Jak nauczyć się gotować pyszne ryby w piekarniku z marchewką i cebulą

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia, nóż, tarka, łyżka, garnek, patelnia, folia, piekarnik.

Składniki

Krok gotowania

1. Do gotowania ryb z marchewką użyjemy dziś łososia Coho. Możesz użyć dowolnej innej ryby - morszczuk, łosoś lub dorsz są świetne. Najważniejsze, że jest gęsty i bez małych kości. Myjemy ryby, kroimy na porcje. Będziemy potrzebować około 1,3-1,5 kg.
   
2. Przesiej mąkę do osobnej miski, posyp ją 0,5 łyżeczki. sól i 0,5 łyżki. litry cukru, wymieszać. Zanurz porcje ryby w mące po obu stronach.
   
3. Wkładamy patelnię do ognia, wlewamy do niej olej roślinny, pozwól mu się rozgrzać i smażymy każdy kawałek po obu stronach, aż będzie złoty. Zalecamy nakładanie smażonej ryby na papierowe ręczniki, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
   
4. Następnie przygotuj warzywa. Czyścimy 5 kawałków marchwi, spłukujemy, tartujemy kostkami na tarce do marchwi koreańskiej. Jeśli tak nie jest, użyj zwykłego, dużego.
   
5. Następnie obierz cztery cebule, spłucz, pokrój w pół-pierścienie.
   
6. Wlej olej roślinny do garnka, podgrzej go i wyślij do niego cebulę. Smażyć do uzyskania przezroczystości przez 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
   
7. Następnie dodaj marchew do cebuli, wymieszaj, smaż przez kilka minut. Marchew silnie wchłania olej roślinny, więc w razie potrzeby dodaj kilka łyżek stołowych.
   
8. Wlej dwie szklanki wody i 3-4 łyżki pasty pomidorowej do smażenia warzyw, wymieszaj, a następnie dodaj kolejną szklankę wody, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
   
9. Następnie dodaj jedną łyżkę cukru i łyżeczkę soli, pięć groszków czarnego pieprzu, dwa goździki, dwa liście laurowe, wymieszaj. Możesz dodać dowolne inne przyprawy, jak chcesz.
   
10. Gdy warzywa będą gotowe, włącz piekarnik, aby ogrzać o 180 stopni. Na małej blasze do pieczenia równomiernie rozłóż połowę warzywa smażonego na dnie.
    
11. Z góry kładziemy plastry smażonej ryby w równej warstwie i przykrywamy ją warstwą pieczeni z drugiej połowy warzyw.
    
12. Przykryj blachę do pieczenia folią, wyślij do piekarnika na 30-40 minut.
    
13. Po tym czasie wyjmujemy rybę i marchewkę z piekarnika, podajemy na gorąco na stół.
    
14. Na talerzu serwujemy kawałek ryby z pieczoną marchewką. Ryba jest bardzo soczysta, delikatna. Żywność można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku przez 5-7 dni. Możesz nawet jeść na zimno.
    

Przepis wideo

Po obejrzeniu tego filmu w pełni zrozumiesz, na jakie porcje kroi się rybę, w jakim stopniu jest smażona, co spowoduje smażenie marchwi, jakie jest gotowe danie.

Inne przepisy na ryby