Jak nauczyć się gotować pyszne ryby z marynatą z marchwi

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• nóż;
• deska;
• nożyczki kulinarne do ryb (mięso);
• tarka;
• miska;
• patelnia;
• płyta grzewcza;
• drewniana szpachelka lub łyżka.

Składniki

Krok gotowania

1. Po pierwsze, wszystkie ryby muszą być całkowicie przetworzone: patroszenie, usuwanie wszystkich łusek, odcinanie głowy i odcinanie płetw, co jest bardzo wygodne w przypadku specjalnych nożyczek kuchennych. Wiele gatunków ryb ma ostre płetwy, dlatego należy obchodzić się z nimi ostrożnie, aby się nie kłuć i nie skaleczyć.
   
2. Metoda cięcia tusz ryb: wzdłuż grzbietu lub w poprzek, dwa, trzy lub więcej kawałków, jest wybierana według własnego uznania.
   
3. Następnie cebulę kroi się na pół pierścienie. Najpierw cebulę kroi się na dwie połowy, a następnie każdą z nich kroi się na pół pierścienie o średniej grubości. Następnie półpierścienie są „rozkładane” ręcznie na osobne segmenty. W ten sposób przetwarzana jest cała cebula.
   
4. Wszystkie marchewki są tarte, rozmiar komórki wybiera się według własnego uznania.
   
5. Pasta pomidorowa lub keczup, lub świeże pomidory pokruszone bez skórki, jak każdy lubi, są układane w głębokim pojemniku typu miski.
   
6. Przetworzona cebula jest układana na rozgrzanej patelni i smażona na złoty kolor. W tym momencie cebulę należy posypać czarnym pieprzem. Jest to konieczne, aby nadać mu niezwykły, bogaty aromat.
   
7. Tarte marchewki układa się na smażonej cebuli, dodaje się trochę oleju słonecznikowego. Marchewki są duszone do miękkości, kiedy są tylko w połowie gotowe, należy je solić. Ponadto można tu dodać pachnące zioła i przyprawy lub inne przyprawy, na przykład mieszankę papryki według własnego uznania. Następnie musisz dokładnie wszystko wymieszać i pozostawić do duszenia aż do ugotowania.
   
8. Gdy marchewki są gotowe, na patelni umieszcza się koncentrat pomidorowy lub cokolwiek innego, co zostanie użyte jako zamiennik. Następnie dokładnie wymieszaj duszone warzywa i makaron i pozwól im dusić jeszcze kilka minut.
   
9. Po dwóch minutach do pasty dodaje się 100-150 ml wody. Powstałą mieszaninę należy dokładnie wymieszać, aby cały sos całkowicie rozpuścił się w wodzie.
   
10. Teraz nadszedł moment, gdy chcesz dodać ocet lub białe wino. Trochę, tylko kilka łyżeczek do herbaty. Jednocześnie ogień na piecu należy ograniczyć do minimum.
    
11. Pokrojona ryba jest dobrze solona, ​​po czym wszystkie kawałki są układane w sosie, aby całkowicie je przykryła.
    
12. Następnie patelnię przykrywa się pokrywką, a ryba duszona jest aż do pełnego ugotowania w sosie.
    

Przepis wideo

W przypadku, gdy w przepisie krok po kroku niektóre czynności pozostały niezrozumiałe lub po prostu w celu wizualnego zapoznania się z procesem gotowania, możesz obejrzeć wideo. W nim autor potrawy szczegółowo opisuje każdy krok, a także wyjaśnia szczegóły po drodze i podaje różne wskazówki dotyczące duszenia ryb pod marynatą z marchwi.

Inne przepisy na ryby