Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- drobna tarka;
- koniczyna czosnkowa;
- deska do krojenia;
- nóż;
- głęboka pojemność;
- kuter do warzyw;
- płaskie naczynie.
Składniki
- Długie ogórki - 2 szt.
- Twardy ser - 100 g
- Paluszki krabowe - 100 g
- Czosnek - 2-3 goździki
- Kolendra - do smaku
- Koper - do smaku
- Miękki ser śmietankowy - 100 g
Krok gotowania
- Twardy ser (potrzebujesz około 100 g) trzy na drobnej tarce i przenieś do głębokiego pojemnika.
- Za pomocą pras czosnkowych (lub tej samej drobnej tarki) posiekaj 2-3 ząbki czosnku i dodaj posiekany czosnek do sera.
- Niewielką ilość kolendry i koperku (ilość zieleni dostosowuje się do smaku) drobno sieka się nożem, a także dodaje do sera.
- Ponadto w pojemniku z twardym serem, czosnkiem i ziołami dodaj 100 g miękkiego sera śmietankowego i dokładnie wymieszaj.
- Pokrój paluszki krabowe (100 g) na małe kostki.
- Ogórki (powinny być równe i wystarczająco długie) są myte pod bieżącą wodą i krojone w długie cienkie warstwy za pomocą noża do warzyw.
- Z nadzienia serowego mokrymi rękami tworzymy małe kulki (nieco większe niż wiśnie).
- Kładziemy piłkę na pasku ogórka, cofając się nieco od krawędzi, i wrzucamy ogórek z kulką do rolki (jeśli rolka się rozwinie, można to naprawić wykałaczką lub szpikulcem).
- Na gotowej i umieszczonej pionowo rolce ułóż pokrojone paluszki krabowe.
- Kładziemy bułki ogórkowe na płaskim talerzu i podajemy.
Dekoracja i serwowanie
Zamiast paluszków krabowych można również użyć mięsa z krewetek, kawałków czerwonej ryby (na przykład łososia), solonego fileta śledziowego, wędzonego kurczaka, szynki itp. Gotować takie bułki ogórkowe bezpośrednio przed podaniem, ponieważ ogórek, jak wiadomo, „zaczyna się” woda
Zaleca się podawanie tych bułek przed daniem głównym z zimnymi przystawkami. Aby uzyskać bardziej efektywną porcję, możesz umieścić je na naczyniu pokrytym zieloną sałatą.
Przepis wideo
W tym filmie możesz wyraźnie zobaczyć, jak przygotowywane są takie bułki z serem na bazie ogórka.
Rolady z ogórków są tak proste, że nie zajmą dużo czasu i wysiłku nawet od niedoświadczonych hostess. Pamiętaj, aby ugotować takie pyszne dla swoich bliskich. Czy podoba Ci się pomysł zrobienia takiej przystawki? Co byś do niego dodał, a wręcz przeciwnie, czy byś go usunął? Napisz swoją opinię w komentarzach.