Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- patelnia;
- naczynie do pieczenia z wysokimi bokami;
- deska do krojenia;
- deska do krojenia mięsa;
- nóż kuchenny;
- nóż do mięsa;
- tarka;
- koniczyna czosnkowa;
- szczotka kulinarna;
- folia kulinarna;
- ręcznik papierowy.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Uda z kurczaka | 6 szt |
| Biały ryż długoziarnisty | 1 stos |
| Woda pitna | 400 ml |
| Cebula średnia | 3 szt |
| Średnia marchewka | 1 szt |
| Papryka mała | 1 szt |
| Czosnek | 5 zębów |
| Olej roślinny | 50–60 ml |
| Masło | 30 g |
| Słodka czerwona papryka | 1 łyżeczka |
| Pikantny keczup | 2 godziny |
| Wspólna sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Koper i pietruszka | mała wiązka |
| Liść laurowy | 2 szt |
Krok gotowania
Piec z kurczaka z ryżem - bardzo proste danie. Można go nazwać analogiem pilawu, chociaż smaki potraw są różne. Poniższy przepis jest uniwersalny. Ostateczny smak potrawy zależy od tego, jakie składniki, zioła i przyprawy zostały dodane podczas gotowania. Jeśli weźmiesz różne przyprawy, za każdym razem smak przygotowanego dania będzie inny.
Przygotowanie mięsa
- Umyj kurczaka, osusz ręcznikiem papierowym.
- Wymieszaj gorący keczup (2 łyżki stołowe), słodką czerwoną paprykę (1 łyżeczka), czosnek kruszony w prasie czosnkowej (2 ząbki), sól kuchenną (1 łyżeczka.). Mieszaj powstałą marynatę, aż będzie gładka.
- Posmaruj udka kurczaka marynatą ze wszystkich stron za pomocą szczotki do gotowania. Odstaw mięso na 15 minut.
Podczas gdy mięso jest marynowane, przygotuj warzywa.
Przygotowanie warzyw
- Umyj marchewki (1 szt.), Paprykę (1 szt.) Oraz pietruszkę i koperek (mała pęczek). Obierz marchewki, zetrzyj na grubej tarce. Papryka pokroić na pół, usunąć łodygę, ziarna i przegrody. Pokrój pieprz w paski o grubości 0,7-0,8 cm i długości 2-3 cm.
- Obierz cebulę (3 szt.), Pokrój w małe kostki.
- Dobrze rozgrzej olej na patelni (50–60 ml). Umieść marchewki, cebulę i paprykę na patelni. Smażyć warzywa na średnim ogniu, stale mieszając przez 4-5 minut. Połóż smażoną mieszankę warzyw na dnie naczynia do pieczenia, wygładź warstwę. Obierz czosnek (3 ząbki), drobno posiekaj.
- Rozłóż czosnek na warstwie tostów.
Gotowanie Kurczaka Ryż
- Płatki ryżowe (1 szklanka.) Dobrze spłukać.
- Umieść ryż na poduszce warzywnej w naczyniu do pieczenia, rozprowadzając go po całej formie.
- Sól i pieprz do smaku ryżu. Połóż uda z kurczaka na warstwie ryżu.
- Wlej wodę (400 ml) do garnka. Warstwa ryżu powinna pokryć około 1 cm wody. Umieść liść laurowy (2 szt.). Przykryj formę folią.
- Włóż piec do piekarnika, podgrzanego do temperatury 180 ° C, na 50 minut. Wyjmij formę z piekarnika, usuń folię. Smaruj biodra masłem (30 g). Umieść ryż i mięso w piekarniku na kolejne 7-10 minut, aby rozjaśnić biodra. Posyp gotowe danie drobno posiekanym koperkiem i natką pietruszki (mała pęczek).
Chcemy zauważyć, że różne rodzaje ryżu absorbują płyn na różne sposoby. Dlatego w trakcie gotowania po około 30 minutach sprawdź poziom wody i stan ryżu w naczyniu. W razie potrzeby dodaj wodę lub wywar. Zaletą kurczaka z ryżem gotowanym w piekarniku jest to, że ryż zawsze wychodzi sypki.
Przepis wideo
Wideo szczegółowo opisuje technologię gotowania kurczaka z ryżem w piekarniku:
Przepis na kurczaka z ryżem w piekarniku daje możliwość smacznego i satysfakcjonującego nakarmienia rodziny. I zmieniając skład warzyw, przypraw i przypraw, za każdym razem przygotujesz danie o innym smaku i wyglądzie.