Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- nóż;
- deska do krojenia;
- patelnia z pokrywką;
- łopatka;
- kuchenka;
- miska;
- talerz;
- ręczniki papierowe;
- tarka;
- łyżka stołowa.
Składniki
- Mięso z kurczaka (uda, pierś) - 500 g
- Dowolny twardy ser - 80 g
- Jajko Z Kurczaka - 1 szt.
- Śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu - 80 g
- Por (biała część) - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Koper - 2 łyżki. l
- Kukurydza w puszkach - 4-5 łyżek. l
- Skrobia kukurydziana - 4 łyżki. l
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- Olej roślinny - 3-4 łyżki. l
Krok gotowania
- Opłucz mięso z kurczaka (uda lub pierś, 500 gramów), osusz, wolne od skóry i kości i najpierw pokrój w cienkie paski, a następnie w małe kostki, przecinając paski w poprzek. Lepiej jest zrobić małe kostki, aby kotlety były bardziej soczyste i lepiej smażone.
- Posolić i pieprzyć mięso do smaku i dobrze wymieszać.
- Ubić jajko (1 sztuka) i dodać śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu (80 gramów).
- Drobno posiekaj cebulę (biała część) i dodaj do mielonego mięsa.
- Zetrzyj dowolny twardy ser (80 gramów) na średniej tarce i dodaj go do mięsa.
- Umyj koperek, wysusz i posiekaj bardzo drobno. Dodaj posiekany koperek (2 łyżki stołowe) do mielonego mięsa. Obierz czosnek (2 ząbki) i przełóż przez prasę. Dodaj czosnek do miski. Kukurydza w puszkach (4-5 łyżek stołowych) dodaje się do wszystkich składników i dobrze i dokładnie miesza.
- Dodaj skrobię kukurydzianą (4 łyżki stołowe) do masy kotletowej i ponownie dobrze wymieszaj.
- Umieść patelnię na kuchence i wlej do niej olej roślinny (3-4 łyżki stołowe). Włóż masę kotletową do rozgrzanego oleju za pomocą łyżki stołowej (jedna łyżka masy - jeden kotlet) i usmaż paszteciki z ognia mniej niż średniego z każdej strony na złoty kolor. Pod koniec smażenia można przykryć patelnię, aby paszteciki zostały ugotowane na parze.
- Usuń gotowe posiekane kotlety szpachelką na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.
Pokrojone klopsiki z kurczaka z serem są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można je podawać z dowolnym dodatkiem: gotowanymi ziemniakami, kaszą gryczaną, makaronem lub po prostu sałatką warzywną.
Przepis wideo
Jak zrobić masę kotletową i smażyć posiekane klopsiki z kurczaka z serem i kukurydzą, zobacz wideo poniżej.
Nauczyłeś się przepisu na posiekane kotlety z kurczaka. Ważne jest, aby pokroić kurczaka na tak mały, jak to możliwe. Aby kotlety były smażone, gotuj je na ogniu poniżej średniej. Zamiast kukurydzy w puszkach można dodać groszek konserwowy. Skrobię kukurydzianą można zastąpić mąką pszenną. Gotuj pyszne pokrojone klopsiki z kurczaka z serem zgodnie z przepisem i napisz w komentarzach, jeśli podoba ci się danie.