Posiekane kotlety wieprzowe według przepisu krok po kroku ze zdjęciami

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia, deska do krojenia, nóż.

Składniki

Niskotłuszczowa wieprzowina	600–700 g
Jaja kurze	2 szt
Skrobia ziemniaczana (można użyć kukurydzy)	2 łyżki. l
Majonez Wysokotłuszczowy	2 łyżki. l
Sól, czarny pieprz	Do smaku
Rafinowany olej kuchenny	W razie potrzeby

Czy wiesz Bardziej dietetyczną wersję kotletów można osiągnąć, zastępując tłustą wieprzowinę filetem z kurczaka lub stosując majonez o niskiej zawartości tłuszczu. Jeśli masz dobrą patelnię nieprzywierającą, możesz zużywać mniej oleju roślinnego podczas smażenia.

Krok gotowania

Nadzienie Nadzienie

Opłucz 600–700 gramów mięsa i pokrój w małe kostki.
Dodaj 2 łyżki skrobi ziemniaczanej i majonez do plasterków wieprzowiny, najlepiej o wysokiej zawartości tłuszczu, a także 2 jaja kurze, pieprz i sól do smaku.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc.

Ważne!Nie ignoruj momentu, w którym przedmiot powinien być podawany do lodówki. Minimalny czas, przez który mięso mielone stanie się bardziej lepkie i lepkie, wynosi 4 godziny. Ale lepiej jest wytrzymać zalecane 8-10 godzin. Również w tym okresie mięso będzie miało czas na marynowanie i moczenie w przyprawach.

Kotlety Do Smażenia

Następnego dnia możesz zacząć smażyć kotlety. Wyjmij mięso mielone z lodówki i ponownie wymieszaj.
Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze rozgrzej.
Umieść 1 łyżkę stołową mielonego mięsa na gorącej patelni.
Smaż po obu stronach przez 3 minuty, aż uzyskasz złoty kolor.

Dekoracja i serwowanie

Soczyste i pyszne domowe klopsiki są gotowe! Będą doskonałym dodatkiem do każdej przystawki. Najlepiej łączy się z tłuczonymi ziemniakami lub kaszą gryczaną. Przyozdobionym posiekaną natką pietruszki lub koperkiem z przystawką i kotletami wieprzowymi będzie całkiem możliwe podanie go nawet na świątecznym stole.

Można je podawać z keczupem lub majonezem, ale wtedy danie stanie się bardziej wysokokaloryczne. Jeśli chcesz spróbować nie tylko smacznego, ale także zdrowego sosu śmietanowego, przygotuj go sam. Ponadto zajmuje to 5 minut.

W przypadku sosu domowego wymieszaj żądaną ilość śmietany 15-20%, przepuść kilka ząbków czosnku przez prasę, dodaj sól i posiekany koperek do smaku. Mieszaj i możesz podawać z dowolnym daniem.

Przepis wideo

W tym filmie wyraźnie widać, jak prawidłowo kroić mięso wieprzowe na małe kawałki, aby mięso mielone nie wyskakiwało podczas smażenia. Dowiesz się, ile soli i pieprzu zaleca się wlać, a także w jakim stanie należy smażyć kotlety. Autor wideo ze wszystkimi szczegółami pokazuje każdy kolejny krok gotowania.

Kotlety z mięsa mielonego są bardziej soczyste i delikatne niż klasyczne paszteciki z mięsa mielonego. Możesz poczuć każdy kawałek indywidualnie, a jednocześnie będzie to integralne danie. Najlepiej z tłustych kotletów nie można nazwać dietetycznymi, ale ich smak i aromat są tak pociągające, że nie można odmówić sobie takiej uczty. Każda gospodyni może pochwalić się własnym przepisem na kotlety mięsne, ale przynajmniej raz spróbuj gotować zgodnie z proponowaną opcją. Ten przepis z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym i będziesz chciał go powtórzyć ponownie. Napisz komentarz, jeśli podoba Ci się danie, jakie dodatki lub zmiany w przepisie, który zrobiłeś.Twoje doświadczenie bez wątpienia przyda się innym.

Inne przepisy na kotlety

Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym
Smażony bakłażan
Dania z Kalafiora
Gryki Gryczane
Kotlety Miętus

Smacznego!