Sałatka z rzodkiewki (biała, czarna, zielona): odmiany mięsa, owoców, warzyw i sera

Regularne dodawanie rzodkiewki do diety może poprawić apetyt, normalizować trawienie i przewód pokarmowy. Również skład warzywa ma pozytywny wpływ na kondycję włosów, pomaga wyeliminować obrzęk, leczyć przeziębienia. Największą zaletą jest połączenie z naturalnym miodem.

Sałatka Rzodkiewka: Proste Przepisy

Kochanki używają kilku rodzajów warzyw podczas gotowania: biała, czarna, zielona, ​​rzodkiewka Margelan lub daikon. Rośliny okopowe w kolorze czarnym są szczególnie gorzkie, podczas gdy inne mają tylko specyficzny smak i zapach. Rośliny okopowe są miażdżone na kilka sposobów:

• robot kuchenny
• tarka do koreańskiej marchwi;
• z nożem.

Batony, plastry, kostki lub słomki miesza się z innymi składnikami, doprawia kwaśną śmietaną, majonezem, olejem roślinnym. Aby usunąć gorycz, tarta masa jest solona, ​​pozostawiona na pięć minut.

Z bieli

Funkcje. Sałatka z białej rzodkiewki z serem i marchewką może być podawana z zupami, daniami mięsnymi, gotowanymi ziemniakami. Przed gotowaniem lepiej moczyć rośliny okopowe na pół godziny w zimnej wodzie.

Co jest potrzebne:

• białe warzywo korzeniowe - trzy kawałki;
• marchewki - dwa kawałki;
• twardy ser - 100 g;
• czosnek - pięć goździków;
• majonez z oliwek - 150 g;
• pieprz;
• sól

Jak to zrobić

1. Posiekaj drobno czosnek.
2. Zetrzyj warzywa i ser.
3. Wymieszaj, pieprz, sól, dopraw oliwą z majonezu.

Z zielonego

Funkcje. Sałatka z zielonej rzodkiewki z dynią potrafi zachwycić niezwykłym smakiem i żywym wyglądem. Słodki miąższ dyniowy został zaprojektowany w celu zmiękczenia specyficznego smaku warzywa, aby podkreślić jego pikantność.

Co jest potrzebne:

• zielony korzeń - jeden kawałek;
• pomarańczowa dynia - 100 g;
• marchewki - jedna rzecz;
• śmietana - dwie łyżki;
• sól;
• przyprawy

Jak to zrobić

1. Pokrój warzywa lub zetrzyj.
2. Wymieszaj ze śmietaną, przypraw i solą lub ułóż warstwami.

Z czerni

Funkcje. Sałatkę z czarnej rzodkwi można przygotować o każdej porze roku - w rzeczywistości jest to opcja witaminy zapobiegająca niedoborowi witamin. Warto również spróbować kombinacji zdrowych warzyw korzeniowych z gotowanym jajkiem i ogórkiem, ponieważ jest bardzo smaczne.

Co jest potrzebne:

• czarna rzodkiew - 100 g;
• ogórek - 100 g;
• jajko na twardo - jeden;
• świeże warzywa;
• przyprawy
• sól;
• olej słonecznikowy.

Jak to zrobić

1. Posiekaj jajko nożem.
2. Zmiel warzywa.
3. Pokrój warzywa w cienkie paski.
4. Wymieszaj z przyprawami, solą, wlej olej.

Kulinarne eksperymenty

Specyficzny gorzki smak rośliny okopowej można rozcieńczyć różnymi produktami - jabłkiem, śmietaną, warzywami, przyprawami, olejem roślinnym. Takie kombinacje pomogą nadać potrawom przyjemny pikantny aromat. Wybór opcji zależy od preferencji dostępnych w domowych składnikach.

Z cebulą i masłem

Funkcje. Rzodkiew z olejem i solą może zaskoczyć prostotą przygotowania, przyjemnym smakiem z nutą pikantności. Sałatka może być podawana jako przekąska lub dodatek do mięsa, kurczaka.

Co jest potrzebne:

• rzodkiewka - pięć sztuk;
• cebula - jedna głowa;
• sól - półtora łyżeczki;
• olej roślinny - trzy łyżki stołowe.

Jak to zrobić

1. Posiekaj cebulę na pół pierścienia, oparz wrzącą wodą, aby wyeliminować gorycz.
2. Rośliny okopowe.
3. Połącz składniki, dodaj sól i dopraw do smaku olejem.

Z jabłkiem

Funkcje. Nawet prosta sałatka z rzodkiewki daikon może okazać się soczysta i apetyczna, jeśli dodasz do niej jabłko, wrzucisz trochę wódki sherry lub ryżowej. Zakąska jest zwykle przypisywana potrawom azjatyckim, ale nie będzie zbyt pikantna, raczej delikatna i pikantna.

Co jest potrzebne:

• daikon - 500 g;
• marchewki - jedna;
• żółte jabłko - jedno;
• wódka ryżowa - jedna łyżka stołowa;
• cukier - jedna łyżka stołowa;
• ocet 6% - dwie łyżki stołowe;
• sól - w razie potrzeby.

Jak to zrobić

1. Posiekane obrane jabłko z dużymi paskami.
2. Zetrzeć warzywa na koreańską marchewkę.
3. Połącz składniki, dodaj wódkę, ocet, cukier.
4. Wymieszaj, pozostaw na godzinę, aby nalegać.

Koreański styl z marchewką

Funkcje. Pikantnej koreańskiej sałatki przygotowanej w domu nie można pomylić z sałatką sklepową nawet przez kompletnego laika, jest tak smaczny i pachnący. Mieszanka zmielonego pieprzu, kolendry, czosnku i smażonej cebuli pomoże dodać skórze potrawę.

