Sałatka „Żółw”: jak się układać i co robić „muszla”, „nogi”, „głowa”

Podstawą sałatki jest mięso. Łączy się z orzechami, owocami, grzybami i innymi produktami. Wybór niektórych składników zależy od preferencji smakowych kucharza. Nie ma ścisłych zasad ani warunków gotowania. Przepis na krok po kroku sałatkę „Żółw” z kurczakiem jest interpretowany przez każdą gospodynię na swój własny sposób. Ponieważ kurczak jest niskokaloryczny, możesz wybrać kompozycję dodatkowych produktów odpowiednich do menu dietetycznego. Jedynym zastrzeżeniem jest obowiązkowy projekt w postaci muszli.

Klasyczny przepis na sałatkę z żółwia

Opis Naczynie można układać warstwami lub po prostu mieszać produkty. Po wybraniu klasycznego przepisu na sałatkę z żółwia, rozpoznajemy pancerz dostępnych składników. Zrobią to rozdrobnione orzechy włoskie. Lub możesz łączyć kwadraty sera z całymi ziarnami orzecha.

Składniki

• filet z kurczaka - 450 g;
• cztery kurze jaja;
• jedna cebula lub mała wiązka zielonej cebuli;
• trzy słodkie i kwaśne jabłka;
• twardy ser - 50 g;
• orzechy włoskie - 100 g;
• majonez;
• przyprawy

Gotowanie

1. Kroimy gotowane mięso, jak wygodnie. Najważniejsze jest, aby drobno.
2. Jeśli cebula jest gorzka, posiekaj ją i zalej wrzącą wodą przez dziesięć minut.
3. W gotowanych jajach oddzielamy białka od żółtek. Pierwsze drobno pocierać, drugie - pocierać lub siekać nożem.
4. Jabłka obrane z nasion i skórki są również drobno wcierane.
5. Z orzechów włoskich robimy okruchy. Kilka elementów (solidnych i pięknych) pozostawia się do dekoracji.
6. Aby zrobić sałatkę z żółwi z jabłkami, kurczakiem i serem, potrzebujesz płaskiego talerza. Rozłożymy na nim produkty.
7. Sałatkę tworzymy warstwami: białko, filet, cebula, jabłko, tarty ser (nie wszystkie).
8. Każdą warstwę impregnujemy siatką majonezową, z wyjątkiem cebuli.
9. Posyp orzechami.
10. Za pomocą całych jąder wykonujemy „łapy”. Układamy „głowę” z pozostałości sera, „oczy” z grochu czarnego lub ziela angielskiego.
11. Na brzegach dekorujemy zielenią lub liśćmi sałaty.

Ze śliwkami

Opis W sałatce z żółwia ze śliwkami w domu główny składnik mięsny (kurczak) można zastąpić czerwoną rybą. Okaże się niezwykle smaczne i wyrafinowane danie na wakacje.

Składniki

• jedna pierś kurczaka lub filet z ryby solonej 450 g;
• Ser holenderski - 100 g;
• jedno lub dwa zielone jabłka;
• jedna cebula lub mała wiązka zielonej cebuli;
• orzechy włoskie - 100 g;
• suszone owoce - 100 g;
• majonez, przyprawy.

Gotowanie

1. Drobno ugotowane piersi bez kości (ryby).
2. W gotowanych jajach oddzielamy białka od żółtek, myjemy osobno. Pozostaw połowę jajka do dekoracji.
3. Zmiel jabłka (wstępnie obrane), ser na tarce.
4. Suszone owoce kroi się w cienkie paski.
5. Z orzechów robimy okruchy. Zostaw kilka elementów do dekoracji.
6. Przygotowane produkty dzielimy równomiernie na dwie części, aby powtórzyć warstwy.
7. Rozprowadzamy składniki zgodnie z sekwencją: białka, posiekana cebula, filet lub ryba, żółtka, jabłka, ser, suszone owoce. Impregnujemy warstwy siatką majonezową, solą.
8. Tworzymy „skorupkę” orzechów. „Głowa” to połowa jajka, „nogi” to całe orzechy lub połówki suszonych owoców.
9. Wykonujemy poduszkę z liści sałaty lub dekorujemy gałązkami zieleni wokół krawędzi. „Skorupę” pokrywamy kręgami świeżego lub marynowanego ogórka.

Z winogronami

Opis Połączenie mięsa z kurczaka ze słodkimi jagodami jest jednym z najczęstszych w przekąskach. Najważniejsze jest, aby wybrać produkt bez pestek, taki jak rodzynki. Jeśli zdecydujesz się ugotować sałatkę „Żółw” z winogronami, wtedy „skorupa” lepiej jest zrobić połówki winogron.

Składniki

• jedna wiązka winogron;
• ser - 250 g;
• jedna pierś;
• dwa ząbki czosnku;
• ananas ze słoika - 300 g;
• majonez, przyprawy.

