Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik;
- kuchenka gazowa lub elektryczna;
- patelnia;
- blacha do pieczenia;
- tarka kuchenna;
- trzepaczka;
- talerze na składniki;
- łyżka kuchenna
- pergamin;
- nóż do krojenia
Składniki
- Cukinia - 2 szt.
- Świeże warzywa - 1 pęczek
- Jajka kurze - 4 szt.
- Mąka - 2-3 łyżki. l
- Kurczak Mielony - 300 g
- Cebula - 1 szt.
- Twardy ser - 100 g
- Sól do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
Krok gotowania
- Na początek przejdźmy do ciasta. Bierzemy 2 średnie kabaczki, myjemy je, obieramy i pocieramy na grubej tarce. Jeśli cukinia jest młoda, nie musisz obierać jej ze skóry, jeśli są bardziej dojrzałe, musimy usunąć nasiona i oczyścić skórę.
- Rozbij 4 jaja kurze na osobny talerz, sól i pieprz do smaku. Delikatnie ubij całą masę trzepaczką.
- Tarta cukinia jest nieco przestarzała i wysłana do gotowej mieszanki jajecznej.
- Bierzemy 1 wiązkę zieleni (koperek, natka pietruszki, zielona cebula), drobno siekamy i wysyłamy na talerz z jajkami i cukinią. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką kuchenną.
- Do mieszanki dodajemy 2-3 łyżki mąki pszennej pierwszego gatunku i ponownie dokładnie mieszamy.
- Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem, smarujemy olejem roślinnym na wierzchu i ostrożnie rozprowadzamy mieszaninę jajek. Jeśli masz silikonowany pergamin, nie musisz go smarować.
- Ogrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni i wysyłamy blachę do pieczenia przez 15-20 minut.
- Przejdźmy do przygotowania nadzienia. Weź 1 średnią cebulę, obierz ją i pokrój w małe kostki na desce do krojenia. Włączamy kuchenkę gazową lub elektryczną, ustawiamy patelnię do rozgrzania, wlewamy odrobinę oleju słonecznikowego i kroimy cebulę na 3-4 minuty na średnim ogniu.
- Dodaj 300 gramów mielonego kurczaka do cebuli i, ciągle mieszając, smaż, aż mielone mięso będzie gotowe. Sól i pieprz do smaku. Wyłącz ogień i przenieś mięso mielone z cebulą do osobnego talerza, aby ostygło.
- Weź 100 gramów twardego lub półtwardego sera i natrzyj go na grubej tarce. Dodaj do schłodzonego mięsa i dokładnie wymieszaj łyżką kuchenną.
- Podstawa rolki wraz z pergaminem zostaje przeniesiona na powierzchnię roboczą i pozostawiona do ostygnięcia. Na schłodzonej podstawie rozprowadź farsz, pozostawiając 4-5 centymetrów na krawędziach.
- Delikatnie zwiń rolkę do kształtu kiełbasy za pomocą pergaminu, na którym upieczono bazę.
- Następnie ponownie zawijamy go w ten sam pergamin i wysyłamy do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni na 10 minut.
- Bułka jest gotowa, można ją podawać jako niezależne danie gorące lub już całkowicie schłodzone. Smacznego!
Przepis wideo
Zwracamy uwagę na ciekawy przepis wideo na zrobienie bułki z cukinii z dodatkowymi wskazówkami od autora filmu.
Jesteśmy przekonani, że pachnąca i odżywcza bułka zajmie swoje miejsce na świątecznym stole. W końcu jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także smaczny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Próbowałeś już tego przepisu?