Jak nauczyć się gotować pyszne ryby pod marynatą

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• nieprzywierająca patelnia z wysokimi bokami;
• nóż;
• deska do krojenia;
• głębokie zdolności;
• głęboki pojemnik z pokrywką na gotowe danie;
• szklanka

Składniki

Krok gotowania

1. Wlej sól i cukier do głębokiego pojemnika do smaku. Napełnij wodą i dobrze wymieszaj. Ponadto, zgodnie z przepisem, nie będziemy solić ryb.
   
2. Pokrój 400 gramów fileta mintaja na małe kawałki i umieść w wodzie. Pozostaw do marynowania przez co najmniej 15 minut.
   
3. Obieramy dwie cebule cebulowe i jedną dużą marchewkę. Dokładnie umyj warzywa i posiekaj cebulę w plasterki lub płatki, a marchewki w małe paski.
   
4. Spuszczamy wodę z ryb i lekko ją suszymy.
   
5. Wlać 40 gramów oleju roślinnego na nieprzywierającą patelnię i położyć na kuchence. Wymieszaj wszystkie plastry mintaja w 100 gramach mąki i delikatnie umieść w rozgrzanym oleju. Smażyć na złoty kolor po obu stronach.
   
6. Przechodzimy z patelni do głębokiej szklanej miski.
   
7. Wlej kolejne 50 gramów oleju roślinnego na nieprzywierającą patelnię, poczekaj, aż się nagrzeje i rozłóż posiekaną cebulę.
   
8. Lekko dusić cebulę, dodać do niej pokrojoną marchewkę i gotować na wolnym ogniu przez 4-5 minut na średnim ogniu.
   
9. Dodaj cukier do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty, aby się rozpuścił.
   
10. Rozcieńczyć w 70 gramach czystej wody półtorej łyżeczki octu 9% i wlać do patelni.
    
11. Dodaj 4-5 groszku czarnego pieprzu, 2-3 liście laurowe, 40 gramów koncentratu pomidorowego i odrobinę soli i 50 gramów wody. Wszystko dobrze wymieszaj, pozostaw na wolnym ogniu na około 7 minut i wyjmij z kuchenki.
    
12. Gdy marynata będzie gotowa, napełnij ją smażoną rybą, ostudź naczynie, przykryj pokrywką i włóż do lodówki na jeden dzień. Oczywiście możesz podać go natychmiast po ugotowaniu, ale dzięki temu ryba nie będzie miała czasu, aby zanurzyć się w aromatach i sokach marynaty.
    

Metody dekoracji i opcje podawania

• Ryby pod marynatą dobrze komponują się z kruchym ryżem z warzywami, gotowanymi i pieczonymi ziemniakami.
• Zapraszam do serwowania wytrawnego białego wina jako napoju. Doskonale podkreśla smak ryb i dodaje wyrafinowania obiadowi.
• Takie danie podaje się na zimno, ale w razie potrzeby można je lekko rozgrzać.

Przepis wideo

W tym filmie możesz zobaczyć, jak ugotować pachnącą i pyszną rybę pod marynatą. To danie zachwyci Twoich bliskich nie tylko w dni powszednie, ale również ozdobi każdy świąteczny stół.

Inne przepisy na ryby