Kolorowa bułka z czerwoną rybą - idealna przekąska na świątecznym stole

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik gazowy lub elektryczny, lodówka, blacha do pieczenia 24 × 34 cm, deska do krojenia, nóż, głęboka miska, trzepaczka, łopatka, głęboka miska, łyżka stołowa, pergamin do pieczenia, łyżeczka, folia spożywcza, danie.

Składniki

Krok gotowania

Rzuć ciasto

1. Rozbij 5 jaj kurzych do głębokiego pojemnika, dodaj 2 szczypty soli i 100 g majonezu, a następnie dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.
   
2. W głębokiej misce miesza się 2 łyżki. l mąka i 2 łyżki. l skrobia
   
3. Wlać 1/3 mieszanki mąki i skrobi do płynnej masy i wymieszać trzepaczką, następnie dodać kolejną 1/3 suchych składników i ponownie dobrze wymieszać. Resztę mieszanki mąki wprowadzamy do ciasta i mieszamy, aż do uzyskania jednorodnej masy.
   
4. Pod bieżącą wodą myjemy 1 pęczek koperku, lekko go suszymy i drobno siekamy warzywa nożem.
   
5. W głębokiej misce wlewamy 5 łyżek. l naszego ciasta, dodaj do niego posiekany koperek i wymieszaj łyżką stołową.
   
6. Włączyć piekarnik w temperaturze 180 ° C i pozostawić do ogrzania. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, aby całkowicie przykryła spód i boki.
   
7. Wlej nasze lekkie ciasto z głębokiego pojemnika na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem i wyrównaj szpatułką.
   
8. Bierzemy głęboką miskę z opóźnionym ciastem z koperkiem i łyżeczką w dowolnej kolejności, kładziemy na warstwie lekkiego ciasta.
   
9. Kroimy w cienkie pierścienie 100 g oliwek lub oliwek, po czym dzielimy je na pół-pierścienie. Rozprowadzamy powstałe pół pierścienie wokół plam z zielonego ciasta, zakrzywioną stroną na zewnątrz od plamy. Wkładamy blachę do pieczenia z ciastem do nagrzanego piekarnika na 10 minut.
   

Roll

1. Po 10 minutach pokrywamy powierzchnię roboczą pergaminem, wyciągamy blachę do pieczenia i kładziemy na pokrytej powierzchni gorącą warstwę przyszłej rolki.
   
2. Ostrożnie, aby nie uszkodzić powierzchni, usuń pergamin z ciasta, na którym upieczono nasze ciasto. Jeśli ciasto jest bardzo lepkie, przeciągnij wilgotną szmatkę na przylegający pergamin. Ostrożnie zamień naszą warstwę w rolkę, a następnie zawiń ją w pergaminowy papier, który znajduje się na naszym stole, i pozostaw do ostygnięcia.
   
3. Podczas gdy ciasto ostygnie, pokrój na cienkie talerze 250 g czerwonej ryby.
   
4. Gdy rolka ostygnie, ostrożnie rozłóż i posmaruj jej powierzchnię 100 g twarogu, równomiernie rozprowadzając łyżką stołową.
   
5. Na warstwie twarogu ułóż talerze czerwonej ryby w tej samej odległości od siebie.
   
6. Talerz ciasta z nadzieniem zamieniamy w ciasną bułkę, a następnie owijamy folią spożywczą, całkowicie pokrywając całą powierzchnię, i umieszczamy w lodówce na 2-3 godziny.
   
7. Po upływie 2-3 godzin wyjmujemy bułkę i kroimy ją w kółka o grubości około 1,5 cm, kładziemy na talerzu i podajemy.
   

Ważne! Aby powierzchnia bułki była trójkolorowa, możesz dodać tartą gotowaną marchewkę do ciasta, umieścić ją wśród zielonego ciasta, a także ozdobić łukami oliwek lub oliwek.

Przepis wideo

Aby wyjaśnić, jak trzeba udekorować bułkę oliwkami wokół zielonego ciasta, lub nauczyć się, jak prawidłowo szczelnie zrolować ciasto z nadzieniem do rolki, należy obejrzeć przepis wideo.

Inne przepisy na ryby