Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- patelnia
- miska;
- łyżka;
- wtyczka;
- piekarnik;
- specjalne formy do pieczenia kobiet;
- szczotka silikonowa;
- folia spożywcza;
- sito.
Składniki
- Mąka pszenna - 400 g
- Cukier - 250 g
- Masło - 100 g
- Jajka kurze - 2 szt.
- Woda - 360 ml
- Sól - 1/4 łyżeczki
- Suche, szybko działające drożdże - 6 g
- Rodzynki - 50 g
- Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
- Ciemny rum - 1-2 łyżki. l
- Krówka cukrowa - 200 g
Krok gotowania
- Na początek włóż masło do rondla i podpal je, aby się stopiło. Odłóż ciekły olej na bok. Rozbij jedno jajo kurze do miski i oddziel żółtko drugiego jajka. Odłóż jedno białko, będzie potrzebne do smarowania rumu.
- Wlej 50 g cukru do jajek, ekstrakt waniliowy i zamieszaj widelcem. Jeśli nie ma ekstraktu waniliowego, można użyć cukru waniliowego.
- Wlej 160 ml wody do masy jajecznej i dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie odłóż miskę na bok.
- Przesiej mąkę do głębokiej miski. Dodaj sól i drożdże. Wszystko dobrze się miksuje.
- W mące robimy małą depresję. Stopniowo dodawaj mieszaninę płynnych składników do tego dołu i zagniataj ciasto.
- Jednocześnie odpalimy to dłońmi.
- Gdy ciasto będzie prawie gotowe, stopniowo wprowadzaj roztopione masło. Wlej trochę, za każdym razem ugniatając.
- Rezultatem powinno być miękkie ciasto, które nie przylega do dłoni.
- Przykryj miskę folią spożywczą lub wilgotnym ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu, aby ciasto wzrosło.
- Rodzynki namaczaj we wrzącej wodzie przez 20-25 minut, a następnie osusz ręcznikiem papierowym. Gdy ciasto wzrośnie (po półtorej godzinie), usuń folię i utwardź. W cieście mieszamy rodzynki. Możesz dodawać lub nie dodawać rodzynki według własnego uznania.
- Po zmieszaniu z rodzynkami ponownie przykryj miskę folią spożywczą lub ręcznikiem i pozostaw ciasto na ciepłe miejsce na około godzinę, aby ponownie się podniosło.
- Po ponownym wyrośnięciu ciasta usuń folię i utwardź.
- Nasmaruj formy olejem roślinnym.
- Formujemy kulki ciasta i napełniamy je jedną trzecią naczynia do pieczenia.
- Przykryj formularze folią spożywczą i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę.
- Włącz piekarnik, aby rozgrzać się do 180-190 stopni. Kręcimy film, gdy kobiety wstają. Pokonaj białko jajkiem widelcem i delikatnie nasmaruj powierzchnię ciasta.
- Wkładamy formę do rozgrzanego piekarnika, aby piec przez 25 minut.
- Następnie sprawdź gotowość ciasta, przebijając drewnianym patyczkiem. A jeśli pieczenie jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól mu nieco ostygnąć.
- Wyjmujemy produkty z foremek i pozostawiamy je do góry nogami na kilka godzin, aby wyschły.
- Aby przygotować syrop cukrowy, wymieszaj pozostały cukier i wodę w rondlu, podpal do ogrzania.
- Stale mieszaj, aby cukier całkowicie się rozpuścił, zagotuj, gotuj przez 2 minuty i wyłącz ogrzewanie. Pozostaw syrop do ostygnięcia.
- Aby zakryć kobiety, wyjmujemy krówki i przenosimy do wiadra, dodajemy trochę wody i podpalamy. Krówka szybko topi się po podgrzaniu, więc musisz się upewnić, że się nie przegrzeje. Nie powinno być cieplej niż 50 stopni. Jak tylko krówka się rozproszy, usuń ją z ognia.
- Przebijamy kobiety drewnianym kijem, aby były lepiej nasycone.
- Dodaj ciemny rum do schłodzonego syropu i wymieszaj.Jeśli nie chcesz alkoholu, możesz zastąpić rum ulubionym syropem owocowym.
- Wlej syrop do miski i zanurz w nim kobiety. Muszą trzymać przez 10-15 sekund.
- Wyciągamy kobiety z syropu i zostawiamy na ruszcie, aby ułożyć dodatkowy syrop.
- Przykryliśmy je krówką i pozostawiliśmy na jakiś czas, aby kobiety były nasycone. Smacznego!
Przepis wideo
Oferujemy obejrzenie wspaniałego przepisu wideo na kobiety rumowe. Zobaczysz i poznasz zawiłości każdego etapu gotowania. A także możesz docenić wygląd gotowego pieczenia.
Drodzy Czytelnicy, co zwykle wypiekacie na Wielkanoc? Oferujemy pieczenie pysznych rumowych kobiet zgodnie z przepisem z tego artykułu. Napisz, jeśli przepis Ci się podobał, co chciałbyś w nim zmienić. Czekamy na Wasze komentarze i opinie.