Jak nauczyć się gotować pyszne ryby po grecku

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• deska do krojenia;
• ręcznik papierowy;
• nóż;
• łyżka stołowa;
• drobna tarka;
• głęboka miska średniej wielkości;
• głęboka miska o małych rozmiarach;
• miska;
• piekarnik.

Składniki

Krok gotowania

1. Przede wszystkim ustaw piekarnik na 200 stopni. Weź 500 g fileta z dorsza. Umyj go, poklep ręcznikiem papierowym i pokrój na około 7 prostokątnych kawałków o równej wielkości.
   
2. Następnie umyj cytrynę, pokrój ją na pół i wyciśnij sok z połowy do głębokiej miski. Połóż pokrojony filet na desce do krojenia i posyp solą i pieprzem.
   
3. Następnie wlej każdą część fileta sokiem z cytryny. Obróć kawałki po drugiej stronie i zrób to samo: sól, pieprz, wlej sok z cytryny.
   
4. Weź 3 średniej wielkości pomidory, umyj je i pokrój w małe kostki. Złożyć w głębokim pojemniku o większym rozmiarze. Ja również myję kolejnego pomidora, kroję go i wkładam do mniejszego pojemnika.
   
5. Weź 2 ząbki czosnku i natrzyj je na drobnej tarce lub posiekaj nożem.
   
6. Rozdrobniony czosnek jest rozprowadzany w dwóch pojemnikach z pomidorami. Większość z nich wkładamy do miski z trzema pomidorami, a mniejszej z jednym.
   
7. Umyj natkę pietruszki i koperek, wolne od grubych łodyg i pokrój tak drobno, jak to możliwe.
   
8. Pokrojone warzywa są rozprowadzane w palcach z pomidorami i czosnkiem również częściami.
   
9. Następnie równomiernie wlej 50 ml oliwy z oliwek do pojemników z pomidorami.
   
10. Powstała mieszanka pomidorów, czosnku i ziół, soli i pieprzu do smaku.
    
11. W mniejszej misce dodaj 100 g podsmażonych pomidorów i 40 g bułki tartej. Mix.
    
12. Bierzemy szklany pojemnik do pieczenia lub blachę do pieczenia z głębokim dnem i po wymieszaniu rozkładamy na nią zawartość dużego palca. Równomiernie rozprowadź mieszaninę warzyw wzdłuż dolnej części formy.
    
13. Na wierzchu mieszanki pomidorów rozłóż filet z dorsza. Spróbuj ułożyć rybę, aby po upieczeniu wygodnie było pokroić naczynie na kawałki bez uszkadzania fileta.
    
14. Na filecie rozłóż mieszaninę pomidorów z małej miski. Rozprowadź także równomiernie. Warstwa powinna być płaska. Ta mieszanina będzie służyć jako skorupa gotowego dania.
    
15. Wkładamy naczynie do nagrzanego piekarnika na 35 minut.
    

Ryby można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz ozdobić zielenią i plasterkami cytryny.

Czy wiesz W latach 1958–1976 doszło do konfliktu dyplomatycznego między Wielką Brytanią a Islandią, spowodowanego dorszem. Konflikt ten nazwano „wojną o dorsze”.

Przepis wideo

Oferujemy przepis wideo na gotowanie dorsza w języku greckim ze szczegółowym opisem każdego etapu.

Inne przepisy na ryby