok, a sałatka okaże się nie tak twarda i smaczniejsza.
- Jeśli nie lubisz surowych buraków, możesz go również ugotować.
Przepis wideo
Istnieje wiele różnych opcji przygotowania sałatki z buraków i marchewki. Sugerujemy obejrzenie szczegółowego filmu z jednym z tych przepisów.
Czy podoba Ci się ta opcja gotowania sałatki z buraków? Być może postanowiłeś poeksperymentować i uzupełnić przepis o coś od siebie? Nie zapomnij zostawić swojej opinii i podzielić się kulinarnymi zaleceniami w komentarzach.