Jak nauczyć się gotować smaczne ryby z marynatą z marchwi i cebuli

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, patelnia, miska, tarka, nóż, łyżka kuchenna, deska do krojenia.

Składniki

Krok gotowania

1. 500 gramów mojego fileta rybnego pod bieżącą wodą, pokrojonego w porcje, pokroić na bok. Przystępujemy do przygotowania mieszanki do smażenia ryb.
   
2. Połącz mąkę w ilości 150 gramów z trzema szczyptami mielonego pieprzu i łyżeczką soli, dokładnie wymieszaj.
   
3. Wysyłamy patelnię do ognia, wlewamy tam 50 ml oleju roślinnego. Plastry ryby zanurzone w mieszaninie mąki, pieprzu i soli, włożyć na patelnię, usmażyć z obu stron na bogatą złotą skórkę.
   
4. Trzy średniej wielkości marchewki są obrane, umyte pod bieżącą wodą, wcierane w grubą tarkę, odłożone na bok. Trzy średnie cebule są obrane, umyte pod bieżącą wodą, pokrojone na ćwiartki. Potrzebujemy tych warzyw do przygotowania marynaty dla ryb. Skończyliśmy smażenie ryby. Odstawiamy naczynie z produktem na bok, na moją patelnię. Wysyłamy czystą patelnię do ognia, dodajemy 50 ml oleju roślinnego. Kiedy patelnia z olejem dobrze się rozgrzeje, dodaj pokrojoną cebulę, usmaż trochę, a następnie wyślij na łyżkę dwie łyżki koncentratu pomidorowego z cebulą. Mieszaj, smaż dalej przez kilka minut.
   
5. Tarte marchewki są wysyłane na patelnię, mieszają i dodają 50-70 ml wody. Nie będziemy smażyć marchwi, dusimy ją. Zmniejszyć ogień, przykryć patelnię pokrywką, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
   
6. Po 10 minutach otwórz pokrywkę, dodaj 50 gramów uprzednio posiekanej zielonej pietruszki, pół łyżeczki soli, dwie łyżeczki cukru, aby poprawić smak potrawy, 7 groszków czarnego pieprzu, 3-4 ziela angielskiego, dwie łyżeczki 9-procentowego octu. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Odbywa się to tak, że wszystkie przyprawy są rozproszone, a marynata zyskuje dobry smak.
   
7. Teraz wkładamy smażony filet do osobnego pojemnika, napełniamy powstałą gorącą marynatą, rozprowadzając go na całej powierzchni, aby ryba była nasycona i nasycona pysznym sosem.
   

Zaleca się jeść takie ryby na zimno. Filet z ryby można po prostu zastąpić rybą, po uprzednim oczyszczeniu i umyciu. Świeżą pietruszkę z powodzeniem zastępuje suszona pietruszka, a makaron pomidorowy ze sklepu zastępuje pomidor własnej produkcji.

Przepis wideo

Film zawiera informacje o tym, jak prawidłowo wybierać i przetwarzać produkty do gotowania ryb pod marynatą z marchwi i cebuli. Tej informacji towarzyszy szczegółowy obraz całego procesu gotowania od początku do odbioru gotowego produktu.

Inne przepisy na ryby