Sałatka „Kawałek arbuza”: oryginalny przepis, eksperymenty smakowe i zasady projektowania

To jest płatkowa przekąska. „Nadzienie” może składać się z różnych elementów - wszystko zależy od gustu i wyobraźni. Ale wymagania dotyczące zgłoszenia są bardziej rygorystyczne. Warstwy są ułożone w formie wspornika (półksiężyca). Do dekoracji potrzebujesz składników w kolorach zielonym (skórki), białym (warstwa), czerwonym (miąższ) i czarnym (ziarno). Zazwyczaj stosuje się ogórki, ser / białka jaj, pomidory i oliwki. Ale różne gospodynie domowe również używają zieleni, winogron, czerwonego kawioru, nasion granatu i suszonych śliwek.

Klasyczny przepis

Z czego gotować:

• pierś kurczaka - 350 g;
• twardy ser - 180 g;
• ogórek - dwa kawałki;
• jajo kurze - trzy kawałki;
• pomidor - dwa kawałki;
• cebula - jeden kawałek;
• ocet - dwie łyżeczki;
• oliwki - pięć sztuk;
• cukier, sól, majonez.

Instrukcje krok po kroku

1. Gotuj pierś w niewielkiej słonej wodzie przez 20 minut. Wyłącz ciepło i pozostaw kurczaka do ostygnięcia w rondlu.
2. Jajka również gotują się, chłodzą i muszlą.
3. Posiekaj i marynuj cebule. Aby to zrobić, wymieszaj ocet z wrzącą wodą w równych proporcjach, dodaj jedną łyżeczkę cukru, zalej cebulę kompozycją i przykryj pojemnik pokrywką.
4. Schłodzony filet pokroić w drobną kostkę i grubo zetrzeć jajka i ser.
5. Zmiel ogórek na tarce, solą, a następnie wrzuć go na sito, aby szklanka miała nadmiar płynu.
6. Pokrój oliwki na cztery części.
7. Zmiażdż pomidora słomkami, wcześniej usuwając z nich wodnisty rdzeń.
8. Ułóż warstwy w formie plastra arbuza w następującej kolejności: kurczak i majonez, marynowana cebula, jajko i majonez, ser i majonez.
9. Delikatnie połóż ogórek na zewnętrznej krawędzi sałatki, aby wyglądała jak skórka arbuza. Następnie uformuj „miąższ” posiekanego pomidora, próbując wypełnić go wszystkimi białymi przestrzeniami szkiełka. Symuluj nasiona arbuza oliwkami. Aby uzyskać większe podobieństwo, oddziel zielone i czerwone części naczynia tartą ścieżką serową.

Z pieczarkami i papryką

Z czego gotować:

• gotowana pierś - 350 g;
• twardy ser - 100 g;
• grzyby - 300 g;
• ogórek - dwa kawałki;
• słodka papryka - jeden kawałek;
• jajo kurze - trzy kawałki;
• pomidor - dwa kawałki;
• cebula - jeden kawałek;
• olej roślinny - 20 g;
• masło - 20 g;
• oliwki (bez pestek) - pięć sztuk;
• pieprz, sól, majonez.

Instrukcje krok po kroku

1. Drobno posiekaj cebulę w kostkę. Po usmażeniu na oleju roślinnym do koloru karmelowego dodaj pokrojone grzyby, sezon i sól. Na samym końcu (po wyłączeniu ognia) dodaj do patelni masło.
2. Ugotuj pierś przyprawami, ostudź i pokrój w średniej wielkości kostki.
3. Pokrój jajko i paprykę i zetrzyj ser.
4. Za pomocą cienkich pasków zmielić warzywa do dekoracji i umieścić je na sicie na dziesięć minut.
5. Pokrój oliwki na ćwiartki.
6. Ułóż składniki półksiężycem w tej kolejności: filet zmieszany z majonezem, cebula z grzybami, jajko, majonez, papryka.
7. Połóż świeży ogórek na zewnętrznej stronie, przetrzyj ser cienką linią w pobliżu i wypełnij resztę przestrzeni warstwą pomidora.
8. Ułóż „nasiona” oliwek losowo w sałatce i usuń przystawkę w chłodnym miejscu na 40–60 minut.

Z orzechami

Z czego gotować:

• wędzona pierś kurczaka - 350 g;
• twardy ser - 200 g;
• ogórek - dwa kawałki;
• pomidor - dwa kawałki;
• orzechy włoskie (lub orzeszki ziemne) - mała garść;
• oliwki - pięć sztuk;
• sól, majonez, zioła.

