Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- deska do krojenia;
- głęboka miska;
- nóż;
- patelnia;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- łopatka;
- szczotka silikonowa;
- wałek do ciasta;
- blacha do pieczenia;
- papier do pieczenia;
- szczotka silikonowa;
- kuchenka;
- piekarnik.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Ciasto francuskie bez drożdży | 500 g |
| Mięso Mielone | 300 g |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Natka pietruszki | 1/2 wiązki |
| Cebula | 1 szt |
| Jajko kurze (do smarowania) | 1 szt |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Sezam (do zraszania) | 10 g |
| Mąka pszenna | 3 łyżki. l |
Krok gotowania
- Do tej bułki potrzebujemy 500 g ciasta francuskiego bez drożdży. Możesz sam go ugotować, ale o wiele łatwiej i szybciej kupujesz gotowe produkty i wcześniej je odmrażasz. Jeśli używasz zakupionego ciasta, zwróć uwagę na zalecenia producenta na opakowaniu dotyczące rozmrażania produktu wskazanego na opakowaniu i przestrzegaj ich wyraźnie.
- Kładziemy patelnię na kuchence i wlewamy 2 łyżki. l olej roślinny. Następnie obierz średniej wielkości cebulę z łuski i pokrój w małe kostki.
- Rozłóż 300 g mięsa mielonego w głębokiej misce, dodaj do niej posiekaną cebulę. Sól i pieprz do smaku. Możesz użyć zwykłego czarnego mielonego pieprzu lub mieszanki papryki. Również na tym etapie możesz dodać swoje ulubione przyprawy do mielonego mięsa.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy i cebulę w mięsie.
- Rozłóż przygotowane nadzienie na dobrze rozgrzanej patelni i smaż, od czasu do czasu mieszając.
- Gdy nadzienie jest smażone, przygotuj ciasto. Posyp trochę mąki na stole i rozłóż na nim ciasto. Rozwiń w mały prostokąt.
- Drobno posiekaj 1/2 pęczka natki pietruszki (możesz również użyć koperku) i dodaj do patelni smażone mięso mielone. Wyłącz piec i delikatnie wymieszaj.
- Gotowe nadzienie układamy na zrolowanym cieście i wyrównujemy na jego powierzchni, pozostawiając kilkucentymetrową przerwę na krawędziach.
- Następnie owinąć ciasto nadzieniem w bułce. Staramy się robić wszystko bardzo szybko, ponieważ wypełnienie jest bardzo ciepłe.
- Wykładamy blachę do pieczenia papierem do pieczenia i rozprowadzamy na niej zwiniętą rolkę. Ostrożnie ściskamy krawędzie rolki.
- Oddzielić żółtko od białka, wytrząsnąć i posmarować powierzchnię wałka silikonową szczotką. W razie potrzeby możesz zużyć całe jajko, po uprzednim zmazaniu go. Tak więc rolka stanie się bardziej błyszcząca.
- Posyp posmarowaną rolką posypkę sezamem.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieść blachę do pieczenia z bułką w dobrze rozgrzanym piekarniku i piecz przez 25 minut. Smacznego.
Przepis wideo
W tym filmie znajdziesz szczegółowe instrukcje gotowania ciasta francuskiego z mięsem mielonym i ziołami. Autor szczegółowo wyjaśnia, co jest potrzebne do wypełnienia i jak go usmażyć. Pokazuje także, jak złożyć i upiec gotową bułkę.
Teraz już wiesz, jak ugotować pyszną bułkę z ciasta francuskiego z mielonym mięsem i ziołami. Czy lubisz pracować z ciastem francuskim? Gotujesz to sam czy używasz? Jakiego farszu wolisz używać do takiego wypieku? Podobał ci się nasz przepis, który chciałbyś w nim zmienić? Podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach.
Inne przepisy na potrawy z ciasta francuskiego
Miłej lektury!