Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:duża miska, mikser, tarka, deska, nóż, blacha do pieczenia, piekarnik, silikonowa szpachelka, szczotka (do smarowania formy), pergamin.
Składniki
| Jajka | 6 szt |
| Majonez | 250 g |
| Mąka | 1 łyżka. l |
| Ser (półtwardy) | 150 g |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Ser topiony | 3 szt |
| Olej roślinny | 4 łyżki. l (posmarować blachę do pieczenia) |
| Czosnek | 3 goździki |
| Świeży Koper | wiązka |
Krok gotowania
- W dużej misce ubij 6 jajek. Dla wygody możesz użyć miksera.
- Po uformowaniu się piany na powierzchni mieszanki jajecznej dodaj 150 g majonezu, soli i pieprzu. Opcjonalnie możesz również dodać inne przyprawy (kurkuma, papryka, różne przyprawy). Dokładnie wymieszaj.
- Wlać 1 łyżkę. l mąkę i wymieszać. Na drobnej tarce natrzyj półtwardy ser (możesz wziąć twardy) i dobrze wymieszaj.
- Włącz piekarnik o 180 stopni. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i nałóż na nią olej roślinny. Odbywa się to tak, że omlet nie przykleja się do papieru i można go łatwo usunąć z patelni.
- Ponownie wymieszaj mieszaninę i wlej ją na blachę do pieczenia. Równomiernie rozprowadź i włóż do rozgrzanego piekarnika. Omlet gotuje się szybko: 10-15 minut.
- Na drobnej tarce wcieraj 3 serki śmietankowe.
- Drobno posiekaj koperek, posiekaj 3 ząbki czosnku. W misce łączymy przetworzony ser, koperek, czosnek. Wymieszaj wszystko. Dodaj 100 g majonezu do masy, sól i pieprz do smaku. Jeszcze raz dobrze wszystko wymieszaj.
- Wyciągamy omlet z piekarnika i zostawiamy go do ostygnięcia (10 minut).
- Omlet rozkładamy na kartce pergaminu (łatwiej będzie uformować rolkę). Nadzienie z sera topionego i zieleni rozprowadzamy na omlecie. Równomiernie rozmieszczone na całej powierzchni.
- Po rozprowadzeniu nadzienia podnosimy jedną krawędź omletu i zaczynamy go owijać, jakby robił rurkę. I tak kończymy do samego końca.
- Kładziemy rolkę na „szwie” pergaminu (skrzyżowanie, nadal widać pasek wypełnienia) w dół. Owiń go w pergamin.
- Wysyłamy bułkę z omletu do lodówki na godzinę. Po godzinie wyjmujemy rolkę i odcinając nierówne krawędzie, ostrożnie kroimy ją na porcje (o grubości około 2 cm).
Delikatna, smaczna i oryginalna przystawka jest gotowa. Można go podawać na świątecznym stole, a także jeść na śniadanie, jako pełny posiłek.
Przepis wideo
Natasha Parkhomenko uczy szybko i łatwo gotować pyszne bułki z przetworzonym serem. Proces jest pokazany krok po kroku i bardzo szczegółowo. Gospodyni chętnie dzieli się z tobą tajemnicami swojego przepisu i mówi, jak możesz zrobić niesamowitą przekąskę ze zwykłego omletu, tym samym zaskakując gości i rodziny.