Gotowanie

1. Smaż kawałki ptaka, aż będą ugotowane.
2. Do sosu wymieszaj jedną łyżkę soku ananasowego, majonezu i posiekanego czosnku. Napełniają kurczaka i pozostawiają do zaparzenia.
3. Wytnij ananasy, jak wygodnie.
4. Zmiel ser na tarce.
5. Tworzymy naczynie: mięso, warstwa ananasa.
6. Rozrzucamy winogrona, tworząc „skorupę”. Na „łapy” bierzemy kawałki sera lub solone krakersy, na „oczy” - groszek czarnego pieprzu, goździki.
7. W razie potrzeby dodaj liście sałaty, gałązki kopru lub natki pietruszki.

Z Grzybami

Opis Jeśli chcesz zrobić bardziej odżywcze danie, możesz dodać gotowane ziemniaki, wędzone mięso. Idealny na rodzinne wydarzenie, dużą liczbę gości.

Składniki

• mięso z kurczaka (kurczak, pierś) - 250-300 g;
• pięć jaj kurzych;
• orzechy - 150 g;
• grzyby - 150 g;
• ser (twarde odmiany, na przykład holenderski) - 200 g;
• jedna wiązka zielonej cebuli;
• jedna łyżka majonezu i kwaśnej śmietany;
• przyprawy i przyprawy.

Gotowanie

1. Kroimy kurczaka z kości i kroimy w kostkę.
2. Mielimy jajka na twardo i schłodzone, a także mięso.
3. Podsmaż grzyby pokrojone na małe plastry z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego.
4. Zmiel cebulę, potrzyj ser.
5. Wymieszaj składniki, dopraw do smaku kwaśno-majonezowym sosem.
6. Rozprzestrzeniamy się w postaci żółwia, dekorujemy.

Z mielonym mięsem i wątróbką

Opis Zamiast wątroby możesz użyć żołądków kurczaka. Mielimy je w maszynce do mięsa i mieszamy z mięsem mielonym, smażymy. Zagotuj, aby był bardziej miękki.

Składniki

• wątroba (dowolna, ale najlepiej kurczak) - 500 g;
• dowolne mięso mielone - 500 g;
• cztery ziemniaki;
• pięć jajek;
• dwa ząbki czosnku;
• majonez.

Gotowanie

1. Surowa wątroba, ziemniaki, jajka są siekane w maszynce do mięsa. Dodaj mielone mięso do mieszanki, wymieszaj.
2. Tworzymy małe kotlety lub naleśniki, smażymy do ugotowania.
3. Z tortilli lub kotletów robimy żółwia. Moczyć warstwy majonezem czosnkowym.
4. Udekoruj orzechami, plasterkami marchwi, winogronami, oliwkami. Wybieramy produkty z uwzględnieniem osobistych preferencji.

Z puszkami

Opis Do sałatki z żółwiami można dodać prawie każdy olej rybny w puszkach. W tym przepisie jest to różowy łosoś. Delikatną przystawkę o delikatnym smaku uzyskuje się z wątróbką dorsza.

Składniki

• pięć jaj kurzych;
• jedna puszka konserw rybnych;
• ser - 150 g;
• jedno słodkie i kwaśne jabłko;
• jedna cebula;
• suszone owoce - 300 g;
• garść obranych orzechów;
• masło - 50 g;
• majonez;
• przyprawy;
• zielenie.

Gotowanie

1. Osobno pocieramy białka i żółtka gotowanych jaj.
2. Konserwy bez kości i dodatkowych części, zagnieść.
3. Jeśli cebula jest gorzka, należy ją zalać wrzącą wodą. Drobno posiekane.
4. Na tarce wykonujemy frytki z sera, jabłka, masła (mrożone).
5. Pokrój śliwki na małe plasterki.
6. Bierzemy płaski talerz i tworzymy kształt „skorupy”: warstwy białek jaj, różowego łososia, cebuli, sera, jabłek, masła, żółtek jaj. Namocz je (z wyjątkiem jabłka i masła) siatką majonezową.
7. Całość pokrywamy suszonymi owocami, robimy „głowę”. Do „łap” bierzemy niepocięte orzechy. Rozprzestrzeniamy gałęzie zieleni.

Na uroczystości, w których głównymi gośćmi będą dzieci, wymyślimy ciekawy i oryginalny design. „Shell” układa plastry kiwi. „Głowa”, „łapy” wykonane są z pasty, oliwek, frytek, krakersów. Możesz zrobić sałatkę z żółwia z orzechami bez tradycyjnego grubego majonezu. Idealnie zastępuje go kwaśna śmietana i sos jogurtowy. Dla pikanterii dopraw sokiem z cytryny, niewielką ilością musztardy.

Inne przepisy na sałatki z kurczaka