Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- nóż do siekania;
- wałek do ciasta;
- wałek testowy;
- pergamin spożywczy;
- łyżka stołowa;
- mata silikonowa;
- blacha do pieczenia;
- piekarnik.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka pszenna | 350 g |
| Cukier | 2 łyżeczki + 2-2,5 art. l |
| Jajko Z Kurczaka | 1 szt (60 g) |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Śmietana | 100 g |
| Masło lub kremowa margaryna | 100 g |
Krok gotowania
- Włączyć piekarnik rozgrzania do 200 stopni. Weź 350 gramów przesianej mąki. Dodaj tam pół łyżeczki soli i jedną łyżeczkę proszku do pieczenia.
- Następnie dodaj dwie łyżeczki do herbaty z plasterkiem cukru. Cukier można użyć co najmniej, ale nie mniej niż jedną łyżeczkę lub szczyptę cukru. Następnie wymieszaj.
- Następnie dodaj schłodzone, pokrojone w kostkę masło. Odpowiednia jest również kremowa margaryna.
- Posiekaj wszystko. Jeśli nie ma noża, wetrzyj schłodzony olej tarką do mąki, a następnie zmiel ręce. Powinny to być okruchy bez dużych kawałków masła lub margaryny.
- Dodaj dwie łyżki kwaśnej śmietany z dobrym szkiełkiem i jedno jajko kurze. Jeśli masz małe jajka (mniej niż 60 gramów), prawdopodobnie będziesz potrzebować od dwudziestu do trzydziestu gramów mniej mąki.
- Za pomocą łyżki zacznij wyrabiać ciasto. Ciasto nadaje się również do pieczenia niesłodzonych koszy.
- Gdy ciasto osiągnie śpiączkę, rozwałkuj. Ciasto powinno być miękkie, luźne, lekko lepkie.
- Nalej odrobinę mąki na silikonową matę lub inną czystą powierzchnię roboczą. Zacznij używać wałka do ciasta, aby zwinąć go w warstwę o grubości półtora centymetra.
- Weź 1/2 łyżki cukru i posyp na nim powierzchnię ciasta.
- Za pomocą wałka do ciasta wyciśnij cukier do ciasta, uzyskując potrzebną grubość.
- Weź wałek do ciasta, a następnie pokrój wzdłuż kwadratów, rombów, pasków lub cokolwiek chcesz. Kiedy tworzysz trójkąty, dla wygody, zamiast noża rolkowego, możesz wziąć ząbkowane ostrze kuchenne, aby uzyskać piękniejsze cięcie. W takim przypadku nie pozostaną resztki, nie będzie potrzeby ponownego zwijania ciasta. W obecności cukru ponowne uruchomienie nie jest zbyt wygodne.
- Połóż pokrojone ciasteczka na pergaminie i przenieś na blachę do pieczenia. Wyślij pierwszą partię do piekarnika nagrzanego do 190 stopni przez 11-12 minut. Wszystko zależy jednak od piekarnika.
- Po schłodzeniu ciasteczko nabiera lekko słodkiego smaku, głównie z powodu cukru na wierzchu. Samo ciasto ma lekko słony smak. Smacznego!
Ciasteczka mogą być podawane wraz z herbatą, kawą, gorącą czekoladą, sokiem, winem deserowym, kompotem, kiełbasą, lemoniadą, mlekiem lub dowolnym napojem, który ci się podoba. Podobnie, ciasteczka mogą służyć jako dobra dekoracja ciast lub słodkich ciastek.
Przepis wideo
Zobacz szczegółowy proces tworzenia ciasteczek ze wszystkimi szczegółami i komentarzami.
Drodzy czytelnicy, dzielcie się swoimi przemyśleniami, wrażeniami i opiniami w komentarzach, a także przesyłajcie swoją opinię i zadawaj pytania, jeśli pojawią się trudności. Zawsze chętnie dla Ciebie wypróbujemy!
Inne przepisy na ciasteczka
Miłej lektury!