Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: wagi kuchenne, deska do krojenia, nóż, patelnia, patelnia do naleśników, kuchenka, szpatułka, miski, trzepaczka.
Składniki
| Wątróbka drobiowa | 500 g |
| Gotowane marchewki | 200 g |
| Marynowane ogórki | 200 g |
| Bow | 1 szt |
| Jajko | 3 szt |
| Majonez | w razie potrzeby |
| Olej roślinny | do smażenia |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Woda | 3 łyżki. l |
Krok gotowania
- Uwolnij wątróbkę drobiową (500 g) z żył i pokrój na małe kawałki.
- Obierz cebulę i drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego. Włóż cebulę do masła i smaż ją lekko.
- Następnie dodaj wątróbkę do cebuli i smaż, aż będzie ugotowana. Podczas smażenia sól i pieprz do smaku do soli. Gdy wątroba będzie całkowicie gotowa - wyjmij patelnię z ognia i poczekaj, aż zawartość ostygnie.
- 200 g gotowanej marchewki pokrojonej w cienkie paski.
- Kroimy również 200 g marynowanych ogórków na cienkie paski.
- Robimy naleśniki z 3 jaj. Ubijaj każde jajko osobno trzepaczką - od 1 łyżki. l woda, pieprz i sól do smaku.
- Wlać ubite jajko do patelni naleśnikowej natłuszczonej olejem roślinnym i smażyć z obu stron na złoty kolor. Więc upiec 3 naleśniki. Niech się ochłodzą.
- Naleśniki pokroić w małe paski.
- W misce rozkładamy wątrobę, naleśniki, marchewkę, ogórki, miksujemy. Ubierz sałatkę z majonezem.
Przydatne wskazówki
- Na specjalne okazje taką sałatkę można układać warstwami, posypać startym serem i pięknie ozdobić.
- Marchewki nie mogą być gotowane, ale smażone z cebulą.
- W takiej sałatce zielenie - koperek, pietruszka i sałata nie będą bolały.
- Kolejna pikantna wersja tej sałatki - zamiast gotowanej marchewki użyj gorącej koreańskiej marchewki.
Przepis wideo
Na filmie możesz zobaczyć, jak prawidłowo przygotować produkty na pyszną sałatkę z wątróbki drobiowej i marchewki z oryginalnym dodatkiem naleśników z jajek.
Istnieje wiele rodzajów sałatek z wątróbką drobiową i marchewką, każda ma swój własny smak. A wy, drodzy czytelnicy, jaką opcję preferujecie?