Jak nauczyć się gotować smaczne ryby w śmietanie w piekarniku

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia, nóż, kubek, łyżka, młynek do pieprzu, miska, szczotka do smarowania ryb, folia, blacha do pieczenia, piekarnik, danie.

Składniki

Krok gotowania

Przygotowanie ryb

1. Umyj rybę, oczyść ją z łusek. Usuń wszystkie płetwy, skrzela, oczy. Usuń z wnętrza. Dobrze opłucz rybę.
   
2. Wzdłuż ryb wykonujemy nożem nacięcia poprzeczne, dość często, do kręgosłupa, dzięki czemu ryba jest nasycona, a kości są mniej zauważalne. Robimy dokładnie to samo z dwiema innymi rybami.
   
   Z drugiej strony wykonujemy te same cięcia. Nacięcia można wykonywać równomiernie i pod kątem. Z każdej strony wykonuje się około 10-12 nacięć.

Przygotowanie suchej mieszanki

1. Wlać do filiżanki 1 łyżeczkę. sól Dodaj 0,5 łyżeczki. przyprawy do ryb. Połóż 0,5 łyżeczki. mielona kolendra. Dodaj 0,5 łyżeczki. mielona papryka. Mielimy w młynie i dodajemy 2 g świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Wymieszaj wszystkie przyprawy.
   
2. Za pomocą tej suchej mieszanki wycieramy ryby na zewnątrz i wewnątrz. Pozostaw rybę na 15 minut, aby ją namoczyła.
   

Farsz dla ryb

1. Pokrój 3 cebule na pół pierścienia lub kostki.
   
2. Drobno posiekaj 1 mieszankę pietruszki i koperku.
   
3. Przesuwamy pokrojoną cebulę i zioła do miski, mieszamy.
   

Nadzienie jest lekkie, aromatyczne i smaczne.

Opcje napełniania

• Do nadzienia możesz włożyć wszystko, co chcesz: drobno posiekane pomidory, paprykę, oliwki, nasiona granatu, plasterki cytryny itp. Wszystko zależy od Twojego gustu.
• Możesz gotować ryby z marchewką i cebulą, ziemniakami i grzybami.
• Piecz ryby pod serem.
• Eksperymentuj z różnymi przyprawami i sosami.

Gotowanie ryb

1. Rybę zaczniemy już na blasze do pieczenia, która wcześniej była pokryta folią. Nie żałujemy wypełnienia, dużo wkładamy. Z tej ryby okaże się tylko smaczniejsza i bardziej soczysta. Możesz nawet umieścić go w otworach, w których znajdowały się skrzela. Po nadzieniu ryby wyciśnij ½ sok z cytryny. Usunie specyficzny zapach cytryny i doda pikantności mięsu.
   
2. Włącz piekarnik o 180 stopni, pozwól mu się rozgrzać. Bierzemy 180 g kwaśnej śmietany, dodajemy szczyptę soli, szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu (opcjonalnie). Dobrze wymieszaj. Smaruj ryby kwaśną śmietaną. To zapewni jej kremowy smak, soczystość i delikatność. Smarując leszcza kwaśną śmietaną, otrzymujemy również złotą i smażoną skórkę.
   
3. Wysyłamy ryby do piekarnika na 30-35 minut. Wyjmujemy ryby z piekarnika. Niech trochę ostygnie.
   
4. Następnie przechodzimy na danie do serwowania, dekorujemy według własnego uznania. W pobliżu ryby możesz umieścić kilka gałązek koperku i kilka plasterków cytryny. Podajemy do stołu.
   

Przepis wideo

Ten film pokazuje przepis na gotowanie ryb w śmietanie w piekarniku. Jaką mieszankę można wcierać, aby była pachnąca, pikantna i smaczna. Jakie farsz wkłada się do ryby, ile trzeba gotować i jak pięknie się ją podaje.

Inne przepisy na ryby