Instrukcje krok po kroku

1. Obierz wędzonego kurczaka ze skóry i kości, pokrój na małe kawałki razem z pół oliwkami.
2. Smażyć orzechy lekko przez pięć minut.
3. Wymieszaj posiekane warzywa z majonezem.
4. Grubo zetrzyj ser, posiekaj orzechy.
5. Połącz wędzone mięso z orzechami i serem w jednej misce, doprawiając je sosem.
6. Umieść uzyskaną mieszaninę na płaskiej płytce z półksiężycem.
7. Posyp całą powierzchnię sałatki cienką warstwą pomidorów, a następnie połóż posiekane ogórki zmieszane z zielenią wzdłuż krawędzi.
8. Na koniec połóż plastry oliwek naśladujące nasiona arbuza.

Marchew po koreańsku

Z czego gotować:

• gotowana pierś z kurczaka (lub wędzona) - 450 g;
• twardy ser - 180 g;
• Koreańskie marchewki - 300 g;
• ogórek - dwa kawałki;
• pomidor - dwa kawałki;
• oliwki (bez pestek) - pół puszki;
• cukier, sól, majonez.

Instrukcje krok po kroku

1. Posiekany gotowany w przyprawach lub wędzony mostek w małych kostkach, wymieszać z majonezem.
2. Pokrój warzywa do dekoracji w cienkie paski i podziel oliwki na cztery części.
3. Ułóż naczynia w następującej kolejności: koreańska marchewka, kurczak z majonezem, oliwki, majonez, ser.
4. Udekoruj przystawkę w taki sam sposób, jak poprzednie opcje gotowania.

Z szynką

Z czego gotować:

• szynka - 250 g;
• pieczarki świeże lub mrożone - 200 g;
• cebula - jedna głowa;
• twardy ser - 150 g;
• ogórek - dwa kawałki;
• pomidor - dwa kawałki;
• jajka na twardo - trzy kawałki;
• oliwki - pięć sztuk;
• sól, sok z cytryny, majonez, czosnek, zioła.

Instrukcje krok po kroku

1. Pokrój szynkę w małe kostki.
2. Na patelni usmażyć cebulę posiekaną na pół pierścienia wraz z posiekanymi grzybami. Sól na końcu.
3. Zetrzyj jajka na twardo i ser.
4. Pokrój warzywa na paski, oliwki - na cztery części.
5. Przygotuj sos: wymieszaj czosnek, zioła i sok z cytryny z majonezem.
6. Połóż sałatkę warstwami w kształcie półkola: szynka, tarte jajka, sos, grzyby i cebula, sos, ser.
7. Udekoruj przystawkę pomidorami, pozostawiając kawałek sera z zewnętrznej krawędzi. Połóż ogórki na boku. Zakończ kompozycję „nasionami” oliwek, które są losowo rozmieszczone w czerwonym obszarze.

Z owocami

Z czego gotować:

• tuńczyk w puszce - 250 g;
• ananas w puszkach - 200 g;
• zielone winogrona - 150 g;
• twardy ser - 150 g;
• jajo kurze - trzy kawałki;
• granat - dwa kawałki;
• śliwki - 100 g;
• sok z cytryny, majonez, śmietana lub jogurt.

Instrukcje krok po kroku

1. Opróżnij marynatę z ryb i dokładnie zetrzyj widelcem.
2. Jajka na twardo gotować. Po schłodzeniu wetrzyj grubą tarkę.
3. Odcedzić ananasa przez sito i pokroić w cienkie paski.
4. Zetrzyj ser.
5. Pokrój jagody winogron na pół, wyodrębnij ziarno z granatu.
6. Śliwki pokroić na cztery części.
7. Do sosu wymieszaj pół naturalnego jogurtu z majonezem i dodaj sok z połowy cytryny.
8. Połóż tuńczyka na pierwszej warstwie. Następnie - starte jajka, sos, ananas, sos, ser.
9. Z zielonymi winogronami, ziarnami granatu i ananasem symuluj skórkę i miąższ arbuza. Śliwki do wykorzystania do obrazu nasion arbuza.

Owocowa wersja plasterków arbuza to odpowiednie rozwiązanie na wakacje dla dzieci.Korzystając z oryginalnego projektu, możesz zamaskować dowolne składniki, eksperymentując ze smakami.

Inne przepisy na sałatki z kurczaka