Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, deska kuchenna, blacha do pieczenia, piekarnik.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Karp | 1 szt |
| Gruba sól | 1 kg |
| Koper | 1 pęczek |
Krok gotowania
- Myjemy karpia pod bieżącą wodą, suszymy go ręcznikiem papierowym i usuwamy wnętrze. Łuski wszystkich ryb nie muszą być usuwane, tylko z okolicy brzucha.
- Wlej większość gruboziarnistej soli na blachę do pieczenia i rozprowadź równomiernie na obwodzie, aby spód był całkowicie zamknięty.
- Karp rozprowadzamy na soli, aby nie dotykał krawędzi patelni.
- Wewnątrz ryby kładziemy pęczek koperku lub pietruszki, aby zneutralizować nieprzyjemny smak rzeki.
- Z góry napełniamy rybę pozostałą solą i rozprowadzamy ją tak, aby wszystkie ryby były nią pokryte. Wysyłamy karpia do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza przez 50-60 minut.
- Gdy ryba będzie gotowa, wyjmujemy ją i odrywamy skorupę solną od ryby grzbietem noża. Nie zapomnij usunąć zieleni z wnętrza ryby.
- Ryba jest gotowa! Przechodzimy do naczynia, a ty możesz podać je na stół!
Podawanie i odmiany serwowania
Danie można zmienić na wiele składników, nawet z samego wyboru ryb. Zamiast określonego karpia możesz wziąć srebrnego karpia, a zamiast koperku możesz wziąć inne warzywa: kolendrę, pietruszkę, szałwię, koper włoski itp. W przypadku braku grubej soli możesz użyć zwykłej, ale rób to bardzo ostrożnie, aby nie przesolić naczynia.
Możesz podawać całą rybę na jednym naczyniu lub pokroić na kawałki na porcje z dowolnym przystawką według własnego uznania. Możesz ozdobić zielenią, a aby dodać dodatkowy smak, możesz dodać przyprawy według własnego uznania.
Przepis wideo
Aby uzyskać bardziej szczegółową znajomość metodologii przygotowywania potrawy, możesz obejrzeć przepis wideo. Przekonasz się, że do takiego dania możesz użyć różnych zieleni i innych ryb.
Inne przepisy na ryby
Pieczony łosoś z ziemniakami w piekarniku z serem
Faszerowany szczupak
Filet z Panga
Okoń morski w piekarniku