Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: dwie nieprzywierające patelnie z wysokimi bokami i pokrywką, nóż, deska do krojenia, kilka głębokich misek, trzepaczka, widelec, drewniana szpachelka, suche serwetki.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Dorsz | 300 g |
| Biały ryż | 200 g |
| Sos sojowy | 40 g |
| Czerwona papryka | 1 szt |
| Szalotki lub cebula | 1 szt |
| Olej roślinny | 150 g |
| Czysta woda | 300 g |
| Sól | do smaku |
| Proszek do pieczenia | 1 g |
| Mąka pszenna | 200 g |
| Jaja kurze | 2 szt |
| Mleko | 70 g |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
Krok gotowania
- Na kuchence kładziemy nieprzywierającą patelnię z wysokimi bokami, wlewamy 40 gramów oleju roślinnego i czekamy, aż się nagrzeje.
- Wlej 200 g suchego białego ryżu do gorącego oleju.
- Obieramy jedną szalotkę lub cebulę (w tym przypadku odmiana nie odgrywa istotnej roli). Pokrój cebulę za pomocą piór lub półpierścieni. Myjemy jedną czerwoną paprykę, obieramy nasiona i kroimy w paski.
- Gdy ryż zmieni kolor na lekko złoty, wlej 300 g czystej wody do garnka, dodaj sól do smaku i przykryj pokrywką. Pozostaw do gotowania, aż woda wyparuje. W głębokim pojemniku połam dwa jaja kurze i oddziel białka od żółtek.
- W osobnej głębokiej misce wymieszaj 1 gram proszku do pieczenia i 200 gramów mąki pszennej.
- Dodaj żółtka do mąki i dobrze wymieszaj.
- Następnie wlej 70 gramów mleka i ponownie wymieszaj przyszłe ciasto na ryby.
- Ubij trzepaczkę trzepaczką, dodaj do ciasta, delikatnie dodaj i wymieszaj ponownie.
- Kroimy na małe kawałki 300 gramów fileta z dorsza. Pamiętaj, aby sprawdzić ryby pod kątem kości.
- Wkładamy do pieca czystą nieprzywierającą patelnię, wlewamy 100 gramów oleju roślinnego.
- Każdy kawałek ryby jest dokładnie zanurzany w cieście i wysyłany do gorącego oleju roślinnego. Smażyć do ugotowania i rozprowadzać na suchych serwetkach, aby usunąć nadmiar oleju.
- Ponownie włóż nieprzywierającą patelnię do pieca i wlej 10 gramów oleju roślinnego. Rozłóż posiekaną cebulę i paprykę i smaż na złoty kolor.
- Następnie dodajemy do warzyw gotowego ryżu i 40 gramów sosu sojowego.
- Dodaj czarny zmielony pieprz do smaku i lekko usmaż wszystkie składniki. Podawaj porcje z kombinacją ryżu i kawałków dorsza i podawaj. Możesz również ozdobić gotowe danie posiekanymi piórami świeżej zielonej cebuli.
Przepis wideo
Obejrzyj przepis wideo, dzięki któremu będziesz mogła ugotować niesamowicie pyszny azjatycki obiad z rybami i ryżem. Takie danie nie zajmie ci dużo czasu, ale zachwyci wszystkie gospodarstwa domowe.
Rozwiń swoje codzienne menu i naucz się nowych i prostych przepisów. Dzisiaj miałeś okazję poznać i uratować jeden z tych przepisów. A jak różnorodny jest Twój „arsenał” kulinarny? Czy często gotujesz dania innych narodów świata? Czy lubisz ryby w cieście? A może chciałbyś dodać coś do tego przepisu? A może jakieś pytania? Napisz o tym w komentarzach!