Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- pojemniki na składniki;
- sito;
- film;
- powierzchnia robocza;
- łyżka;
- nóż;
- miska do wyrabiania ciasta;
- piekarnik.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka żytnia | 220 g |
| Mąka pszenna | 250 g |
| Cukier | 1,5 łyżki stołowej l |
| Sól | 1,5 łyżeczki |
| Olej roślinny | 20 g |
| Ciepła woda | 360 ml |
| Suszone drożdże | 2 łyżeczki |
Krok gotowania
- Przesiej mąkę żytnią i pszenną, połącz w jedną miskę.
- Dodaj 1,5 łyżeczki soli i tyle cukru.
- Dodaj 2 łyżeczki drożdży bez szkiełka.
- Dobrze wymieszaj rękami lub trzepaczką.
- Dodaj ciepłą wodę w porcjach. Temperatura wody powinna wynosić około 30 stopni. Wszystko dobrze wymieszaj. Możesz ugniatać ciasto rękami.
- Dodaj 20 gramów oleju roślinnego, wymieszaj z ciastem.
- Zagniataj ciasto przez 5-7 minut.
- Ciasto będzie trochę lepkie - w porządku. Pozostaw w misce, delikatnie biorąc ją rękami.
- Ciasto pokrywamy folią i układamy w ciepłym miejscu na 1,5 godziny, aby powstało.
- Gdy ciasto się pojawi, usuń folię i delikatnie ugniataj ciasto rękami. Nasmaruj powierzchnię roboczą olejem roślinnym i nałóż na nią nasze ciasto. Ugniataj rękami, tworząc szeroką kiełbasę.
- Podziel ciasto na dwie równe części. Zaokrąglij każdą część rękami.
- Rozprowadzamy ciasto na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
- Przykryj folią przez 40 minut, aby ciasto było jeszcze mocniejsze.
- Kiedy ciasto powiększa się, wykonujemy kilka płytkich cięć z każdej części.
- Wkładamy ciasto do zimnego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 40-45 minut. Chleb jest gotowy! Pozostaje go schłodzić przez 30 minut i możesz podać go do stołu. Smacznego!
Przepis wideo
W tym filmie przedstawiono inny zabawny przepis na chleb żytni w piekarniku. na pewno będzie też bardzo zainteresowany.
Teraz wiesz, jak zrobić chleb żytni w domu. W rzeczywistości wszystko jest bardzo proste i na pewno możesz powtórzyć przygotowanie tego chleba w domu. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich lub gości, spróbuj zrobić domowy chleb żytni zgodnie z tym przepisem. Czy kiedykolwiek upiekłeś chleb? Jeśli tak, to który? Jakiej mąki używasz do pieczenia i dlaczego dokładnie? Podziel się swoimi odpowiedziami i być może sekretami robienia pysznego chleba w komentarzach poniżej!