Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: garnek, głęboka miska, waga kuchenna, tarka do koreańskiej marchwi, nóż, deska do krojenia, folia spożywcza, miarka.
Składniki
| Tytuł | Ilość |
| Świeże ogórki | 700 g |
| Czosnek | 5-6 zębów |
| Ocet Stołowy 9% | 20 ml |
| Marchew średniej wielkości | 1 szt |
| Szczypiorek | 7-8 łodyg |
| Olej roślinny | 50 ml |
| Mielona papryka | 1 łyżka. l |
| Sos sojowy | 40 ml |
| Papryka chili | do smaku |
| Wspólna sól | do smaku |
Krok gotowania
- Umyj 700 gramów świeżych ogórków. Przytnij końce owocu. Lepiej jest wziąć ogórki szklarniowe. Jeśli warzywa nie są młode, nasiona należy usunąć z nich. Pokrój każdy ogórek poprzecznie na cylindryczne kawałki o długości około 4-5 cm, pokrój je wzdłuż na wąskie kostki. Przenieś plastry do głębokiej miski.
- Umyj i obierz jedną średnią marchewkę, zetrzyj warzywo na tarce, aby uzyskać marchew koreańską. Tarte marchewki wkładamy do miski na kawałki ogórków.
- Pokrój pióra wstępnie umytej zielonej cebuli na kawałki o długości 2,5-3 cm, umieść w misce.
- Obierz 5-6 ząbków czosnku, zmiażdż je płaską stroną noża, drobno posiekaj. Dodaj posiekany czosnek do miski do reszty składników.
- Pokrój kapsułkę lub dwie ostre papryczki chili w cienkie pierścienie. Dodaj ten składnik według uznania. Jeśli nie lubisz zbyt pikantnych potraw, umieść trochę tego składnika w ogórkach lub w ogóle go nie dodawaj. Zamiast świeżej papryki chili możesz wziąć szczyptę gorącej czerwonej mielonej papryki.
- Wlej 50 ml nierafinowanego rafinowanego oleju roślinnego do małego rondla (najlepszym wyborem tej przystawki będzie użycie oleju sezamowego). Dobrze rozgrzej olej, wlej 1 łyżkę czerwonej mielonej papryki do garnka i posiekanej papryki chili. Dobrze wymieszaj w rondlu i natychmiast wlej do miski z mieszanymi warzywami.
- Posol zawartość miski do smaku, zalej 40 ml sosu sojowego i 20 ml octu stołowego o stężeniu 9% (możesz użyć octu jabłkowego lub winnego). Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Dokręć miskę sałatki folią spożywczą i wyślij do lodówki na 2-4 godziny.
- Gotowe!
Gospodynie z krajów słowiańskich często dodają korzennego imbiru, kolendry, pietruszki, bazylii, octu balsamicznego, nasion sezamu i orzeszków ziemnych do tej pikantnej przystawki.
Przepis wideo
Zwracamy uwagę na wideo, w którym szczegółowo pokazano gotowanie tej pikantnej pikantnej przystawki. Spójrz na cały proces dynamicznie i upewnij się, że robienie pikantnych ogórków zgodnie z tym przepisem jest bardzo proste.
Użyj prostego i zrozumiałego opisu z ilustracjami fotograficznymi i zaleceniami kucharza, przygotuj dla swojej rodziny niezwykłą koreańską sałatkę z ogórka. A jak gotujesz pikantne przekąski z tych warzyw?