Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- wagi kuchenne;
- urządzenie pomiarowe;
- deska do krojenia;
- głęboka miska sałatkowa;
- nóż;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka.
Składniki
- gotowany jęczmień perłowy - 200 g
- oliwki - 200 g
- pomidory - 200 g
- zielona cebula - 1 łodyga
- natka pietruszki - 1 pęczek
- sok z cytryny - 2 łyżki. l
- musztarda - 0,5 łyżeczki.
- oliwa z oliwek - 50 ml
Krok gotowania
- Tniemy oliwki o wadze 200 g na pół.
- Kroimy 200 g pomidorów w średniej wielkości kostki.
- Drobno posiekaj 1 łodygę zielonej cebuli i pęczek pietruszki.
- W głębokiej salaterce wymieszaj 200 g gotowanego jęczmienia perłowego i przygotowanych składników.
- W osobnym pojemniku wlej 50 ml oliwy z oliwek, 2 łyżki. l sok z cytryny i dodaj do nich 0,5 łyżeczki. musztarda
- Sałatkę dopraw do smaku gotowym sosem i dobrze wymieszaj składniki.
Czy wiesz Jeśli sos jest dla ciebie za gorący, możesz dodać 0,5 łyżeczki. płynny miód.
Pomimo tego, że sałatka jęczmienna jest dietetyczna, obecność zdrowych płatków sprawia, że jest ona bardzo satysfakcjonująca. Możesz bezpiecznie zastąpić pełny obiad taką sałatką.
Przydatne wskazówki dotyczące gotowania
Aby gotowa sałatka była jeszcze smaczniejsza i bardziej oryginalna, zalecamy zwrócenie uwagi na następujące zalecenia:
- Przed gotowaniem płatków najlepiej moczyć w zimnej wodzie przez 3 godziny.
- Aby gotowy jęczmień był bardziej aromatyczny i smaczny, można go gotować w bulionie warzywnym.
- Lepiej jest używać pietruszki nie kręconej, ale płaskiej (włoskiej): ma znacznie więcej smaku i aromatu.
- Zamiast oliwek lub oprócz oliwek można stosować kapary lub oliwki.
Przepis wideo
Sugerujemy obejrzenie filmu ze szczegółowym przepisem na przygotowanie pysznej włoskiej sałatki z jęczmienia perełkowego. Dowiesz się, jak posiekać składniki i zrobić sos do tego dania.
Teraz wiesz, jak zrobić pyszną i bardzo zdrową sałatkę z jęczmienia perełkowego i jak urozmaicić to danie. Powiedz nam, jak często używasz jęczmienia w swoich przepisach? Czy wiesz, że z tej rośliny zbożowej możesz zrobić prawdziwą włoską sałatkę? Nie zapomnij podzielić się swoimi doświadczeniami kulinarnymi w komentarzach.