Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- patelnia
- talerze na składniki
- łyżka kuchenna
- deska do krojenia
- ostry nóż kuchenny.
Składniki
- Kapusta - 1 kg
- Marchewki - 200 g
- Cebula - 200 g
- Papryka - 200 g
- Sól - 1 łyżka. l
- Cukier - 70 g
- Ocet - 70 ml
- Olej roślinny - 50 ml
Krok gotowania
- Najpierw przygotuj sałatkę. Wlej 70 gramów cukru, 50 gramów oleju roślinnego, 1 łyżkę soli bez wzgórza i 70 mililitrów 9% octu do osobnego talerza. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania gładkości za pomocą łyżeczki do herbaty.
- Bierzemy 1 kilogram świeżej kapusty i siekamy ostrym nożem na desce do krojenia. Wlać na patelnię.
- Następnie weź średnią marchew ważącą 200 gramów, obierz ją i potrzyj na dużej tarce kuchennej. Dodaj do kapusty.
- Weź 200 gramów cebuli, obierz ją i pokrój w pół-pierścienie. Dodaj do patelni do reszty warzyw.
- Teraz bierzemy 200 gramów świeżej bułgarskiej papryki, opłukujemy ją pod bieżącą wodą, z dala od łodygi i nasion. Pokroić w paski, a także dodać do warzyw.
- Dodaj nadzienie do sałatki i dokładnie wymieszaj. Nie musisz kruszyć kapusty, aby nie dawała soku.
- Sałatka jest gotowa do natychmiastowego spożycia, ale lepiej pozwolić jej parzyć przez 10-12 godzin w lodówce. W ten sposób będzie miał bardziej wyraźny i interesujący smak.
- Gotową sałatkę można przechowywać w lodówce przez 1 miesiąc, dodając 50 mililitrów oleju roślinnego. Smacznego!
Wskazówki dla gospodyni
- Wybierając białą kapustę na sałatkę, zwróć uwagę, że liście są świeże, a nie zebrane.
- Przed zakupem koniecznie sprawdź główkę kapusty ze wszystkich stron, aby nie miała żadnych czarnych i brązowych plam, które wskazują na psucie się produktu przez grzyby.
- Głowa kapusty nie powinna być zbyt duża i ciężka. Ściśnij głowę rękami - jeśli jest ciasno, to kapusta jest w pełni dojrzała, ale jeśli tworzy uczucie pustki, lepiej nie kupować.
- Wybierając paprykę do sałatki, preferuj „żeński” wygląd, który będzie miał 4 slajdy poniżej. Są bardziej soczyste i słodkie.
- Zwróć uwagę na łodygę pieprzu, nie powinna być sucha ani czarna. Ogon powinien być zielony i sprężysty.
- Jeśli to możliwe, nie używaj warzyw, które były przechowywane w lodówce przez długi czas, mogą nie być bardzo soczyste, tym samym psując smak gotowej sałatki.
Przepis wideo
Zwróć uwagę na wygodny i interesujący przepis wideo na przygotowanie sałatki z kapusty z papryką i marchewką. W nim zobaczysz nie tylko instrukcje krok po kroku, ale także poznasz przydatne wskazówki od autora filmu.
Czy miałeś czas cieszyć się smakiem letniej soczystej sałatki coleslaw z papryką? Może masz sekrety idealnego sosu do naszej sałatki? Podziel się ze wszystkimi przygotowaniami, poszerzaj z nami nasze kulinarne możliwości!