Co jest potrzebne:

• rzodkiewka - 1 kg;
• świeże marchewki - 200 g;
• cebula - dwie głowy;
• czosnek - cztery ząbki;
• nasiona sezamu - jedna łyżka stołowa;
• cukier - półtora łyżki stołowej;
• mieszanka zmielonego czarnego i czerwonego pieprzu - jedna łyżeczka;
• sól - półtora łyżki stołowej;
• mielona kolendra - pół łyżeczki;
• olej roślinny - 50 ml;
• kwas cytrynowy - szczypta.

Jak to zrobić

1. Pokrój umyte warzywa korzeniowe, sól i wymieszaj. Odstaw na pół godziny, naciskając na spodek.
2. Posiekaj krążki cebuli, smaż na oleju, ostudź.
3. Wymieszaj smażoną cebulę z posiekanym czosnkiem i innymi składnikami.
4. Połącz zwis z masą warzywną, pieprzem i dodaj do smaku.
5. Wlej olej spuszczony z patelni.

Styl uzbecki z mięsem

Funkcje. Spośród różnych przepisów na przygotowywanie sałat z rzodkiewki z mięsem, Taszkent jest uważany za najbardziej popularny. Możesz ugotować go z gotowanej wołowiny, kurczaka lub smażonej wieprzowiny, białego daikon. Podawanie przekąski jest zalecane na liściach sałaty.

Co jest potrzebne:

• gotowane mięso wołowe lub z kurczaka - 350 g;
• biały daikon - jedna roślina okopowa;
• jajka na twardo - trzy kawałki;
• cebula - jeden;
• śmietana - dwie łyżki;
• olej roślinny do smażenia;
• sól;
• mielony pieprz;
• liście sałaty do dekoracji.

Jak to zrobić:

1. Posiekanego kurczaka lub wołowiny usmażyć na patelni na oleju.
2. Zetrzyj jajka na twardo.
3. Pokrój krążki cebuli, usmaż na gorącym oleju.
4. Obierz daikon, zetrzyj na tarce, zalej wodą przez 30 minut, a następnie ściśnij.
5. Wymieszaj składniki, pieprz, sól, dodaj inne przyprawy według uznania.
6. Doprawić kwaśną śmietaną.

Z ziemniakami i serem

Funkcje. Fani ptysiowych przekąsek docenią pożywną sałatkę z ziemniakami, będzie ona wyglądać jasno i interesująco nawet na świątecznym stole.To prawda, że ​​gotowanie zajmie około 40 minut, ale warto.

Co jest potrzebne:

• rzodkiewka różowa lub Margelan - dwa kawałki;
• ziemniaki - dwie bulwy;
• twardy ser - 50 g;
• marchewki - jedna roślina okopowa;
• jajko - dwa kawałki;
• żarówka - jedna głowa;
• majonez - trzy łyżki;
• groszek konserwowy - trzy do czterech łyżek stołowych (do dekoracji).

Jak to zrobić

1. Jajka i ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić.
2. W przezroczystej salaterce umieść pierwszą warstwę - pokrojone w kostkę bulwy ziemniaka. Sól, udekoruj kratką majonezu.
3. Wlać rzodkiew zmiażdżoną przez koreańską tarkę z drugą warstwą soli.
4. Połóż na nim połowę startego sera.
5. Pokryj masę serową posiekaną cebulą, a następnie posiekanymi jajkami.
6. Nasmaruj majonezem, solą.
7. Posmaruj drobno startą marchewką, solą, tłuszczem majonezem.
8. Na wierzchu przykryj warstwą pozostałego sera, a następnie udekoruj groszkiem.

5 szybkich sposobów

Zdarzają się sytuacje, gdy chcesz sałatki z rzodkiewki, aw kuchni praktycznie nie ma nic z produktów, a gotowanie jest zbyt leniwe. Wytrawne gospodynie domowe znalazły wyjście, zaczynając robić przepyszne dania z zaledwie dwóch lub trzech składników. Wystarczy zetrzeć lub posiekać jedną rzodkiewkę, dodać „tajny” składnik i uzyskać jedną z pięciu ekspresowych opcji zdrowej przekąski.

1. Z granatem. Zalej słomkę warzywną wyciśniętym sokiem z granatów, udekoruj nasionami granatu. Sól, wymieszaj.
2. Z miodem. Posyp startą masę łyżeczką sproszkowanego cukru, pozostaw na 15 minut, wlej łyżeczkę płynnego miodu i wymieszaj w misce sałatkowej.
3. Z buraczkami. Zetrzyj duże buraki na grubej tarce, połącz warzywa, wlej trzecią szklankę soku z cytryny. Dopraw do smaku miodem.
4. Z pistacjami. Wlać przegotowaną wodę na posiekaną masę, a następnie sól. Wlać jedną trzecią szklanki mielonych pistacji (można zastąpić orzechami włoskimi) Wymieszać.
5. Ze śmietaną. Posiekane warzywa, dodaj trzecią szklankę kwaśnej śmietany. Przykryj inną płytką, wstrząśnij, aby wymieszać.

Przygotowując sałatkę z rzodkiewki, nie przestrzegaj ścisłych zaleceń dotyczących liczby i składu składników. Możesz eksperymentować ze smakami, zastąpić majonez śmietaną lub kwaśną śmietaną, sól kamienną solą morską, ogórki cukinią lub gotowanymi ziemniakami. Najważniejsze jest mieszanie kompatybilnych produktów, które lubią wszyscy członkowie rodziny.

Inne przepisy na sałatki