Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- patelnia
- miarka
- waga kuchenna
- drewniana łyżka lub łopatka
- miska
- łyżka stołowa
- łyżeczka
- mat
- folia spożywcza
- nóż
- kuchenka
Składniki
- Liście Nori - 1 szt.
- Łosoś - 100 g
- Ogórek - 1 szt.
- Awokado - 1 szt.
- Ryż sushi - 200 g
- Woda - 300 ml
- Woda zakwaszona cytryną - 200 ml
- Ser Philadelphia - 50 g
- Ocet ryżowy - 1,5 łyżki. l
- Cukier - 1,5 łyżeczki.
- Sól - 1/2 łyżeczki.
Krok gotowania
- Do zrobienia bułki z Filadelfii potrzebujemy specjalnego ryżu do sushi i bułek. W razie potrzeby możesz wziąć zwykły okrągły ryż, ale o bardzo wysokiej jakości. Myjemy ryż, aż woda stanie się całkowicie przezroczysta. Wlać umytego ryżu zimną wodą w proporcji 1 części ryżu i 3 części wody, a następnie podpalić. Najpierw doprowadzaj ryż do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zamknij go pokrywką, zmniejsz ogień do minimum i gotuj kolejne 10-15 minut. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw ryż pod pokrywką na około 5 minut.
- Następnie musisz przygotować sos do ryżu. Na 200 g surowego ryżu wymieszaj 1,5 łyżki. l ocet ryżowy, 1/2 łyżeczki sól, 1,5 łyżeczki cukier Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Wlej gotowy sos do miski ryżu i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką. Wszystko musi być zrobione bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić ryżu i nie zamienić go w owsiankę.
- Następnie przystępujemy do przygotowania warzyw. Obierz ogórki i wyjmij wnętrze. Do bułek potrzebujemy tylko chrupkiego mięsa. Następnie kroimy awokado, wyjmujemy kamień i za pomocą łyżki stołowej wyjmujemy miąższ ze skórki. Przygotowany ogórek i awokado pokrojone w cienkie paski. Kroimy ryby na cienkie plasterki. Następnie owinąć matę kilkoma warstwami folii spożywczej i położyć na niej arkusz nori szorstką stroną do dołu.
- Zmocz ręce w zakwaszonej wodzie z cytryny lub octu i zacznij delikatnie rozprowadzać ryż na nori. Ryż wyrównujemy na całej powierzchni, nie sięgając dalekiej krawędzi około 1 cm, a wręcz przeciwnie, rozkładamy ryż tak, aby wystawał 1 cm poza arkusz nori.
- Następnie delikatnie odwróć arkusz nori ryżem w dół. Na środku liścia rozprowadź ser Philadelphia, a następnie połóż na nim posiekany ogórek i awokado. Nie należy układać zbyt wielu dodatków, ponieważ w tym przypadku rolka nie złoży się tak, jak powinna.
- Następnie zaczynamy zrolować rolkę za pomocą maty. Silny nacisk nie jest konieczny. Nadaj rolce kwadratowy lub okrągły kształt.
- Następnie rozłóż cienkie plasterki ryb na wierzchu i ponownie złóż wszystko razem za pomocą maty, aby naprawić rybę.
- Zwilż nóż w zakwaszonej wodzie i przetnij rolkę na pół. Następnie wycieramy nóż i moczymy go ponownie w zakwaszonej wodzie. Należy to zrobić po każdym cięciu. Następnie pokrój każdą część na pół, aby uzyskać 4 sztuki. I wreszcie każdy z tych kawałków jest również przecięty na pół. Połóż gotowe danie na talerzu i podawaj na stole z sosem sojowym, chrzanem wasabi i marynowanym imbirem. Smacznego.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu nauczysz się, jak gotować bułkę z Filadelfii w domu. Autor szczegółowo opisuje, jak gotować i przyprawiać ryż. Pokazuje także, jak zwinąć i wyciąć gotową rolkę.
Teraz już wiesz, jak szybko i łatwo zrobić rolkę Philadelphia w domu. Czy lubisz kuchnię orientalną? Czy często jesz sushi i bułki? Podobał ci się nasz przepis? Czy jesteś gotowy, aby spróbować to powtórzyć? Podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach.